Hay muchas recetas de pan sin gluten, pero encontrar una receta de pan blanco sin gluten es más complicado. Con la ayuda de nuestra mezcla de harina sin gluten y un poco de harina de avena añadida, puede crear un pan casero sin gluten para todas sus necesidades de sándwich.
Resumen de recetas preparación:20 min aumento:105 min horneado:35 min a 375° Porciones:12 Porciones máximas:16 Rendimiento:1 pan (12 a 16 rebanadas)
Pan Blanco Sin Gluten Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 ¼ tazas de mezcla de harina sin gluten
½ taza de avena molida sin gluten o harina de avena
1 paquete. levadura seca activa
¾ taza de leche
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de sal
2 huevos
2 cucharadas de mezcla de harina sin gluten
1 cucharada de mantequilla, derretida
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Engrase ligeramente un molde para pan de 8x4 pulgadas. En un tazón grande, mezcle 1 1/2 tazas de la mezcla de harina sin gluten, la avena molida y la levadura. En una cacerola pequeña caliente y revuelva la leche, el azúcar, 2 cucharadas. mantequilla y sal hasta que esté tibia (120 °F a 130 °F) y la mantequilla casi se derrita; agregar a la mezcla de harina. Agrega los huevos; revuelva hasta que esté combinado. Agregue 3/4 taza de la mezcla de harina.
Paso 2
Espolvorea una superficie para amasar con 2 cucharadas. Mezcla de harina sin gluten. Amasar la masa unas cuantas veces o hasta que quede suave.
Paso 3
Golpee suavemente y pellizque la masa en forma de pan, metiendo los bordes debajo. Coloque, con la unión hacia abajo, en el molde preparado. Cubra y deje crecer en un lugar tibio hasta que casi duplique su tamaño (1 3/4 horas).
Paso 4
Precaliente el horno a 375°F. Cepille la parte superior del pan con mantequilla derretida. Hornea 35 minutos o hasta que estén dorados. Retire inmediatamente de la sartén; Dejar enfriar sobre una rejilla. Sirva el mismo día o envuélvalo y congélelo para guardarlo.
Información Nutricional (Pan Blanco Sin Gluten) Por porción:188 calorías; grasa total 5g; grasa saturada 2g; grasa poliinsaturada 0g; grasa monoinsaturada 1g; colesterol 40 mg; sodio 245 mg; potasio 76 mg; carbohidratos 33g; fibra 1g; azúcar 3g; proteína 4g; ácido graso trans 0g; vitamina a 163 UI; vitamina c 0mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 1 mg; vitamina b6 0 mg; folato 20 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 28 mg; hierro 0 mg. Mezcla de harina sin gluten Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 tazas de harina de arroz blanco
3 tazas de fécula de patata
2 tazas de harina de sorgo
4 cucharaditas de goma xantana
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un recipiente hermético grande, mezcle la harina de arroz, la fécula de patata, la harina de sorgo y la goma xantana. Cubra y guarde a temperatura ambiente hasta por 3 meses.
Sugerencia
Duplique o incluso triplique esta receta para tener a mano nuestra mezcla de harina sin gluten para futuras recetas de horneado y cocina.
