Mientras que las fresas y la crema son una forma deliciosa de servir una rebanada de comida de ángel, decorar pasteles de comida de ángel es una bonita presentación antes de rebanar y servir. Este postre ligero es una maravillosa alternativa a los pasteles de capas y láminas decorados más tradicionales.
Cómo glasear pasteles de comida de ángel
La calidad aérea de los pasteles de ángel que los hace tan deliciosos también los hace más frágiles cuando se trata de aplicar glaseados. Los glaseados de queso crema espeso o fondant enrollado a menudo se pasan por alto en favor de variedades más ligeras como:
- Crema batida :Elija un glaseado batido simple o condiméntelo con extractos como almendra, vainilla, menta o limón. Elija uno basado en el sabor del pastel de ángel. Usa una espátula curva para hacer pequeñas florituras en el glaseado para que luzca bonito después de glasear el pastel.
- Glaseado :Un glaseado simple es una opción popular para glasear un pastel de ángel. Agregue sus extractos, licores o incluso ralladura de cítricos favoritos para obtener un sabor delicioso. Usa el dorso de una cuchara o una manga pastelera para rociar al azar el glaseado en la parte superior del pastel de ángel.
- Glaseados vertidos :El fondant vertido y el ganache de chocolate son formas deliciosas de glasear un pastel de ángel y simplifican el glaseado del interior del agujero del pastel. Coloque el pastel enfriado sobre una rejilla de alambre sobre un molde para hornear cubierto con papel de aluminio y vierta lentamente una capa ligera sobre el pastel. Dependiendo del grosor del glaseado, puede ser necesario esperar unos minutos y verter una segunda capa para una cobertura adecuada.
El glaseado de crema de mantequilla es un glaseado popular para decorar pasteles, pero puede ser un poco pesado para los pasteles de ángel. Asegúrese de que el pastel se haya enfriado por completo y cúbralo con una capa muy delgada para cubrir el pastel con migas. Permita que esto se asiente y luego cubra con otra capa de crema de mantequilla, asegurándose de usar suficiente glaseado para cubrir el pastel.
Si está planeando un diseño para el pastel que requiere el uso de toda la superficie superior del pastel, es necesario cubrir el agujero en el centro. Corta un pedazo delgado de cartón y cúbrelo con papel pergamino. Colocar sobre el agujero y luego congelar como si fuera parte del pastel. Para mayor estabilidad, considere agregar un taco o una pajita resistente debajo de la pieza de cartón.
Ideas para decorar tortas de comida de ángel
Decorar pasteles de ángel para eventos u ocasiones especiales requiere un poco más que simplemente glasear el pastel. Ya sea que elija ir con un diseño adornado simple o algo más elaborado, asegúrese de no sobrecargar el pastel con demasiados ingredientes. De lo contrario, el pastel podría comenzar a abultarse bajo el peso y potencialmente colapsar. Es posible apilar pasteles de ángel, pero asegúrese de usar un sistema resistente de tacos y platos para pasteles, y espere hasta llegar al lugar antes de apilarlos juntos.
Decoraciones sencillas
Las decoraciones simples para pasteles suelen ser la mejor opción para adornar un pastel de ángel. Estas decoraciones permiten que el pastel sea el centro de atención sin exagerar. Cubre el pastel con los glaseados que elijas y luego agrega una o más de estas decoraciones:
- Mensajes canalizados escritos en un círculo alrededor de la parte superior del pastel de ángel
- Adornos comestibles para tartas en forma de caramelos, nueces trituradas, almendras troceadas o frutas azucaradas
- Flores azucaradas o confitadas
- Puntos de crema de mantequilla ribeteados, bordes o flores simples
- Sprinkles, azúcar de colores y grageas
- Rodajas finas de frutas cítricas, como naranjas, limas y limones
- Hojas de menta
Aunque estas decoraciones son simples, aún es posible combinarlas con la ocasión. Para una boda o aniversario, cubra el pastel con flores azucaradas comestibles que también se encuentran en arreglos florales. En una fiesta de cumpleaños, coloca puntos de colores en los mismos colores que el resto de la decoración de la fiesta. Sirva un pastel de ángel navideño de chocolate cubierto con glaseado de menta verde y caramelos de menta triturados.
Diseños de pasteles temáticos
Un diseño de pastel temático es otra forma de decorar pasteles de ángel, aunque algo más difícil. Prácticamente cualquier diseño de pastel divertido se puede transferir a un pastel de ángel, siempre que se modifique por peso y tamaño. Coloque adornos de desplazamiento, personajes con licencia, flores o incluso rayas en el pastel. Las piezas delgadas y livianas de fondant enrollado también son útiles para crear un diseño temático; sin embargo, evita colocar piezas esculpidas pesadas encima del pastel a menos que hayas agregado soportes adicionales al interior del pastel de ángel.
Las decoraciones para un pastel de ángel suelen ser simples una vez que el glaseado está puesto; sin embargo, también son posibles diseños temáticos intrincados. No importa qué tipo de glaseado y decoraciones tenga el pastel, seguramente será un dulce regalo para que todos lo disfruten.