El hecho de que esté saliendo a la carretera no significa que tenga que dejar atrás la barbacoa. Hay una serie de barbacoas que están hechas específicamente para ser móviles. De hecho, las parrillas para barbacoa en un remolque son cada vez más populares y fáciles de encontrar.
Si no ha pensado en comprar su propia barbacoa montada en un remolque, pero le encantan los sabores de la carne cocinada a fuego lento, tal vez sea el momento de reconsiderar sus opciones. Ningún hibachi de aluminio le dará los sabores que anhela. Con un ahumador/asador real, tendrá la mejor parrillada disponible en cualquier momento, y puede llevársela a cualquier parte.
Parrillas de leña, de gas y de carbón
Para el verdadero aficionado a la barbacoa, no hay nada como la madera. De hecho, la mayoría de los asadores de la competencia le dirán que la mejor manera de obtener carne tierna y suculenta es ahumarla, en lugar de asarla a la parrilla. Para eso, la madera es tu mejor opción.
Si desea asar algo rápidamente, el carbón o el gas son su mejor opción. El carbón está listo en unos minutos y el proceso se puede acelerar mediante el uso de un encendedor de chimenea. El gas es tan simple como girar una perilla y encender las llamas. Por supuesto, pierdes algunos de los sabores tradicionales cuando usas carbón o gas, pero para algunos, la compensación vale la pena cuando la velocidad es esencial.
Puede mejorar el sabor de las carnes a la parrilla con carbón o gas si agrega astillas de madera a la parrilla y baja el fuego. Las astillas de madera están disponibles en una variedad de fuentes. Puede dejarlos caer directamente sobre el carbón o usar una caja para la parrilla de gas. Después de todo, la madera es lo que da sabor a esas maravillosas carnes ahumadas a fuego lento; la comodidad no debería eliminar todo lo que disfrutas de asar a la parrilla.
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¿Importa el tamaño?
Las barbacoas montadas en remolque vienen en una variedad de tamaños. El tamaño de la unidad que desee y la cantidad de funciones y accesorios adicionales que contenga dependerán de sus objetivos. Por ejemplo, si simplemente desea una unidad que pueda llevar a sus reuniones familiares de campamento, una unidad más pequeña de solo 4 pies de largo puede ser justo lo que desea.
Este tamaño también es perfecto para la fiesta en el portón trasero que ha estado planeando antes del gran juego. Llegue por la mañana, instale su parrilla/ahumador y ponga todo en marcha. Para cuando llegue la multitud, tus costillas estarán listas y tus invitados no podrían estar más felices.
Por otro lado, si te diriges al circuito de competencia de barbacoa, probablemente necesitarás una unidad más grande. Puede obtener modelos estándar de 6, 8 o incluso 10 pies y más, con o sin caja de calentamiento y con un puesto de comida incorporado. Si ninguna de las unidades que ve se adapta a sus necesidades, tenga una hecha a medida.
Los modelos más grandes le ofrecen mayor capacidad. Ser capaz de cocinar un cerdo entero puede ser su sueño, y tener un ahumador lo suficientemente grande para manejar el trabajo, montado en un remolque, significa que puede instalarse en cualquier lugar.
La última palabra
Hacer barbacoas es uno de los grandes placeres del aire libre. Con su propia parrilla para barbacoa montada en un remolque, puede acampar durante unos días y asar a su gusto. Para muchos que tienen que llevar sus vidas en la carretera, el aspecto social es uno de los aspectos más destacados, y créanme, esa parrilla hará que conocer gente nueva sea muy fácil. No pasará mucho tiempo antes de que te preguntes por qué te tomó tanto tiempo invertir en uno. Disfruta y feliz asado a la parrilla.