¿Necesitas un postre infalible para celebraciones? Este pastel volcado de colibrí es una versión simplificada del clásico, con piña jugosa, plátanos frescos, nueces y especias aromáticas. Fácil de preparar con mezcla para pastel, ¡garantiza éxito en cada bocado!
Resumen de la receta
Preparación: 10 min | Horneado: 45 min | Enfriado: 30 min | Total: 1 h 25 min | Porciones: 12
Ingredientes
- Aerosol antiadherente para cocinar
- 2 latas (20 oz cada una) de piña triturada en jugo, sin escurrir
- 2 plátanos, en rodajas
- ½ a 1 taza de nueces picadas
- 1 a 2 cucharaditas de canela molida o especias para pastel de manzana
- 1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel blanco o amarillo
- ¾ taza (12 cucharadas) de mantequilla, cortada en trozos pequeños
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Rocía con aerosol antiadherente un molde de 13x9 pulgadas. Vierte la piña triturada en el fondo. Cubre con rodajas de plátano, espolvorea nueces, canela y la mezcla para pastel. Distribuye la mantequilla uniformemente encima. Hornea 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfría ligeramente y sirve tibio con helado, nueces extra o crema batida.
Información nutricional (por porción)
368 calorías; 17 g grasa (8 g saturada, 5 g monoinsaturada, 2 g poliinsaturada, 1 g trans); 31 mg colesterol; 55 g carbohidratos (2 g fibra, 33 g azúcares); 3 g proteína; 394 mg sodio; 237 mg potasio; calcio 105 mg; hierro 1.3 mg. Vitaminas: A 370 UI, C 11 mg, etc.