El interés por los productos locales, especialmente alimentos y bebidas artesanales, está en su punto más alto. Con la temporada navideña a la vuelta de la esquina, este artículo destaca algunos de los mejores y más deliciosos productos hechos en Kansas City. ¡Ideales para sorprender a los amantes de la comida en tu vida... o para darte un capricho!
Empecemos por la Academia Culinaria Kearney. Ofrece innumerables opciones, como clases prácticas para todos los niveles: desde niños hasta parejas. Recientemente, se asoció con Shatto Home Delivery para comidas listas en menos de 15 minutos, entregadas a tu puerta. También encontrarás productos horneados en su sede en 105 South Jefferson, Kearney. Más detalles en kearneyculinary.com.
Apasionado de las especias, sales y salsas, mi despensa siempre tiene espacio para novedades locales. Prueba el chutney picante de Jyoti’s Kitchen. Conocí a Jyoti Mukharji en Prairie Village: esta médica jubilada imparte clases de cocina india en su hogar, donde elabora este chutney, una alternativa vibrante y picante a la mayonesa.
Para un toque de Nueva Orleans, las salsas de alitas dulce de bourbon y Bayou de la chef Anita Moore son imprescindibles. Detrás del Soiree New Orleans Bistro en Smithville, Moore acaba de lanzar estas joyas embotelladas. "Lo más cerca de Nueva Orleans sin viajar", dice ella. Coincido, salvo por una visita al bistro para saborear Crescent City.
¿Salsa de caramelo de leche de cabra? Suena increíble, y la de Borgman's Dairy Farm supera expectativas. Probé la versión de Janet Smith en el evento "Dig In" de Cultivate KC. ¡Recomiendo fervientemente esta salsa y su pastel de queso de cabra!
Para los cerveceros, Crane Brewing en Raytown destaca con cervezas de sesión premiadas y fáciles de beber. En diciembre, no te pierdas la Festiweiss: una Berliner Weiss de arándano y jengibre. ¡Perfecta para animar las fiestas!
Encontrar estos tesoros y más es más fácil que nunca, con nuevos productores y tiendas locales que los promocionan.
Para una experiencia completa, visita el primer KC Foodie Festival el 2 de diciembre (10 a.m. - 5 p.m.) en iWerx, 1520 North Clay Street, North Kansas City. Boletos: $5 anticipado, $10 en puerta. Compra en iwerx.org (sección eventos). ¡No me lo perdería!