Preparar una cena tradicional de Acción de Gracias para su familia no tiene por qué ser complicado. Con recetas sencillas y deliciosas, puede ofrecer una comida que satisfaga a todos y capture el espíritu festivo de la ocasión.
Bebidas y aperitivos antes de la cena
Empiece con aperitivos simples para abrir el apetito. Una sidra especiada caliente o vino caliente, acompañados de verduras con salsa o queso y galletas, son ideales para recibir a sus invitados.
Sidra especiada caliente
Prepare una sidra especiada con una receta básica. Úsela en una olla de cocción lenta: caliente a baja temperatura por 2 horas y manténgala tibia para que los invitados se sirvan a placer durante la tarde o noche.
Salsa ranchera sencilla
Perfecta para verduras, papas fritas o galletas saladas. Use una mezcla de aderezo ranch preenvasado (como Uncle Dan's, disponible en supermercados). Prepárela la noche anterior para intensificar sabores. Opte por verduras precortadas en la barra de ensaladas o una bandeja lista.
Ingredientes
- 1 taza de requesón
- 1 taza de mayonesa
- 1 paquete de aderezo ranchero
- 4 cebolletas, partes verde y blanca, picadas finamente
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón hasta integrar bien.
- Cubra con film plástico y refrigere al menos 2 horas o toda la noche.
Sopa de calabaza fácil como primer plato
La sopa es opcional, pero ideal para empezar. Esta versión de calabaza se prepara en poco más de 5 minutos. Ahorre tiempo con cebollas precortadas del supermercado.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 lata (29 oz) de calabaza (sin azúcar)
- 1/4 taza de crema espesa
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio-alto hasta que burbujee.
- Añada la cebolla y cocine revolviendo hasta que ablande, unos 3 minutos.
- Incorpore el ajo y cocine 30 segundos hasta que suelte aroma.
- Agregue el caldo, calabaza, crema, nuez moscada, sal y pimienta. Batir hasta que hierva a fuego lento, 3-4 minutos.
Pavo asado súper fácil, plato principal
Asar un pavo es sencillo, especialmente con uno prehorneado para inyectar. Omita el relleno interno para simplificar. Consulte tiempos de cocción según el tamaño.
Ingredientes
- 1 pavo
- Sal
- Pimienta
- 1 cebolla, sin pelar, en cuartos
- 6-8 hojas de salvia
- 1 cabeza de ajo, cortada por la mitad
- 3 ramitas de romero
- 1 limón, cortado por la mitad
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 °F (163 °C).
- Retire cuello y menudencias; enjuague y seque el pavo.
- Sazone generosamente con sal y pimienta por dentro y fuera.
- Coloque pecho arriba en la asadera, alas plegadas.
- Rellene la cavidad con cebolla, salvia, ajo, romero y limón.
- Meta puntas de muslos bajo la piel.
- Asar hasta 165 °F (74 °C) internos. Deje reposar 35 minutos.
Guarniciones
Prepare tantas como desee; muchas se pueden hacer con antelación.
Puré de patatas
Prepárelo antes y recaliéntelo en microondas o olla lenta. Use puré prefabricado para mayor rapidez.
Salsa
Use menudencias para una casera mientras asa el pavo, o opte por paquetes listos. Pruebe esta versión en la asadera.
Ingredientes
- Drippings de la asadera
- 1/4 taza de harina
- 2 tazas de vino blanco
- 2 tazas de caldo de ave enlatado
- 1/2 taza de crema espesa
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Coloque la asadera sobre 2 quemadores a medio-alto.
- Añada harina y bata 2 minutos.
- Incorpore vino hasta espesar, 1-2 minutos.
- Agregue caldo hasta espesar, 2 minutos más.
- Añada crema y sazone.
Batatas
Fritas simples o al horno con pasas son clásicos infalibles.
Arándanos
Compre en lata o haga casera en minutos.
Ingredientes
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 3/4 taza de azúcar
- 1 bolsa (12 oz) de arándanos frescos
- 1/8 cdta. jengibre molido
- 1/4 cdta. canela
- Pizca de sal
Instrucciones
- Combine todo en cacerola mediana.
- Cocine a fuego lento 15 minutos hasta reventar los arándanos.
- Refrigere 2 horas.
Relleno
Compre prefabricado o use cubos de pan y verduras precortadas; ideal en olla lenta.
Verduras
Al vapor con sal y pimienta, judías verdes con tocino o coles de Bruselas.
Postre
Termine con pastel de calabaza de panadería o un fácil pastel de batata con base prefabricada.
Consejos para ahorrar tiempo
Estos trucos facilitan el Día de Acción de Gracias:
- Pida a invitados que traigan platos favoritos.
- Use ingredientes prepreparados: verduras cortadas, cubos de pan, moldes listos.
- Prepare todo con antelación y recaleinte.
- Aproveche la olla lenta para cocinar sin supervisión.
Fácil como un pastel
No slavee en la cocina: con estas recetas y tips, disfrute de una cena inolvidable sin estrés.