La coliflor tiene mala reputación por ser una verdura aburrida e insípida, pero no tiene por qué ser así. Claro, es un poco simple por sí solo, pero la versatilidad de la coliflor significa que hay mucho potencial para formas innovadoras de darle un poco de sabor. (Y como beneficio adicional, también está repleto de vitaminas y fibra para ayudarlo a mantenerse satisfecho por más tiempo).
La extraña textura de la coliflor ayuda a que sea la verdura perfecta para combinar con otras recetas. Se puede convertir en una masa de pizza (o cobertura de pizza), hacer puré en una sopa o machacar como puré de papas. Sin embargo, mezclar no siempre es mejor. Si prefiere su coliflor un poco crujiente, le encantarán estos bocados de coliflor Buffalo rápidos y fáciles. Hechos con salsa picante que puede ayudarlo a perder peso, son ardientes, sabrosos y perfectos para un aperitivo o un refrigerio a medianoche.
Ingredientes
- Aceite de oliva o aceite de coco en aerosol para cocinar
- 3/4 taza de harina para hornear sin gluten
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cabezas de coliflor, cortadas en trozos pequeños
- 2 cucharadas. mantequilla
- 1/2 taza de salsa picante Ghost Scream ($8, Amazon)
- 1 cucharadita. cariño
Instrucciones
Esta receta se publicó originalmente en Grito Fantasma .
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