Si alguna vez ha experimentado la frustración de tener que tirar una botella de vino abierta que ha estado en el refrigerador durante unos días, sabe lo rápido que la exposición al aire puede convertir un gran vino en un desastre imposible de beber. Afortunadamente, existen varios tipos diferentes de dispensadores de vino que pueden ayudar a prolongar la vida útil de sus mejores botellas.
Dispensadores de vino caseros populares
La mayoría de las botellas de vino abiertas no son realmente potables después de tres días en el refrigerador. Cuando descorchas esa botella, permites que el aire entre en contacto con el vino. Esto inmediatamente comienza a cambiar el sabor del vino. Inicialmente, este proceso de "respiración" puede ser bueno, pero después de los primeros días, el vino ha perdido gran parte del sabor que lo hizo genial. El oxígeno del aire ha reaccionado con el vino y lo ha destruido.
Un dosificador de vino sirve para conservar el vino evitando que entre en contacto con el aire. A menudo, esto implica colocar una capa de nitrógeno no reactivo sobre la superficie del vino, lo que efectivamente vuelve a sellar la botella. Hay muchos diseños diferentes de dispensadores de vino en el mercado. Dependiendo de sus necesidades y presupuesto, uno puede ser perfecto para usted.
El Guardián
Si tiene un presupuesto limitado y no organiza muchas visitas, un sistema de conservación de vino de una sola botella como The Keeper podría ser ideal. Este sistema cuenta con una boquilla dispensadora o grifo, que se adjunta a un recipiente de nitrógeno. Después de abrir la botella de vino, inserta la boquilla en la botella. Esto bombea gas nitrógeno a la botella y puedes usar el dispensador para verter el vino una copa a la vez. Cuando haya terminado de verter y quiera guardar el vino, simplemente desconecte el recipiente de nitrógeno y coloque la botella en su refrigerador.
El Keeper tiene varias ventajas, incluido su precio de solo alrededor de $ 125. Este sistema es fácil de usar y funciona bien para el conocedor de vinos caseros. Sin embargo, la adición de la boquilla dispensadora puede hacer que guardar la botella en el refrigerador sea un poco incómodo. También es importante colocar la boquilla dispensadora en la botella tan pronto como la abras.
Conservador y Dispensador de Vino Vintner
Si le gusta tener más de una botella abierta a la vez, un sistema de varias botellas puede adaptarse mejor a sus necesidades. El dispensador y conservante de vino Vintner le permite probar tres botellas de vino durante semanas sin preocuparse por la pérdida de sabor. Este sistema cuenta con un atractivo estante de roble que muestra las tres botellas. Las boquillas dispensadoras encajan en los cuellos de cada botella y están conectadas con tubos a un recipiente de nitrógeno que está oculto detrás del estante de exhibición. Para verter un vaso de cualquiera de las tres botellas, simplemente levante el asa de la boquilla correspondiente.
El conservador y dispensador de vino Vintner es caro en comparación con The Keeper. Con un precio de alrededor de $350, es una compra menos práctica, pero resuelve un problema para los entusiastas del vino casero a quienes no les gusta limitarse a una botella abierta a la vez. A menos que tenga un estante de su refrigerador que se dedique únicamente al almacenamiento de vino, encontrar espacio para esta unidad puede ser un desafío. Al igual que con The Keeper, es esencial que insertes las boquillas en las botellas tan pronto como las abras.
Sistemas de conservación de vino refrigerados SkyBar One
No tiene que preocuparse por hacer espacio en el refrigerador con los sistemas de conservación de vino SkyBar. Estas unidades, que pueden acomodar entre una y tres botellas según el modelo, tienen un sistema de refrigeración integrado con temperaturas ideales preestablecidas para todas las variedades de vino más populares. También puede ajustar manualmente la temperatura según sus propias preferencias. A diferencia de la mayoría de los otros sistemas, estos no utilizan cartuchos de nitrógeno para conservar el vino. Debido a esto, el tiempo de conservación es un poco más corto, normalmente unos 10 días.
