Galería de imágenes de sopas y sándwiches saludables. Un sándwich gigante de nueve capas puede ser sabroso, pero es complicado y difícil de empacar. Ver más fotos de bocadillos.Según relatos históricos, la primera fiesta tailgate ocurrió a inicios de la Guerra Civil, antes de la Primera Batalla de Bull Run (o Batalla de Manassas). Espectadores del norte prepararon picnics y se apostaron cerca del campo de batalla, priorizando las festividades sobre la contienda. Como algunos fans modernos, la fiesta resultó ser lo mejor del día, ya que los confederados vencieron a los unionistas.
Hoy, el juego no define naciones, pero una fiesta tailgate mal planeada puede ser un desastre si se llevan comestibles inadecuados. Incluso en esta atmósfera relajada, hay límites.
Por ejemplo, alimentos contaminados con bacterias pueden enfermar a tus amigos, asegurando que no te inviten de nuevo. Nadie quiere manchas de salsa en una chaqueta oficial de la NFL tras celebrar un touchdown. La higiene importa aquí también.
Finalmente, ciertos artículos pueden acarrear problemas legales con consecuencias graves.
Este artículo es tu guía definitiva de qué evitar en la comida de tailgate. Empezamos por la infracción más seria: el alcohol.
Contenido- Barril de cerveza
- Gran corte de carne
- Hojaldres de crema
- Sundaes de helado
- Palitos de zanahoria crudos
5: Barril de cerveza
Para muchos, una fiesta tailgate no es completa sin una bebida fría. Sin embargo, un barril de 56 litros (15 galones) es problemático. Muchas universidades lo prohíben en campus y estacionamientos, al igual que algunos estadios de la NFL. Lo mismo aplica a bongs de cerveza u otros que fomentan el consumo rápido.
Además, sin verificar edades, arriesgas servir a menores, con multas o cárcel según la ley estatal. En 2008, 11.773 muertes en EE.UU. involucraron conductores ebrios (Administración Nacional de Seguridad del Tráfico en Carreteras). Imagina perder más que un partido.
Si llevas alcohol, opta por latas o botellas individuales. Incluye bebidas sin alcohol, como café caliente para juegos fríos. O trae un plato estrella que eclipse la cerveza. El resto del artículo te guía en tentempiés ganadores.
¿Quién inventó el tailgate? A los fans del primer partido universitario (Rutgers vs. Princeton, 1869) se les considera pioneros, asando salchichas en los carros. Otras historias apuntan a fans de Yale en 1904 o granjeros de Green Bay en 1919.
4: Gran corte de carne
Tailgate gira en torno a la parrilla. Un asado de 4,5 kg impresiona, pero exige herramientas, tiempo y atención. Cocinar a 71ºC (160ºF) internamente sin secar es un reto; precocinar en casa implica riesgos sanitarios. Tailgate no es para eso.
Sé práctico: hamburguesas o hot dogs listos convierten en héroe de la parrilla. Para sándwiches, rellenos simples como carne en conserva con Monterey Jack. Reserva los gigantes para el Super Bowl.
Tailgate ofrece otras opciones culinarias seguras, como detalla nuestra guía de seguridad alimentaria.
Equipo de seguridad alimentaria
- Control de temperatura: Sopas calientes en termos; fríos en hieleras con hielo.
- Higiene: Agua, toallas, toallitas o desinfectante para manos.
- Sobras: Contenedores limpios con tapas para transportar.
3: Hojaldres de crema
Despiertan envidia, pero pasteles con huevos y cremas son ideales para Salmonella y Shigella, causando graves intoxicaciones. No viajan bien: se empapan en hieleras.
Elige bases firmes: galletas, pan de centeno cortado. Cubre con fiambres, queso, verduras; asegura con palillos. Crea temas por equipo: queso americano y aceituna verde para Packers; negra para Steelers.
Postres vienen después.
2: Sundaes de helado
No traigas helado: no durará.Salvo en Alaska, mantener congelado es un lío. Opta por galletas, barras de avena/chocolate, panes de frutas/nueces. Evita glaseados y cremas.
Para climas cálidos: bizcochos con fruta congelada y crema en lata. O s'mores, o banana split a la parrilla: plátano con chocolate, mantequilla de maní, nueces; envuelve en aluminio.
1: Palitos de zanahoria crudos
Tailgate es permiso para indulgencias, no saludable forzado.
Si insistes en sano, asa frutas/verduras: carameliza azúcares. Cepilla con aceite. Verduras: cebollas, cherry tomatoes, patatas, calabacín, berenjena, pimientos, maíz. Frutas: melocotón, manzana, piña en canasta.
Usa brochetas uniformes. Condimenta con sal, hierbas, salsas.
Con opciones seguras y disfrutables, serás la estrella de la tailgate.