Nos encantan muchas cosas del otoño, desde el aire fresco hasta las hojas coloridas y las vacaciones llenas de diversión. Pero lo que realmente nos emociona son todos los deliciosos productos de temporada. No solo son deliciosos, ¡estas selecciones de temporada también te harán sentir lo mejor posible!
Adelgazante del vientre
Según los investigadores de Yale, una porción diaria de 1/2 taza de habas podría ayudarlo a perder tres libras cada mes sin hacer dieta. El mérito es del cobre, el manganeso y el molibdeno de la leguminosa, un trío de nutrientes que energizan las mitocondrias celulares que queman grasa, además de estimular el tracto digestivo para producir la hormona colecistoquinina, que controla el apetito.
Balanceador de azúcar en la sangre
Mantener estable el nivel de azúcar en la sangre reduce a la mitad el riesgo de fatiga, estados de ánimo deprimidos y ansiedad, y la calabaza puede ayudar. Científicos de la Universidad de Yale afirman que esta resistente cucurbitácea es rica en compuestos (luteína, zeaxantina, y beta-criptoxantina ) que aumentan la sensibilidad a la insulina y reducen la absorción de azúcar en los intestinos, lo que reduce el riesgo de flujo de azúcar en la sangre hasta en un 50 por ciento.
Fin del dolor
El tono anaranjado vibrante de las calabazas proviene del alfa y betacaroteno, pigmentos vegetales que también son poderosos analgésicos. Agregue 1/2 taza de este favorito de otoño a su dieta diaria y los científicos canadienses dicen que sentirá menos dolor en 10 días, además de que reducirá el riesgo de futuros brotes de dolor hasta en un 33 por ciento.
Luchador de fatiga
¿Una forma sabrosa de ahuyentar el cansancio durante 90 minutos? Coma algunos rábanos, según investigadores británicos. El mordisco picante y picante de la verdura de raíz crujiente estimula la formación de ondas cerebrales beta energizantes que mejoran el enfoque y sus compuestos fenólicos mejoran la capacidad de las células cerebrales para absorber y quemar glucosa como combustible.
Refuerzo de memoria
Disfrutar de una taza de coliflor al día puede mejorar la memoria, el enfoque y la concentración hasta en un 25 % en dos semanas. Según los científicos que informan en la revista Phytochemistry, la verdura versátil es rica en glucosinolatos — nutrientes que energizan las neuronas del cerebro y aceleran la descomposición de los desechos celulares que hacen más lenta la función cerebral y aceleran el deterioro de la memoria.
Reductor de estrés
Para mantenerse sereno incluso en días ajetreados, excave en una batata. Una porción de una taza contiene el 214 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina A y el 52 por ciento de su requerimiento diario de vitamina C. Estos nutrientes calman y curan las glándulas suprarrenales, un efecto que, según los científicos de la Universidad de Bridgeport en Connecticut, reduce la producción de hormonas del estrés hasta por seis horas.
Esta historia apareció originalmente en nuestra revista impresa.
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