Si bien ciertamente hay una serie de utensilios de cocina esenciales que todos deberían tener, no todos los cocineros caseros quieren detenerse en lo básico. Hay muchos electrodomésticos geniales disponibles, con opciones que van desde artilugios extraños hasta opciones prácticas que le permiten expandir su repertorio en la cocina y/o ahorrar tiempo al simplificar la preparación o el proceso de cocción.
5 electrodomésticos geniales para la cocina
1. Horno de convección de encimera
Luca Manfè, Bauli Chef Ambassador y ganador de Masterchef La temporada 4 dice:"Me gustan mucho los hornos convencionales de encimera, ¡son geniales! Incluso tengo uno en casa. Se precalientan muy rápido y no calientan toda la cocina. Son mucho más fáciles de limpiar que los normales". horno, y debido a que son más pequeños, cocinan la comida de manera más uniforme".
La gente de Kenmore me envió uno, un horno de convección para encimera Kenmore Digital Elite (alrededor de $170) para que lo revisara, y definitivamente puedo ver la ventaja de este artículo especial. Tiene una doble función como un pequeño horno de encimera con capacidades de convección y un horno tostador. Es ideal para esos momentos en los que el horno está lleno, necesita hornear algo a una temperatura diferente a la que ya está en el horno o cuando desea acelerar el proceso de cocción de una receta favorita. También es una excelente opción para recalentar las sobras rápidamente sin usar un microondas.
2. Cocina eléctrica multiusos
Manfè afirma:"Una de las cosas que más me gustan en mi cocina es la olla de cocción lenta rápida de Breville. Es eléctrica y se puede usar de cinco maneras diferentes". Este artículo multifunción se puede comprar por alrededor de $ 180. Cuesta más que las ollas de cocción lenta tradicionales, pero es mucho más potente.
Manfè afirma:"Mi forma favorita de usarlo es como una olla a presión para toda mi carne estofada, pero la he usado muchas veces como una vaporera para mis comidas saludables. También funciona como una sartén, en caso de que tenga gas. la estufa no funciona, así como una olla de cocción lenta y para calentar cosas. Es una de esas máquinas que hacen que cocinar sea muy fácil, solo necesitas ponerle los ingredientes y se cocina sola".
3. Batidora de pie con accesorios
Rachel Sherwood, estilista de alimentos y estratega culinaria de impressionsathome.com y autora de The Pretty Plate, recomienda batidoras de pie que vienen con accesorios útiles como una excelente opción especial. Ella afirma:"Sí, puede mezclar muy bien la masa y hacer crema batida a mano, pero estos elementos evitan que los brazos hagan todo el trabajo. Los accesorios pueden ayudar a reducir el espacio al tiempo que brindan acceso a elementos especiales como una máquina para hacer pasta, una máquina para hacer helados". o picadora de carne".
Las batidoras de pie Kitchen Aid son una excelente opción para los cocineros caseros que buscan una batidora que haga más que solo mezclar la masa. Esta marca ofrece los accesorios que recomienda Sherwood y más. La línea incluso incluye un molino de granos y un colador de frutas/verduras. No es de extrañar que la batidora de pie Artisan Series de Kitchen Aid (alrededor de $ 420) esté en la parte superior de la lista de Better Homes &Gardens de las mejores batidoras de pie. Esta es una pieza de inversión, pero vale la pena el dinero. He tenido una de estas batidoras desde principios de los años 90, es una de las primeras herramientas de cocina de "lujo" que compré, y aún funciona bien más de dos décadas después.
4. Olla arrocera
Sherwood sugiere agregar una olla arrocera a su colección de herramientas de cocina especiales. Ella dice:"Una olla arrocera hace arroz perfecto cada vez con muy poco pensamiento. También abre un quemador si está cocinando muchas cosas con poco espacio en la estufa". Las ollas arroceras de calidad no son baratas, pero son muy útiles.
Según FineCooking.com, la olla arrocera y calentador Zojirushi Neuro Fuzzy® (modelo NS-ZCC10-WZ) es la "mejor vaporera de arroz en todos los aspectos". Está disponible por menos de $160 en Amazon (en la foto). Puede cocinar hasta 5 1/2 tazas de arroz y emitirá un sonido cuando esté cocinado en el grado perfecto de cocción. Puede usar la configuración de memoria para que la máquina sepa exactamente cómo le gustan los tipos específicos de arroz preparados para obtener una textura perfecta en todo momento.
5. Licuadora de alta calidad
Sherwood recomienda las licuadoras de bebidas como excelentes herramientas especiales para los cocineros caseros. Si bien puede obtener licuadoras de muy bajo costo, los modelos de gama alta son mucho más potentes y sirven para múltiples propósitos en la cocina. Afirma que este tipo de pequeño electrodoméstico “no solo hace el típico batido de frutas, batido o margarita, también se puede utilizar para hacer puré de sopas y salsas”.
Según CNET, el Nutri Ninja de alto rendimiento de 900 vatios (en la foto) es excelente para las personas que prefieren gastar alrededor de $ 100. Ninja me proporcionó una Nutri Ninja para que la revisara y estoy muy impresionado con sus capacidades:funciona de manera mucho más eficiente y rápida que las licuadoras tradicionales que he tenido a lo largo de los años. Puedo decir que Nutri Ninja hace un excelente trabajo con batidos y batidos y también funciona muy bien para hacer jugos. A menos que vaya a usar su licuadora como procesador de alimentos, probablemente sea suficiente para usted.
Amplíe su poder de cocción
Electrodomésticos geniales como estas opciones recomendadas por expertos brindan una excelente manera de mejorar sus capacidades en la cocina. Cuando esté listo para llevar su cocina al siguiente nivel, considere agregar estas y otras selecciones especiales a su colección de utensilios de cocina.