¿Buscas un postre o merienda saludable y deliciosa? Estas bolas de chocolate Bliss con almendra y arce son la opción perfecta. Combinan sabores irresistibles como arce dulce, almendra cremosa y coco para una indulgencia decadente pero nutritiva. El relleno de mantequilla de almendras y jarabe de arce ofrece un toque dulce, ideal para un snack de tarde o para acompañar tu copa de vino los fines de semana.
La mantequilla de almendras, disponible en tiendas naturistas, es rica en proteínas y beneficios saludables. Opta por la versión tostada para mayor sabor y textura. Si la mezcla no espesa, añade 1-2 cucharadas de harina de coco y deja reposar unos minutos antes de formar las bolas. La mantequilla de maní es un excelente sustituto. Además, el aceite de coco proporciona grasas saludables que mejoran la concentración y aportan energía sostenida.
Sigue esta sencilla receta para preparar tus bolas de chocolate Bliss.
Ingredientes (para el relleno)
- 285 g (10 oz) de mantequilla de almendras
- 60 ml (2 oz) de jarabe de arce
- 28 g (1 oz) de almendras naturales, finamente picadas (más extra para decorar)
- 1 1/2 cucharadas de nibs de cacao
Cobertura de chocolate
- 85 g (3 oz) de aceite de coco, derretido
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 28 g (1 oz) de cacao en polvo crudo, tamizado
Instrucciones
- Mezcla la mantequilla de almendras, jarabe de arce y una pizca de sal marina en un bol hasta que espese (1-2 minutos). Incorpora las almendras picadas y nibs de cacao. Forma bolas del tamaño de una nuez, colócalas en una bandeja y congela mientras preparas la cobertura.
- Para la cobertura, bate el aceite de coco derretido, jarabe de arce y cacao tamizado hasta obtener una mezcla suave. Refrigera, removiendo ocasionalmente, hasta que espese (8-10 minutos).
- sumerge las bolas en la cobertura con un tenedor, escurre el exceso y colócalas en la bandeja. Espolvorea almendras extra y una pizca de sal. Refrigera hasta que solidifiquen (30 minutos). Se conservan hasta 3 semanas en un recipiente hermético en el frigorífico.
Receta original de Emma Knowles. Para más inspiración, visita Viajero Gourmet.