El condimento jamaicano jamaicano, una mezcla de especias que incluye chiles, tomillo, ajo, cebolla, canela y clavo, agrega calor caribeño a las carnes y verduras a la parrilla.
Resumen de recetas preparación:20 min grill:8 min total:28 min Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 cabezas de col china, recortadas y en rodajas finas
2 tazas de repollo rojo rallado
½ de una piña fresca, pelada, sin corazón y picada (2 tazas)
2 cucharadas de vinagre de sidra
4 cucharaditas de azúcar morena envasada
2 cucharaditas de condimento jamaicano
1 cucharada de aceite vegetal o de canola
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Para la ensalada de piña:en un tazón extra grande combine el bok choy, el repollo y la piña. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre y 2 cucharaditas de azúcar morena. Rocíe sobre la mezcla de bok choy; revuelva para cubrir.
Paso 2
En un tazón pequeño, combine las 2 cucharaditas restantes de azúcar moreno y el condimento Jerk. Frote el pollo.
Paso 3
Ase en la rejilla de una parrilla cubierta directamente a fuego medio de 8 a 12 minutos o hasta que el pollo esté cocido (165 °F), volteándolo una vez. Transferir a una tabla de cortar y cortar. Sirva el pollo con ensalada de piña.
Consejos
El condimento jerk jamaiquino, una mezcla de chiles, tomillo, ajo, cebollas y especias como canela y clavo, agrega calor caribeño a las carnes y verduras a la parrilla.
Información nutricional Por porción:316 calorías; grasa 8g; colesterol 124 mg; grasa saturada 1g; carbohidratos 20g; monograsa 2g; grasa polivinílica 3g; fibra insoluble 2g; azúcares 16g; proteína 40g; vitamina a 1436,6 UI; vitamina c 66,6 mg; tiamina 0,3 mg; riboflavina 0,4 mg; equivalentes de niacina 17 mg; vitamina b6 1,6 mg; folato 49,7 mcg; vitamina b12 0,4 mcg; sodio 328 mg; potasio 811 mg; calcio 63 mg; hierro 1,4 mg.
