¡Este plato de desayuno tiene todo lo que necesitas para comenzar tu día! Si lo desea, también puede hacer su propia salchicha de desayuno para servir en este plato cargado.
Resumen de recetas total:40 min Porciones:4
Huevos fritos, picadillo y salchicha Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 cucharadas de aceite de oliva
3 tazas de champiñones frescos en rodajas
2 tazas de batatas picadas en trozos grandes
½ taza de cebolla picada
⅓ taza de pimiento dulce rojo picado
¼ de cucharadita de sal marina
¼ de cucharadita de pimienta negra
4 dientes de ajo, en rodajas finas
4 huevos
1 receta Salchicha de desayuno
Estragón fresco picado o perejil italiano (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Para el hachís, en una sartén de 12 pulgadas, caliente 2 cucharadas. del aceite a fuego medio-alto. Agregue los champiñones, las batatas, la cebolla y el pimiento dulce. Cocine, tapado, de 10 a 12 minutos o hasta que las papas estén tiernas, revolviendo con frecuencia. Retire de la sartén; cubra y mantenga caliente.
Paso 2
Rompa los huevos en la sartén; espolvorea con el 1/8 de cucharadita restante. sal y pimienta negra. Cocine, tapado, a fuego lento de 3 a 4 minutos o hasta que las claras estén completamente cuajadas y las yemas comiencen a espesar. Sirva el picadillo con huevos y salchichas para el desayuno. Si lo desea, espolvoree con estragón.
Información nutricional (huevos fritos, picadillo y salchichas) Por porción:545 calorías; grasa total 38g; grasa saturada 12g; grasa poliinsaturada 4g; grasa monoinsaturada 20g; colesterol 267 mg; sodio 753 mg; potasio 933 mg; carbohidratos 21g; fibra 4g; azúcar 6g; proteína 29g; ácido graso trans 0g; vitamina a 10128UI; vitamina c 23 mg; tiamina 1 mg; riboflavina 1 mg; equivalentes de niacina 8 mg; vitamina b6 694 mg; folato 58 mcg; vitamina b12 1mcg; calcio 87 mg; hierro 3 mg. salchicha de desayuno Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 libra de carne de cerdo molida
1 cucharadita de salvia seca, triturada
¾ cucharadita de sal
¾ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de tomillo seco, triturado
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande combine 1 cucharadita. salvia seca, triturada; 3/4 cucharadita sal; 3/4 cucharadita pimienta negra, 1/2 cdta. tomillo seco, triturado; 1/2 cucharadita polvo de ajo; y 1/2 cucharadita. cebolla en polvo. Use sus manos para mezclar especias en 1 libra de carne de cerdo molida. Divide la mezcla de carne en seis porciones iguales. Forme cada porción en una bola y aplaste con la palma de su mano en hamburguesas de 3 1/2 pulgadas de ancho. Caliente una sartén extragrande a fuego medio hasta que esté caliente. Coloque las hamburguesas en la sartén; cocina unos 8 minutos o hasta que esté dorado y a 165 °F en el centro, ajustando una vez a la mitad de la cocción. Servir caliente.
