Hacer un pastel de cupcakes apilados es una forma divertida y única de celebrar un cumpleaños u otra ocasión especial. Aunque la mayoría de los pasteles de magdalenas o pasteles separados están hechos para niños, son igualmente buenos para los adultos, ya que son muy fáciles de servir y comer. Estos pasteles también son excelentes vehículos para la creatividad, ya que la mayoría están glaseados y decorados de la misma manera que un pastel plano a pesar de estar compuestos por cupcakes individuales.
Tipos de pasteles de cupcakes apilados
La mayoría de los pasteles de cupcakes son de un solo nivel. Arregle un grupo de cupcakes muy juntos en una tabla para pasteles o una hoja rígida de cartón, congele como una unidad y decore. Esos pasteles también se pueden convertir en dulces de varios niveles apilando más pastelitos encima de la primera capa, cubriendo las nuevas capas con crema de mantequilla, decorando y sirviendo. Los lados de un pastel de magdalenas de varios niveles se pueden congelar o dejar lisos. También hay otros tipos de pasteles de cupcakes apilados.
Pastel de cupcakes de varios tamaños
Usando diferentes tamaños de moldes para cupcakes, es posible formar un pastel de varias capas que use un cupcake como cada capa en lugar de un pastel redondo más grande. Para hacer este pastel, use un molde para cupcakes gigante como capa base. Para cada capa adicional, use un tamaño descendente de cupcake. Si no puede encontrar un molde para cupcakes o muffins que se corresponda con el tamaño que necesita, use un molde para pasteles y corte los lados en ángulo para que el pastel cortado se parezca a un cupcake. Cubra el pastel apilado con una mini magdalena. Si quieres, puedes hacer envoltorios para cada nivel de este pastel.
Magdalenas con formas
Otra opción es crear un pastel apilado a partir de moldes para pasteles normales y decorar el producto terminado para que parezca pastelitos apilados. Puede apilar los pasteles de forma tradicional o al revés. Puedes decorar la parte superior de estos pasteles con crema de mantequilla, pero es más fácil cubrir y decorar los contornos y los fondos con fondant. También puedes cubrir varios cupcakes gigantes con fondant y decorarlos para formar formas, como un castillo.
Apilar cupcakes individuales
Aunque no siempre es tan estable como apilar cupcakes de diferentes tamaños o pasteles en capas, también puede optar por apilar cupcakes individuales para formar un pastel pequeño de varias capas. Retire cada capa y coma por separado. Para hacer un pastel pequeño que tenga menos riesgo de volcarse, apila mini cupcakes encima de cupcakes regulares. La portada de ¡Hola, magdalena! , el libro de decoración de cupcakes de Karen Tack y Alan Richardson, muestra un ejemplo de esta técnica. Otra forma de apilar cupcakes individuales de forma estable es con un soporte para cupcakes. Puedes agregar más cupcakes en la capa superior, colocar un pastel mediano allí o decorar un cupcake gigante y ponerlo encima.
Decorar un pastel de cupcakes apilados
Dependiendo del tipo de pastel de cupcakes que elijas hacer, puedes usar una variedad de ideas de decoración.
- Para un pastel de magdalenas de varios niveles compuesto por magdalenas individuales, decóralo como lo harías con un pastel plano. Cubre con crema de mantequilla y agrega flores u otros acentos de color. También puede usar la superficie esmerilada plana como lienzo y pintar un cuadro grande con crema de mantequilla.
- Decore cupcakes en una torre de cupcakes o en un árbol de cupcakes de forma individual, con punta de estrella y manga pastelera, polvo lustre o grageas.
- Haga envoltorios de cupcakes caseros para un efecto profesional después de esculpir pasteles grandes para que parezcan cupcakes. Puedes adaptar cada envoltorio al tamaño de la tarta que necesites.
- Agregue pequeños dulces, chispas, galletas u otras decoraciones crujientes a las magdalenas apiladas para variar la textura del glaseado y la torta.
Las diversas técnicas utilizadas para apilar cupcakes dan como resultado una exhibición divertida para tus pequeñas pero deliciosas creaciones.