Los grifos dispensadores de vino brindan una forma para que los bebedores de vino conserven y dispensen sus vinos favoritos. Hay varios sistemas a una variedad de puntos de precio disponibles para mantener el vino de barril en casa.
Grifos dispensadores de vino para su hogar
Algunos bebedores de vino descubren que es más fácil para ellos controlar el flujo de vino mientras lo vierten si usan un mecanismo de grifo que puede abrir y cerrar el flujo de vino de la botella. Los restaurantes y bares han estado utilizando este tipo de grifos dispensadores durante muchos años porque brindan una manera fácil y sin goteo de servir el vino. Ahora estos sistemas de grifos dispensadores también están disponibles para el bebedor de vino doméstico.
Tipos de sistemas de grifería
Los sistemas de grifos dispensadores vienen en una amplia variedad de estilos y precios. Algunos tienen un diseño muy utilitario y otros están diseñados para exhibirse en la cocina o en el área del bar de la casa. Puede comprar un sistema de grifo para una sola botella o varias botellas de vino o como una forma de servir vino en grandes volúmenes. La mayoría de los sistemas de grifos dispensadores incluyen un método para minimizar la entrada de oxígeno en el vino, lo que hace que el vino cambie de sabor y apariencia. Algunos sistemas incluso proporcionan control de temperatura para su vino. El estilo que elija realmente depende de sus necesidades de servicio de vino y del precio que quiera pagar.
Bolsa en caja
El concepto bag-in-box es una de las opciones más económicas del mercado para un grifo dispensador. La mayoría de estos conceptos de "bolsa" implican verter el vino en una bolsa que luego se almacena en un recipiente en el refrigerador. La configuración completa tiene un sello hermético que protege el vino contra cualquier contacto con el oxígeno de la misma manera que el empaque de caja protege el vino que se vende en una caja.
Cada fabricante de este tipo de grifo dispensador bag-in-box utiliza un diseño ligeramente diferente. Algunos tienen capacidad para algunas botellas de vino o algunos, como el Wine on Tap de Fermtech, pueden mantener hasta nueve botellas de vino frescas durante un máximo de seis meses. Estos son sistemas relativamente económicos que generalmente cuestan alrededor de $ 20 a $ 25.
Barril dispensador
Para aquellos que quieren dispensar grandes cantidades de vino, un barril dispensador puede ser justo lo que buscan como forma de servir vino en una fiesta. Los fabricantes suelen hacer los barriles de roble y suelen contener hasta veinte galones. También revisten el barril con un revestimiento de plástico; sin embargo, no hay protección contra el contacto con el oxígeno. El costo de un barril dispensador generalmente comienza en alrededor de $250 y aumenta según el volumen y la construcción del barril.
Sustitución de gas inerte
Los sistemas de reemplazo de gas inerte proporcionan una forma de proteger el vino contra el contacto con el oxígeno. A medida que el volumen de vino disminuye en la botella, el 100 por ciento de nitrógeno o argón reemplaza al oxígeno. El nitrógeno y el argón no tienen olor ni sabor, por lo que no afectan negativamente al vino. El color y el sabor del vino se mantienen fieles a medida que disminuye el volumen de vino en la botella. Con un sistema de reemplazo de gas inerte, puede esperar que los vinos duren entre una y tres semanas, según la edad, el tipo y la temperatura del vino.
Grifos de vino de reemplazo de gas inerte a considerar
Hay varios sistemas de reemplazo de gas inerte en el mercado.
El Guardián
Una de las marcas más conocidas es la de WineKeeper, una empresa con una larga trayectoria en la fabricación de estos sistemas de sustitución de nitrógeno para bares y restaurantes. WineKeeper ofrece sistemas de botellas individuales y múltiples a través de muchos minoristas de vino en línea y en la tienda. El sistema Keeper está diseñado para conservar una botella a la vez. La botella recibe una tapa dispensadora de tapón que se conecta con un tubo a un cilindro de nitrógeno. Después de servir, puede quitar el cilindro y el tubo de conexión para guardar la botella de vino con la tapa dispensadora para uso futuro. Cada cilindro de nitrógeno desechable puede conservar hasta 25 botellas de vino. El sistema completo comienza en $120.
Sistema de conservación y dispensación de vino de 1 botella Noir
Si está buscando un sistema de dispensación que oculte el cilindro de nitrógeno y los tubos al servir o exhibir sus vinos, el sistema WineKeeper Noir oculta el cilindro de nitrógeno y los tubos de la vista. Un cilindro de ocho pulgadas puede contener botellas más pequeñas de 0,75 litros, así como botellas grandes de seis litros. Los lados del cilindro son altos para que pueda colocar hielo alrededor de la botella de vino para mantenerla fría. El estilo de botella individual comienza en alrededor de $ 250. También hay estilos disponibles que contienen dos y tres botellas a la vez.
La Napa
Algunos sistemas de reemplazo de nitrógeno también pueden mantener los vinos a la temperatura adecuada para servirlos. La unidad de conservación de vino Napa está hecha por WineKeeper y viene en tamaños de 3, 4, 6 y 8 botellas a partir de alrededor de $1,500. Aunque los restaurantes y bares usan este producto con frecuencia, es igualmente útil en el hogar. Este sistema oculta el sistema de conservación de gas nitrógeno dentro de un gabinete de madera hecho a la medida. El gabinete no es un refrigerador para vinos, pero se puede construir para mantener la temperatura adecuada para servir cualquier combinación de tintos y blancos.
Dispensador de vino de ciruela
Esta elegante unidad de alta tecnología mantiene su vino a la temperatura perfecta, conserva la botella hasta por 90 días y se dispensa con un solo toque. También detecta el tipo de vino y establece automáticamente la temperatura perfecta para él. Funciona con dos botellas estándar de 750 ml y no es necesario quitar el corcho ni el tapón de rosca. Utiliza argón como gas de reemplazo, que está integrado en la unidad. También tiene una pantalla táctil para facilitar su uso y mostrar las etiquetas para que no olvides lo que hay en el dispensador, y enfría cada botella de forma independiente para que puedas tener una roja y una blanca de barril. Y aunque todo es genial y fácil de usar, tiene un precio. Planee gastar alrededor de $2500 en el dispensador, que está disponible en Amazon.
Guarde su vino
Los grifos dispensadores de vino son muy convenientes para servir vino. Si descubre que no está terminando toda la botella de vino, también puede considerar buscar un sistema de grifo dispensador de vino que también proteja la integridad de su vino con un sistema de reemplazo de gas inerte. Pueden ser costosos; sin embargo, el precio que paga por el sistema puede compensarse con el valor del vino que puede guardar y disfrutar más tarde.