Los cupcakes son la moda gastronómica actual. ¿Qué otras modas han adornado nuestra cultura? Ver más fotos de cupcakes. Merriam-Webster define "moda" como una práctica o interés seguido durante un tiempo con un celo exagerado. Nos apegamos a las modas en la moda, la cultura pop, la tecnología y, sí, las modas en la comida. Cada año parece que hay un nuevo alimento "it". De repente, todos los restaurantes están sirviendo la última moda:espumas, tomates secados al sol, cócteles de kiwi. Pero pronto la moda se desvanece y el "sabor de la semana" se asienta en la oscuridad, o al menos, en los estantes de los supermercados por debajo del nivel de los ojos.
Echemos un vistazo a algunas de las modas gastronómicas más populares de todos los tiempos. Usted puede encontrar algunos de ellos sabrosos. Y es posible que algunos de ellos te parezcan absolutamente asquerosos.
Contenido- Bajo o sin carbohidratos
- Cenas de TV
- Tocino
- Gelatina
- Aperitivos de la era espacial
- Todo frito
- Fondue
- Pastelitos
- Comidas en olla de barro
- Salvado de avena
10. Bajo en carbohidratos o sin carbohidratos
Una hamburguesa baja en carbohidratos significa que no tiene pan. Fue creada en 1972, pero la dieta Atkins no cautivó a Estados Unidos hasta finales de los 90 y principios de los 2000. Los devotos reclamaron una pérdida de peso de 15 libras en las primeras dos semanas. Y de repente todo en los estantes de las tiendas de comestibles era "bajo en carbohidratos", "sin carbohidratos" y "aprobado por Atkins".
La dieta Atkins evita los carbohidratos por proteínas y grasas. Durante la primera fase de la dieta, los carbohidratos se eliminan casi por completo. Esto significa nada de pan, granos, productos horneados, pastas, frutas, nueces o alcohol. Más tarde, los carbohidratos "buenos", como las verduras, se vuelven a agregar lentamente.
La comunidad médica afirma que la dieta Atkins no es más efectiva que cualquier otra dieta. El consenso es que la pérdida de peso no se debe a la reducción de carbohidratos, sino a la restricción de la ingesta de alimentos. Sin embargo, todavía encontrarás mucha gente comiendo hamburguesas sin pan.
9. Cenas de TV
Ah, la cena televisiva. No estamos hablando de los alimentos congelados de lujo almacenados en los congeladores de hoy en día:puntas de solomillo, salmón a la parrilla o pasta primavera. Piense en la década de 1950, bandejas de aluminio y retire el papel de aluminio para revelar pavo humeante o bistec Salisbury, puré de papas y maíz, y un poco de pastel de cerezas. La gente se acomodaba con sus cenas televisadas en bandejas en la sala de estar y miraban la tele mientras comían.
La primera "cena de televisión" se remonta a 1945, pero en realidad no fue una cena de televisión; se consumía en los aviones. Sin embargo, alrededor de 1954, Swanson tomó la idea y la siguió, combinando la comida congelada con la última moda tecnológica:la pantalla pequeña.
¿Crees que tienes un problema con las sobras?Swanson lanzó su línea de cenas televisivas para resolver un problema:demasiadas sobras de pavo de Acción de Gracias:260 toneladas, para ser exactos.
8. Tocino
Lo creas o no, el tocino actualmente disfruta de un auge en popularidad. Culpamos de esta moda alimentaria a Internet; donde quiera que haga clic, un blog de comida se vuelve poético sobre la carne salada. Una simple búsqueda en Google arroja un sinfín de resultados relacionados con el tocino, que incluyen tocino confitado, tatuajes de tocino, sal de tocino, tocino frito e incluso instrucciones sobre cómo hacer un sostén de tocino.
Sin embargo, el tocino no solo es popular en Internet. El meme del tocino se ha abierto camino en la vida real. Muchos restaurantes y cadenas de comida rápida ahora destacan los platos fuertes con tocino en sus menús. ¡Probablemente sea una de las modas alimentarias menos saludables de la historia!
7. Gelatina
Hoy en día, pensamos principalmente en la gelatina (y en la marca número 1, JELL-O) como un postre. Sin embargo, durante un tiempo, la gelatina se presentó como plato principal.
Sí, no solo servimos gelatina como plato principal, sino que la mezclamos con cosas como carne, aceitunas y mayonesa. Parece una locura ahora, pero las "ensaladas" de gelatina estaban de moda en las cenas en la década de 1950. A saber:gelatina con sabor a apio, congelada con apio picado, aceitunas con pimiento y queso. Gelatina sabor lima, con mayonesa, pepino y atún en lata. Gelatina sin sabor con trozos flotantes de pavo, pollo, zanahorias y judías verdes.
¿Ya tienes náuseas?
No amigable con los animalesPiénsalo dos veces antes de servir un producto de gelatina a cualquiera de tus amigos vegetarianos. La gelatina contiene subproductos animales, como pezuñas y huesos.
6. Aperitivos de la era espacial
Cuando el astronauta estadounidense Neil Armstrong pisó la luna por primera vez en julio de 1969, se volvió loco por todo lo relacionado con el espacio.
