¿Podemos confesarlo? A los adultos nos encantan las recetas infantiles tanto como (o más que) a los niños. Estas jugosas tiras de pechuga de pollo empanizadas con una mezcla crujiente de galletas graham trituradas y pretzels provocarán una competencia en la mesa. Este divertido twist en un clásico semanal es sorprendentemente sencillo de preparar. Sirve con miel, mostaza y salsa picante para dipping. Consejo: Forra la bandeja con papel aluminio para una limpieza fácil.
Tiras de Pollo con Costra de Graham
Resumen de la Receta
Preparación: 15 minutos | Total: 35 minutos | Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
- 1 taza de galletas graham integrales finamente trituradas (unas 6 láminas)
- 1 taza de pretzels finamente triturados
- 1½ cucharaditas de sal kosher, dividida
- ½ taza de harina para todo uso
- 3 claras de huevo grandes, ligeramente batidas
- 2 libras (900 g) de filetes de pechuga de pollo (unos 16 tenders)
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- Aerosol antiadherente para cocinar
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 425°F (220°C). Mezcla las galletas graham trituradas, pretzels y ½ cucharadita de sal en un plato hondo. En otro plato, coloca la harina; en un tercero, las claras de huevo. Espolvorea el pollo con pimienta y 1 cucharadita de sal restante. Pasa por harina, huevo y luego la mezcla crujiente. Rocía con aerosol y coloca en una rejilla sobre bandeja forrada.
- Paso 2: Hornea hasta dorar, 16-18 minutos, volteando a la mitad.