Un postre sencillo es el cierre perfecto para una cena navideña. Estos pasteles decorados lucen impresionantes, pero son sorprendentemente fáciles de preparar con unos pocos ingredientes y técnicas básicas.
Tarta de reno bajo las estrellas
Cubre un pastel redondo de dos capas con fondant blanco. Coloca una galleta decorada de reno en el centro (asegúrate de que tenga un contorno definido y una nariz roja de canela). Rodea el pastel con estrellas de fondant blanco cortadas con un cortador pequeño, y añade grageas plateadas grandes. Distribuye también grageas y estrellas por los laterales del pastel.
Opta por una galleta de reno con decoración mínima para un diseño moderno y limpio. Si el reno está muy detallado, usa estrellas amarillas o polvo de brillo comestible para resaltarlas.
Pastel de árbol de menta y chocolate
Prepara un pastel de terciopelo rojo relleno. Vierte ganache de chocolate por la superficie, dejando los laterales sin cubrir para resaltar el rojo vibrante.
Usa glasa real verde brillante o crema de mantequilla diluida en una manga pastelera con boquilla redonda. Comienza en el centro superior y crea zigzags fluidos que simulen un árbol de Navidad. La imperfección añade un toque abstracto y encantador.
Finalmente, tritura bastones de caramelo: coloca trozos grandes alrededor del árbol y espolvorea el resto por la superficie.
Pastel adorable de muñeco de nieve
Aplica crema de mantequilla blanca suave sobre un pastel blanco de dos capas. Cubre los laterales con chispas de confeti rojo y verde. Delimita la parte superior con crema de mantequilla usando una boquilla de volantes, cubriendo las chispas sueltas.
Corta fondant verde en forma de arco iris ancho y colócalo en la cima. Añade corazones de fondant rojo como orejeras (usa cortadores de galletas para facilitar el corte). Modela una nariz pequeña con fondant rojo sobrante, y ojos y boca con fondant negro.
Si no tienes cortador de corazón, opta por estrellas o círculos para un estilo clásico en las orejeras.
Pastel rústico de bayas
Cubre un pastel redondo con glaseado de crema de mantequilla blanca. Añade chispas plateadas en un lateral, superponiendo ligeramente la parte superior (unos 0,5 cm). Coloca ramitas de romero en forma de corona a 2-3 cm del borde. Distribuye arándanos frescos para crear una corona rústica de bayas.
Para un efecto nevado, usa frutas confitadas o cristalizadas en lugar de frescas.
Pastel de acebo y flores
Cubre un pastel redondo de dos capas con glaseado de chocolate. Diluye el glaseado y traza líneas diagonales en un lateral con separación de 2 cm, luego cruza con líneas opuestas para formar diamantes.
Estira fondant rojo y verde. Corta hojas de acebo con cortador de galletas y marca venas con un cuchillo. Forma bayas con fondant rojo y colócalas en el centro. Corta pétalos de flores del fondant rojo para los bordes, usando cerezas confitadas como centros.
Opcionalmente, cubre los laterales con chispas rojo y verde.
Postres navideños sencillos
Estos pasteles decorados no requieren todo el día ni habilidades avanzadas. Replica estos diseños festivos y conquista con los elogios antes de servir.