Si dispones de una freidora de aire, prueba esta versión saludable y adictiva de las clásicas alitas buffalo. La coliflor frita al aire con salsa picante es perfecta como guarnición, aperitivo o snack. ¡La prepararás repetidamente gracias a su sabor irresistible y textura crujiente!
Tiempos de preparación
Preparación: 10 min | Cocción: 10 min | Total: 20 min | Porciones: 2 | Rinde: 2 tazas
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor de 1 kg (2.25 libras), cortada en floretes medianos
- ¼ taza de salsa de pimienta de cayena embotellada (como Frank's Red Hot®)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de vinagre
- ⅛ cucharadita de ajo en polvo
- Sal kosher (opcional)
- Cebolletas en rodajas finas (opcional)
- Dip de queso azul o aderezo ranch comprado
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F), siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Paso 2: En un bol grande, mezcla la coliflor con la salsa picante, mantequilla, vinagre y ajo en polvo. Transfiere la mitad a la canasta de la freidora y cocina 10-12 minutos, agitando cada 5 minutos. Mantén caliente en una bandeja en el horno a 95°C (200°F) mientras fríes el resto. Espolvorea con sal y cebolletas si lo deseas. Sirve con dip de queso azul.
Información nutricional (por porción)
229 calorías; 20 g grasa (9 g saturada, 5 g monoinsaturada, 5 g poliinsaturada, 1 g trans); 35 mg colesterol; 11 g carbohidratos (4 g fibra, 5 g azúcares); 4 g proteína; 993 mg sodio; 657 mg potasio; vitaminas: A 411 UI, C 118 mg; calcio 56 mg; hierro 1 mg. Valores aproximados basados en cálculos estándar.