Las ventajas de estos sistemas incluyen su diseño elegante, funcionamiento todo en uno y prácticas temperaturas preestablecidas. Una desventaja importante es el precio, que oscila entre $450 para el modelo de una botella y alrededor de $1,100 para el sistema de tres botellas. En las opiniones de los consumidores, algunos usuarios también se quejan del ruido del ventilador. Si se toma en serio su vino y habitualmente gasta mucho dinero en botellas valiosas, esto puede ser ideal para usted. Si es un bebedor de vino ocasional que odia desperdiciar buenas botellas, es posible que le sirva mejor un sistema dispensador de vino menos costoso.
Kegerator de vino Vinotemp
Los Kegerators Vinotemp vienen en sistemas de dos y cuatro botellas. El Kegerator enfría cuatro botellas a la temperatura perfecta y luego las dispensa a través de los grifos. Los dispensadores son excelentes para uso doméstico o comercial, y el LED interior los hace perfectos para exhibirlos.
La unidad de 2 botellas cuesta alrededor de $900 mientras que la unidad de 4 botellas cuesta alrededor de $1,800. Las unidades son modulares, por lo que también puedes personalizarlas y colocarlas juntas para contener tantas botellas como necesites.
Dispensadores de grado comercial
Los aficionados serios encontrarán que los dispensadores de grado comercial son quizás la mejor opción para abastecer la bodega o el bar de vinos de su casa. Estos dispensadores cuestan un poco más que las opciones caseras, pero tienen características para compensar el aumento de precio.
WineKeeper Napa
Si está buscando otra opción de lujo, un dispensador de vino comercial podría ser una buena opción. El WineKeeper Napa se encuentra en el extremo inferior del espectro comercial de conservación del vino, pero podría ser perfecto para un entusiasta serio del vino doméstico. Esta unidad refrigera y dispensa hasta cuatro botellas de vino, utilizando nitrógeno para conservar el vino durante semanas. El atractivo exterior de madera encajaría con cualquier bodega casera, y puede elegir entre roble o caoba. Puede personalizar los grifos para que sean negros, cromados o de latón. También hay espacio para guardar botellas de vino perfectamente refrigeradas detrás de las botellas actualmente abiertas.
Hay muchas ventajas en este sistema, incluido el tiempo de almacenamiento prolongado, la dispensación fácil, el estuche atractivo y la comodidad todo en uno. La mayor desventaja es el precio, que oscila entre $1500 y $3000. Para el bebedor de vino casual, el WineKeeper Napa sería excesivo. Sin embargo, si te tomas muy en serio tu colección, podría ser ideal.
Le Cruvinet
Otro gran dispensador de vino comercial que podría ser perfecto para uso doméstico, Le Cruvinet ofrece infinitas opciones de personalización. Disponible en muchas configuraciones, incluidas unidades de dos botellas, unidades de cuatro botellas y dispensadores capaces de contener ocho botellas completas, esta unidad utiliza nitrógeno para conservar el vino. También puede elegir la especie de madera de la caja. Las opciones incluyen nogal, roble, caoba y muchos colores decorativos. Esta unidad refrigerada contiene vino tinto y blanco y puede almacenarlos a diferentes temperaturas.
Debido a las muchas opciones de personalización, Le Cruvinet no publica los precios de sus unidades. Estos dispensadores se fabrican en los Estados Unidos y son muy populares entre los dueños de bares de vinos y restauradores profesionales. Esta elección podría ser ideal para un conocedor de vinos serio con una extensa colección de botellas.
Cómo elegir
Decidir cuál es el dispensador de vino adecuado para usted consiste principalmente en evaluar sus necesidades y su presupuesto. Si es nuevo en el mundo del vino, un dispensador no refrigerado de una sola botella como The Keeper satisfará sus necesidades. Si está diseñando la bodega de vinos de sus sueños y es un enófilo serio, un sistema refrigerado podría ser lo mejor para usted. Elijas la opción que elijas, acabarás con esa frustrante experiencia de desperdiciar vino que se ha estropeado.