Tiras de pollo con costra de graham

¿Podemos admitir una cosa? A los adultos les encantan las recetas para niños tanto (si no más) que a los niños. Y en el caso de estos jugosos filetes de pollo empanizados con una mezcla de galletas graham trituradas y pretzels, podría haber un enfrentamiento para chuparse los dedos en la mesa. Dejando las bromas a un lado, estas crocantes ofertas son un giro divertido en un alimento básico entre semana, y uno que es sorprendentemente fácil de preparar. Sirva con miel, mostaza y salsa picante para mojar. Psst... Para una limpieza más fácil, cubra la bandeja para hornear con borde con papel de aluminio; atrapará cualquier gota de grasa o migas sueltas.

Resumen de recetas

práctica:15 minutos total:35 minutos Rendimiento:6 porciones

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 taza de galletas integrales finamente trituradas (de aproximadamente 6 láminas de galletas integrales)
1 taza de pretzels finamente triturados
1 ½ cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida
½ taza de harina para todo uso
3 claras de huevo grandes, ligeramente batidas
2 libras de filetes de pechuga de pollo (alrededor de 16 tiernos)
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
Aerosol para cocinar

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 425°F. Mezcle las galletas integrales trituradas, los pretzels triturados y ½ cucharadita de sal en un plato poco profundo. Coloque la harina en un plato poco profundo aparte; coloque las claras de huevo en un plato poco profundo separado. Espolvorea el pollo de manera uniforme con la pimienta y la 1 cucharadita de sal restante. Pasa el pollo por harina; sumérjalos en las claras de huevo y páselos por la mezcla de galletas integrales. Cubre el pollo por ambos lados con aceite en aerosol; dispóngalos uniformemente sobre una rejilla colocada dentro de una bandeja para hornear con borde.
Paso 2
Hornee hasta que estén doradas, de 16 a 18 minutos, volteando una vez a la mitad del tiempo de horneado.