Las vacaciones han llegado, trayendo consigo más celebraciones, entretenimiento y, a veces, algo de estrés. Como experto en vinos, este mes te ayudo a simplificar la elección del vino ideal para cenas, brunches, fiestas o regalos a anfitriones. He categorizado mis recomendaciones en espumosos, blancos, rosados y tintos para mayor facilidad.
Espumosos
Nada establece un ambiente festivo como una copa de burbujas. Los vinos espumosos son versátiles, combinan con cualquier plato, son bienvenidos a cualquier hora y sorprendentemente accesibles.
El Prosecco es un gran inicio: estos espumosos italianos son consistentes, ampliamente disponibles y económicos. Mis favoritos: Lamarca, Da Luca y Solingo.
En producciones locales, destaca el Balletto Brut Rosé y el J Cuvée 20 Brut, ambos del Russian River Valley en Sonoma.
Blancos
Aunque no soy fan empedernido del Chardonnay californiano, estos vinos elevan cualquier mesa navideña o fiesta.
Para complacer a todos, el Popcorn Chardonnay ofrece cremosidad y mantequilla que encantará a los amantes del varietal.
El Chardonnay Organic Vineyards de Bonterra (Mendocino) es más equilibrado, con notas de mantequilla, manzana verde, pera y cítricos. Celebrando 30 años de agricultura orgánica, Bonterra es una bodega referente en California, liderada por el enólogo Bob Blue.
Un descubrimiento reciente: Scott Family Estate Chardonnay, Arroyo Seco, Dijon Clone. Un nombre largo, pero perfecto con sopa de langosta.
Rosados
El rosado seco es la opción más versátil para fiestas. Los de Ródano y Provenza (Francia) son ligeros y secos; los locales, más estructurados. Prueba Julia's Dazzle Rosé (garnacha de Washington): ideal solo o con quesos, embutidos o galletas festivas, por unos 20 USD.
Tintos
Para tintos ligeros, opta por Pinot Noir: Trinity Hill (Nueva Zelanda) o Landmark Vineyards Overlook (California).
En cuerpo medio, busca Ródano francés, blends californianos al estilo Ródano o Merlots.
De Ródano: Les Dauphins Côtes-du-Rhône Villages Organic Rouge (18 USD), perfecto con costillas.
Locales: Cellar Kupferschmid de Dutcher Crossing (garnacha, mourvèdre, syrah) y Broken Axle Stagecoach de Kale (syrah, garnacha). Difíciles de pronunciar y encontrar, pero excepcionales.
Merlots destacados: Provenance Vineyards Napa Valley, Rutherford Ranch Napa Valley, Benziger's Sonoma County, Murrieta's Well Small Lot, Robert Hall Paso Robles y Masciarelli's Marina Cvetic (Abruzos, Italia).
Finalizo con Chateau Noaillac (Cru Bourgeois del Médoc): blend de Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Encantador con carnes, champiñones y quesos fuertes. A 20 USD, ideal para catas comparativas. ¡Una tradición festiva!