La coliflor a menudo se ve como una verdura sosa, pero su versatilidad la convierte en un ingrediente estrella. Rica en vitaminas y fibra, ayuda a mantenerte saciado. Transforma esta humilde verdura en bocaditos buffalo crujientes, picantes y bajos en calorías, ideales como aperitivo o snack nocturno.
Estos bocaditos imitan las clásicas alas buffalo, pero son más saludables y fáciles de preparar. Con una textura crujiente y un sabor ardiente gracias a la salsa picante, se convierten en adictivos sin culpa.
Ingredientes
- Aceite de oliva o coco en spray para cocinar
- 3/4 taza de harina sin gluten
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cabezas de coliflor, cortadas en floretes pequeños
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de salsa picante Ghost Scream ($8, Amazon)
- 1 cucharadita de miel
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 230°C (450°F). Engrasa ligeramente una bandeja con spray de aceite.
2. En un bol, bate la harina, agua, ajo en polvo, sal y pimienta hasta obtener una masa suave y líquida. Añade la coliflor y revuelve hasta cubrirla bien. Extiéndela en la bandeja.
3. Hornea 20-25 minutos hasta que esté dorada.
4. Derrite la mantequilla a fuego medio. Retira del fuego y mezcla con la salsa Ghost Scream y la miel hasta integrar. Unta la coliflor con esta salsa, usando toda la mezcla.
5. Hornea 10 minutos más hasta dorar. Deja enfriar 10-15 minutos antes de servir.
Receta original de Ghost Scream.
¿Hinchazón? Mira este video con 8 alimentos que la eliminan para siempre: