Ginebra de cereza Rickey

¡Sorbo, sorbo, hurra! Este refrescante cóctel de ginebra es a la vez fresco y ácido y perfecto para las noches junto a la piscina o frente a la playa. Hacer un jarabe (¡ideal para un Shirley Temple también!) y colar las cerezas permite una extracción completa del sabor a cereza y una libación clara, no turbia. ¿Te llamó la atención la sal? ¡No te lo saltes! Ayuda a redondear bien todos los sabores y hacer que el sabor a cereza se destaque. Pierde la ginebra por un divertido cóctel sin alcohol o un refrigerio para niños. La receta se duplica o triplica fácilmente si estás organizando una fiesta. He aquí una idea:duplique la cereza, duplique la diversión y sirva con estas alitas de pollo con cereza y bourbon.

Ginebra de cereza Rickey

Resumen de recetas

práctica:10 minutos total:1 h 10 minutos Rendimiento:4
Información nutricional

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 1 taza de guindas sin hueso
• ½ taza de azúcar granulada
• ½ taza de agua
• ⅛ cucharadita de sal kosher
• ½ taza de jugo de lima fresco (de 4 limas)
• ½ taza de refresco de lima-limón (como Sprite)
• 4 onzas de ginebra
• Rodajas de lima, para decorar

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Pon a hervir las cerezas, el azúcar, el agua y la sal en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco, de 6 a 8 minutos. Enfriar completamente, alrededor de 1 hora. Vierta la mezcla a través de un colador de malla de alambre fino en un tazón; desechar los sólidos.

• Paso 2

  Mezcle el jarabe de cereza, el jugo de lima, el refresco y la ginebra en una jarra pequeña. Vierta uniformemente en 4 vasos bajos llenos de hielo picado. Adorne con rodajas de lima.

Información nutricional

Por porción:385 calorías; grasa 0,3 g; grasa saturada 0,1 g; proteína 1,1 g; hidratos de carbono 71,6 g; fibra 1,5 g; azúcares 63,8g; sodio 130,8 mg.