En Navidad los aperitivos están presentes en todas las mesas y sirven como antesala del resto de platos que después se degustarán. Los aperitivos son pequeñas y diversas piezas que invitan a picotear de plato en plato, degustando sus distintos sabores y texturas. Podemos encontrar aperitivos navideños de todo tipo: preparados con numerosos ingredientes, muy elaborados, completamente sencillos, etc.
Por ello, en unCOMO te mostramos ideas de aperitivos para Navidad originales y fáciles.
Dátiles con beicon
Uno de los mejores entrantes para Navidad son los dátiles con beicon, fáciles de preparar y, a la vez, muy sabrosos. Para prepararlos, tan solo deberás retirar el hueso del dátil, envolverlo con una loncha de beicon que podremos sujetar mediante un palillo y, por último, pasarlos por la sartén. No será necesario añadir aceite, ya que la panceta desprenderá su propia grasa. También cabe la posibilidad de prepararlos al horno, precalentado a 200º, hasta que estén bien dorados.
Queso de cabra con mermelada de arándanos
Otro de los aperitivos fáciles fríos que puedes elaborar en Navidad es el queso de cabra acompañado con mermelada de arándanos o frambuesa. Se trata de una combinación genial que seguro sorprenderá a todos tus comensales y te convertirá en el perfecto anfitrión. Puedes optar por la versión fácil de la receta, consistente en unir ambos elementos sobre una tostada o rebanada de pan, o elaborarlo un poco más y gratinar el rulo de cabra unos minutos en el horno antes de añadir la mermelada, para conseguir así una textura y sabor únicos.
Huevos rellenos gratinados
Existen infinitas recetas de huevos rellenos, en este caso, nosotros prepararemos los entrantes navideños con atún, tomate frito y jamón cocido. Para ello, deberás cocer los huevos, partirlos por la mitad y retirar la yema, que también se añadirá como ingrediente de la pasta para rellenarlos. Por otro lado, deberás preparar una salsa bechamel, para cubrir los huevos y llevarlos a gratinar al horno. Cuando estén bien dorados, podrás sacarlos y servir en tu mesa navideña.
Volovanes variados
Tampoco podemos olvidar como aperitivos de Navidad los volovanes salados (vol-au-vent en francés), esas deliciosas tartaletas de hojaldre que podremos rellenar con lo que más nos guste:
- Salmón y queso de untar.
- Palitos de cangrejo y mayonesa.
- Beicon y champiñones.
- Pimientos, anchoas y olivas negras.
Queso con membrillo
Aunque se trate de una combinación tradicional, el queso con membrillo también puede convertirse en una idea genial para preparar canapés de Navidad. Y es que si te decantas por un corte original de ambos alimentos y una presentación bien trabajada, puedes convertir algo muy sencillo en un aperitivo fácil.
Así mismo, puedes optar por acompañar el membrillo y el queso con algunos frutos secos como pueden ser nueces, almendras, avellanas, etc. ¿Qué te parecen estos canapés para Navidad?
Tostadas de foie, confitura de cebolla, manzana caramelizada y parmesano
Estos aperitivos fáciles dejarán sorprendidos a todos tus comensales que seguro que no dejarán nada en la mesa. Se trata de preparar tostaditas de masa brisa con foie, confitura de cebolla, manzana caramelizada y parmesano.
En este artículo encontrarás Cómo caramelizar la cebolla muy rápidamente, en el caso de la manzana, deberás echar azúcar en una sartén y, cuando este empiece a caramelizar, añadirás la manzana cortada en finas láminas. Te recomendamos no hacer el montaje hasta el momento de servir, para que la pasta brisa no se ablande. En unCOMO también te mostramos una variante de este entrante de Navidad: aperitivo de cebolla caramelizada y rulo de cabra. ¿Qué te han parecido estos aperitivos originales?