El más popular de ellos fue la bebida Tang en polvo con sabor a naranja. Aunque muchas personas creían que Tang fue creado específicamente para el programa espacial, no fue así. En ese momento, General Foods vendía Tang como una bebida de viaje para los consumidores, pero el programa espacial pensó que era una gran idea. Agregue una amada campaña publicitaria que muestra a los astronautas bebiendo Tang, y nació una moda gastronómica.
El nacimiento de la barra de proteínaLos niños que querían emular a los astronautas también comieron "Space Sticks", un precursor de las barras de proteína de hoy, y golosinas de la era espacial como helado liofilizado.
5. Todo Frito
¿Zanahorias fritas? ¿Recuerdas cuando las únicas cosas fritas eran papas fritas, aros de cebolla y pollo? Bueno, las cosas han cambiado. La gente freirá cualquier cosa hoy en día, y otras personas harán fila para probarlo. Aquí hay una muestra de lo que puedes freír:encurtidos, aguacates, galletas Oreo, pizza, espagueti y albóndigas (¡de verdad!) e incluso Coca-Cola.
Algunas personas piensan que la moda de los alimentos fritos estalló como un contraataque rencoroso al actual movimiento de alimentos saludables y orgánicos. Continúe y pruebe ese Twinkie frito si es necesario, pero ni siquiera piense en hacerlo parte de su dieta habitual; tu corazón y cintura sufrirán.
4. Fondue
Muy popular en la década de 1970, la fondue era un elemento básico en las cenas. Imagínalo:gente reunida alrededor de una olla de queso burbujeante, mojando pan y frutas con largos tenedores en la olla, charlando y bebiendo vino. ¡Tan cómodo! No es de extrañar que todos los recién casados de los años 70 adquirieran una olla para fondue como regalo.
Una fondue típica contiene queso, vino, harina y condimentos. Una llama lo mantiene caliente mientras todos comen. Los elementos para mojar pueden incluir pan o fruta.
No solo para quesoLas fondues de aceite le permiten cocinar su propia carne. Y las fondues de postre significan que puedes sumergir todo, desde malvaviscos hasta albaricoques en chocolate caliente.
3. Magdalenas
Los cupcakes de hoy son brebajes creativos. Al igual que el yogur helado y las locuras de Cinnabon antes, la locura de los cupcakes es la última tendencia en bocadillos dulces. La mayoría de la gente le da crédito al programa de televisión "Sex and the City" por impulsar la enorme popularidad de la magdalena. Después de que Carrie Bradshaw comiera una magdalena de Magnolia Bakery en Nueva York, de repente la gente hizo fila alrededor de la cuadra.
¿Qué tan populares son las magdalenas? The Wall Street Journal señaló recientemente que las panaderías de cupcakes son una parte importante de la mejora del mercado laboral en la ciudad de Nueva York.
Estos tampoco son los cupcakes de tu madre. Hoy encontrarás cupcakes en sabores como dulce de leche, piña colada, mantequilla de maní y mermelada, vino tinto o tiramisú. ¡mmm!
2. Comidas en olla de barro
Algunas personas las llaman "ollas de cocción lenta", pero son más conocidas por la marca Crock Pot. The Crock Pot salió en 1971, y las mujeres de todo el mundo lo adoptaron de inmediato. Después de todo, podían empezar una comida por la mañana y la olla de barro la tendría lista para la hora de la cena. Tenga en cuenta que esto fue durante una época en la que las mujeres ingresaban o volvían a ingresar a la fuerza laboral en números récord y trataban de encontrar un equilibrio entre el trabajo y la vida familiar.
La cocción en olla de cocción lenta es simple:simplemente coloque un montón de ingredientes en la olla, encienda el fuego lento y el plato se cocinará lentamente todo el día. Las ollas de cocción lenta modernas vienen con temporizadores para ofrecer más flexibilidad con los tiempos de cocción.
El camino al corazón de un hombre es a través de su estómagoEn 1975, "Crockery Cookery" de Mable Hoffman destronó a "The Joy of Sex" como el libro de bolsillo número uno en ventas. ¡Supongo que sabemos dónde estaban las prioridades ese año!
1. Salvado De Avena
A fines de la década de 1980, los estadounidenses se volvieron locos por la avena. De repente, la avena, el flagelo de las opciones de desayuno, se convirtió en la chica más popular del baile. ¿Por qué toda la atención? Salió un estudio que afirmaba que comer avena podría reducir los niveles de colesterol en la sangre.
Más rápido de lo que podría decir "galleta de avena", los productos de avena salían volando de los estantes. Desafortunadamente, a pesar de que estos productos contenían avena, muchos de ellos no eran tan saludables como se anunciaba. Por ejemplo, los panecillos de salvado de avena explotaron en popularidad, pero las personas que hacen dieta no se dieron cuenta de que las yemas de huevo en los panecillos anulaban cualquier efecto positivo de la avena. Sin embargo, no temas, no todo son malas noticias. Simplemente le recomendamos que tome decisiones sabias e informadas. La locura por el salvado de avena continúa hoy bajo la apariencia de la tendencia de los cereales integrales.
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