La enormemente popular Instant Pot adopta un nuevo enfoque en la cocción a presión. Así que tienes el ojo puesto en un nuevo Instant Pot. Tal vez conseguiste una buena oferta en Black Friday. O tal vez esperas que Santa ponga uno debajo de tu árbol este año. Sea lo que sea, estás cediendo a la presión (¿entiendes?) para conseguir uno, después de que todos tus amigos se hayan entusiasmado con los suyos.
Pero, ¿qué es lo que hace que Instant Pot sea tan genial? Bueno, primero, Instant Pot es una marca para un pequeño electrodoméstico de cocina que adopta un nuevo enfoque para la cocción a presión, que, en pocas palabras, es una olla sellada que usa vapor y alta presión para ayudar a que los alimentos se cocinen más rápido.
Los creadores de Instant Pot querían llevar esa tecnología al siguiente nivel al ofrecer una máquina con más velocidad, conveniencia y múltiples funciones. Y parece que tuvieron éxito porque Instant Pot se ha vuelto extremadamente popular desde que debutó en 2009:incluso hay un grupo oficial de Facebook, Instant Pot Community, con 1,5 millones de miembros en todo el mundo a partir de este escrito.
Dos libros de cocina Instant Pot clasificados entre los 10 libros de cocina más vendidos de 2017 ("The Instant Pot Electric Pressure Cookbook Cookbook" de Laurel Randolph e "Instant Pot Miracle" de los editores de Houghton Mifflin Harcourt).
Olla instantánea 101
Amazon popularizó Instant Pots en su Prime Day de 2016 (en julio, justo el momento en que nadie quiere calentar la cocina por mucho tiempo, si es que lo hace):Instant Pot fue un éxito de ventas. Jennifer Stewart, una amante de Instant Pot en Tennessee, compró la suya en Amazon el Black Friday de ese año. Ella dice que las historias de ollas a presión de estilo antiguo que explotan no la desanimaron a comprar una mejora con respecto al clásico. "Conocía a muchos amigos que juraban por los suyos, así que confiaba en que la tecnología de las ollas a presión había mejorado desde los días del teléfono rotatorio", dice en una entrevista por correo electrónico.
Y aunque hay docenas de usos para Instant Pot, su opción más común es bastante simple. "Mi uso favorito son los huevos duros. Pelar los huevos duros me hace Hulk aplastar todo. El Instant Pot hace que las cáscaras se desprendan", escribió. "Es un maldito milagro".
Así que aquí están los conceptos básicos:una olla instantánea puede acelerar su cocción seis veces con la función de olla a presión. Y según el modelo, también actúa como olla de cocción lenta y arrocera; puede saltear, cocinar al vapor, dorar, calentar y más. Pero Instant Pots también cuenta con una serie de botones programados para que cocinar sea muy fácil. Y hay un retraso de 24 horas para que pueda comenzar a cocinar más tarde, lo que significa que su comida estará lista cuando la desee. Básicamente, esta cosa hace casi todo. Y nos referimos a todo. Sigue leyendo para ver ocho creaciones fáciles que puedes hacer con una sola.
1. Desayuno en Menos de 5
La avena cortada en acero se cocina en tres a cinco minutos, o puede hacer avena rápida en unos tres minutos. Genial para una multitud temprano en la mañana.
2. macarrones con queso
Usando la función de olla a presión de Instant Pot, puede cocinar codos de macarrones secos en cuatro minutos; eso es menos tiempo que le llevaría hervir agua para las cosas en caja azul. Después de eso, solo es cuestión de agregar queso rallado, crema y condimentos. Aquí tienes una receta.
3. ¡Martes de tacos!
Hacer carnitas de cerdo solía ser un proceso de todo el día. Ya no. ¿Carnitas de culazo de puerco en una hora? tu apuesta Simplemente dore la carne en la olla instantánea por todos lados antes de cocinarla durante 15 minutos por libra. Eso te dará el tiempo justo para preparar los ingredientes para tus tacos y calentar las tortillas.
Puede mejorar su martes de tacos haciendo carnitas de cerdo en aproximadamente una hora. 4. Delicioso Yogur
El yogur casero sabe mejor y es mucho mejor para usted. Pero antes de Instant Pot, tenías que usar una yogurtera separada, y ¿quién quiere que un pony de un solo truco ocupe más espacio en el mostrador? Simplemente use Instant Pot para hervir la leche y, después de que se enfríe en la olla, agregue su cultivo de yogur. Use la configuración de yogur para que las bacterias hagan lo suyo.
5. Huevos Cocidos
Ya sea que esté preparando huevos rellenos para una multitud o una gran cantidad de huevos cocidos para ensaladas, Instant Pot hace que cocinar y pelar los huevos sea más fácil, y puede cocinar una docena a la vez.
6. Capas de lasaña
Una lasaña tradicional se hornea durante 40 minutos a una hora, y pasarás quién sabe cuánto tiempo preparándola y colocando capas. Use la función de cocción a presión de Instant Pot y reducirá el tiempo de cocción real a solo 20 minutos.
7. Satisfacer un diente dulce
Esta olla a presión no es solo para platos salados. El Instant Pot es perfecto para preparar tartas de queso, pudín de chocolate, flan y otros postres de crema, como pudín de pan y pudín de arroz.
8. Caldo de pollo de dos horas
Esta cosa sabe como cocinada durante la noche. El proceso y los ingredientes son los mismos que los del caldo de pollo tradicional, pero gracias a la cocción a presión, puedes obtener el sabor más intenso de un caldo a fuego lento en solo un par de horas. (El caldo de huesos también se puede hacer en una olla instantánea). No se detenga con el caldo:todo un mundo de sopas, guisos y chiles son fáciles de preparar.
El caldo de pollo súper rico ya no tarda 24 horas. Solo se necesitan dos y se convierte en la base de muchas sopas diferentes. Publicado originalmente:4 de diciembre de 2018