Como nutricionista registrada, experta en fitness y madre de cuatro hijos, Sophie Guidolin inspira a familias a optar por alimentos nutritivos y sabrosos. Tras el éxito de su primer libro infantil, presenta My Kids Eat: Volume 2, basado en su filosofía de comidas simples y naturales. Sus recetas facilitan la participación de manos pequeñas, con tips prácticos para fomentar hábitos saludables.
¿A qué edad pueden los niños ayudar en la cocina y qué tareas realizar?
En mi familia, con hijos de 11, 10 y mellizos de 3 años, involucramos a los pequeños desde temprana edad. Los de 3 años mezclan ingredientes y colocan en tazones; los mayores preparan cenas completas y limpian. ¡Una gran conquista!
Beneficios de cocinar con tus hijos
Los ventajas son innumerables: los niños comen mejor lo que ayudan a preparar, adquieren habilidades vitales y se fomenta la independencia. Aunque implique algo de desorden inicial, ver a un hijo de 10 años cocinar la cena lo compensa todo.
¿Cómo evitar batallas en la mesa con niños quisquillosos?
Dales opciones de recetas de My Kids Eat (todas saludables). Ofrece variedad en el plato: comen lo que eligen sin presiones. Así evitas estrés innecesario.
¿Preocuparse si el almuerzo escolar queda intacto?
Evalúa la frecuencia. Si es habitual, pregunta preferencias o considera el tiempo limitado por juegos. No siempre es culpa de la comida.
Consejos prácticos:
- Congela rebanadas individuales de pan de plátano: descongela como hielo y se mantiene fresco.
- Elige bocados pequeños y fáciles de comer.
- Deja que elijan sus favoritos.
- Postre dos veces por semana en días activos, para enseñar equilibrio sin restricciones extremas.
Receta saludable de nuggets de pollo
Ingredientes (para 4 porciones)
- 2 huevos
- 2 tazas de hojuelas de quinoa
- 1/2 taza de harina de almendras o pan rallado fino
- 2 pechugas de pollo de 225 g (8 oz) cada una, cortadas en trozos nugget
- Aceite de oliva en spray
- Salsa de tomate baja en azúcar, para servir
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175°C (350°F). Forra una bandeja con papel pergamino.
- Bate los huevos en un plato hondo. Mezcla hojuelas de quinoa y harina de almendras en otro; sazona.
- Pasa el pollo por huevo, luego por la mezcla quinoa, presionando bien. Coloca en la bandeja y rocía aceite.
- Hornea 20 minutos o hasta dorados y cocidos (temperatura interna 75°C).
- Sirve con salsa de tomate.
Receta original de Sophie Guidolin. Más info en Comida semanal para mujeres.
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