¿Cuánto dura el vino? ¿Cuánto tiempo es bueno el vino después de abierto? Esas son las preguntas que nos hacemos casi cada vez que vemos una botella de vino tinto medio llena en la encimera de la cocina, o cuando vemos una botella de champán perdida en el refrigerador. Después de todo, nadie quiere desperdiciar una buena bebida. Pero al mismo tiempo, ¡nadie quiere beber esa "buena bebida" si empieza a saber a vinagre!
La verdad es que no hay una respuesta única para cuánto tiempo dura el vino. Depende de varios factores, incluido qué tipo de vino es, si se trata de una botella de vino sin abrir o abierta, y cómo se ha almacenado. Todos hemos tenido ese momento de distracción cuando nos hemos ido a dormir antes de lo esperado y accidentalmente dejamos una botella abierta y descorchado toda la noche, solo para despertarse con un olor desagradable que emanaba de la cocina. (Eso es oxidación, demasiada exposición al oxígeno, para usted).
Afortunadamente, hay formas sencillas de evitar una sorpresa desagradable después de volver a una botella para su segunda ronda de bebidas. Mantenga esta guía a mano para ayudar a que su vino dure más tiempo para que realmente pueda decir "¡Salud!"
¿Cuánto dura el vino tinto?
(Crédito de la foto:Getty Images)
En primer lugar, abordemos esa botella ignorada que se esconde abajo en su sótano:¿Cuánto tiempo dura el vino tinto sin abrir? Si descubre una botella de vino tinto sin abrir que compró hace un par de años pero que olvidó por completo, no se castigue. En cambio, ¡date palmaditas en la espalda! Siempre que el vino tinto en cuestión se haya almacenado en un lugar fresco, seco y oscuro durante todo ese tiempo, podría servirse fácilmente una copa esa noche, aunque es posible que desee desempolvar esa botella primero.
Ahora bien, ¿cuánto tiempo dura el vino tinto después de abierto? Los expertos dicen que el vino tinto está generalmente en su mejor forma hasta tres o cuatro días después de la apertura. Sin embargo, si tiene un vino tinto fuerte o denso en sus manos, es posible que pueda protegerse por un período de tiempo más largo, alrededor de una semana. Para que su vino tinto dure el mayor tiempo posible, asegúrese de taparlo de forma segura lo antes posible después de servir su última copa y guárdelo en un lugar fresco, oscuro y seco. Pero incluso después de que haya dominado el arte de cómo almacenar vino tinto abierto, no lo esconda demasiado lejos de su vista. Intenta dejarlo en un lugar que recordarás. ¿Y cuánto dura una botella de vino tinto abierta sin el corcho? Digamos que tal vez quieras tirarlo si pasa la noche en ese estado.
¿Cuánto dura el vino blanco?
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Al igual que el vino tinto sin abrir, el vino blanco sin abrir se puede consumir un par de años después de su producción, siempre que se almacene adecuadamente en un lugar fresco, oscuro y seco. Siempre que compre un vino blanco, vale la pena preguntarle al dueño de la tienda de vinos si recomienda guardar la botella sin abrir en la nevera o en la despensa antes de consumirla. (Puede notar en algunas licorerías que ciertos blancos están refrigerados mientras que otros no). El almacenamiento definitivamente tendrá un impacto en el sabor de su vino blanco. Pero incluso si es mejor guardarlo en la despensa hasta que esté listo para beber, es posible que desees enfriarlo en el refrigerador un poco antes de abrirlo para darle un sabor refrescante.
¿Y cuánto dura el vino blanco después de abierto? Al igual que el vino tinto, se puede esperar que la mayoría de los vinos blancos sin gas estén en su mejor sabor durante menos de cinco días. Pero vale la pena verificar si el vino en cuestión es un blanco "más claro", ya que pueden durar alrededor de una semana. De cualquier manera, para asegurarse de que su vino blanco se mantenga lo más sabroso posible cuando termine de pulir el resto, asegúrese de tapar bien la botella justo después de que termine de usarlo y guárdelo en el refrigerador lo antes posible. No lo saques de ahí hasta que estés listo para tomar otro vaso.
¿Cuánto dura el vino espumoso?
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El vino espumoso disfruta del lujo de la carbonatación, por lo que, cuando no se abre, puede protegerse literalmente de que se eche a perder usando su propio dióxido de carbono (ahora, eso es ¡una superpotencia!). Debido a que es una bebida burbujeante, el vino espumoso tiene el potencial de durar más de tres años cuando se almacena en un lugar fresco, oscuro y seco. No es de extrañar que sea tan popular entre los entusiastas del vino.
¿Pero cuánto dura el vino en la nevera si es espumoso?
Desafortunadamente, el burbujeante pierde muchas de sus burbujas después de abrirlo. El vino espumoso se consume mejor a más tardar un par de días después de abrirlo, siempre que la botella tenga un tapón especial que la mantenga firmemente cerrada. Una excepción a esta regla es el vino espumoso tradicional como el champán, que tiene más burbujas que la mayoría de los vinos espumosos modernos y, por lo tanto, puede durar un par de días más.
¿Cuánto dura el champán?
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Aunque el champán es un tipo de vino espumoso, las reglas para esta elegante bebida son un poco diferentes al resto. Entonces, ¿cuánto dura el champán sin abrir? Si se trata de champán no añejo, durará de tres a cuatro años desde la compra, según Wine Turtle. Sin embargo, si se trata de champán añejo (¡mírate!), durará entre cinco y diez años desde la compra.
Si se ha abierto, es mejor que selle ese bebé y lo meta en el refrigerador lo antes posible para conservar tantas burbujas como pueda. Una vez que lo haga, puede contar con que tanto el champán añejo como el no añejo le duren entre tres y cinco días después.
En general, cuando se trata de hacer que el vino dure más tiempo, las buenas prácticas de almacenamiento y los tapones de botella seguros son de gran ayuda. Pero para un sabor óptimo, siempre es mejor tratar de terminar ese último vaso o dos de una botella abierta más temprano que tarde. ¡Brindaremos por eso!