Una parrilla buena y confiable es un artículo imprescindible para fiestas en el patio trasero, comidas al aire libre y diversión familiar. Las parrillas de carbón ofrecen versatilidad en la cocina, imparten ese delicioso sabor ahumado y pueden ser una opción asequible para su diversión al aire libre. Las mejores parrillas de carbón mantienen el calor para una cocción lenta a baja temperatura, pueden quemarse para una cocción rápida a alta temperatura y brindan controles fáciles de usar, superficies amplias y una limpieza sin complicaciones. Si está buscando una nueva parrilla de carbón o está tratando de decidir si es el tipo de parrilla adecuado para usted, estas mejores opciones podrían ser perfectas para sus necesidades de barbacoa en el patio trasero.
Tabla comparativa de las 5 mejores parrillas de carbón
| PRODUCTO | CARACTERÍSTICAS | ||
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 | WEBER 14407001 PARRILLA DE CARBÓN ORIGINAL KETTLE PREMIUM |
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 | CHAR-GRILLER 2137 FUSIL |
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 | CHAR-GRILLER E06614 PARRILLA DE CARBÓN |
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 | PARRILLA DE CARBÓN BARBACOA ROYAL GOURMET Y AHUMADOR COMPENSADO |
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 | Parrilla de carbón Weber 15501001 Performer Deluxe |
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¿Qué es una parrilla de carbón?
Las parrillas de carbón tienen un diseño simple que requiere el uso de briquetas de carbón o trozos de carbón natural. Puede quemar carbón con una fuente constante de fuego que los caliente hasta su punto de combustión, una chimenea de carbón o simplemente use un poco de líquido para encendedores de carbón y un encendedor para encenderlos.
Una vez que comienzan a arder, liberan calor radiante que cocina la comida. Algunas personas argumentan que las parrillas de carbón son peligrosas debido a estas brasas calientes, pero el único problema que debe tener en cuenta es no tirar las brasas antes de que se hayan quemado por completo y estén frías; de lo contrario, tienen el potencial de iniciar un incendio.
¿Cuáles son las diferencias entre las parrillas de carbón y de gas?
El uso de una parrilla de carbón o de gas propano es una elección totalmente personal, y a muchas personas les gusta usar ambas dependiendo de lo que estén cocinando. Las parrillas de carbón usan briquetas de carbón o astillas de madera para producir calor para cocinar, que generalmente proporciona un calor más alto que el propano. La temperatura se puede controlar a través de la ventilación y la colocación de las brasas.
Las parrillas de propano ensucian menos ya que no requieren agregar o quitar el carbón usado. También son un poco más portátiles por la misma razón. Aunque pueden cocinarse tan calientes como una parrilla de carbón, producen una llama más consistente para cocinar. Sin embargo, el propano no ofrece el sabor ahumado a la parrilla que muchos prefieren para ciertos platos.
Tipos de parrillas de carbón
Hay una sorprendente selección de variedades de parrillas de carbón entre las que puede elegir. No son solo un recipiente de metal en el que cocinas, son una herramienta sofisticada para infundir sabor a tu comida.
Barril
Las parrillas de barril son uno de los estilos de jardín más populares. Proporcionan mucho espacio para cocinar y tienen rejillas de ventilación tanto en la parte inferior como en la superior para el flujo de aire. También tienen una chimenea para ayudar a permitir la salida del humo.
Tetera
Una parrilla de caldera es más vertical y tiene un fondo en forma de caldera en el que se coloca el carbón. Ayuda a distribuir el calor de manera uniforme y es muy bueno para retener el humo e infundir el sabor a la comida.
Cerámica
Las parrillas de cerámica son un poco más de alta tecnología e increíblemente versátiles. Retienen muy bien el calor y la humedad, se pueden usar para ahumar e incluso se pueden hornear pizzas y pan.
Iluminación y cocción en una parrilla de carbón nueva
Si nunca ha cocinado en una parrilla de carbón, puede que le resulte un poco complicado al principio. Comprender cómo hacer que el carbón se queme bien y caliente, y cómo ese calor se traduce en sus alimentos, a menudo requiere algo de experiencia y ajustes. Esto es especialmente cierto si está usando una parrilla nueva.
Antes de encender el carbón, asegúrese de abrir todas las rejillas de ventilación para permitir que el oxígeno pase por la parrilla. Use una chimenea de carbón o cree una pequeña chimenea de carbón apilada con papel periódico debajo. Una vez que encienda su periódico, debe crear una llama lo suficientemente consistente para encender el carbón.
¡Deje que las briquetas se quemen hasta que estén cubiertas de ceniza, engrase las rejillas con aceite vegetal y coloque su comida al fuego para cocinar! Ajuste la temperatura dentro de la parrilla abriendo o cerrando las rejillas de ventilación. Cerrar las rejillas de ventilación reducirá la temperatura.
Puede mover las briquetas a un lado para evitar que el calor esté directamente debajo de lo que está cocinando si desea que se cocine más lento, o puede distribuirlas para obtener un calor más uniforme en todo el fondo de la parrilla. Algunos alimentos toleran el calor alto mejor que otros.
Las 5 mejores parrillas de carbón a considerar
Encontrar una buena parrilla no siempre es fácil. Desea elegir una parrilla confiable que dure y no se degrade con el uso y las altas temperaturas de cocción. Además, desea suficiente superficie de cocción para manejar sus opciones culinarias.
La mejor parrilla de carbón de caldera tradicional
Weber se especializa en parrillas y accesorios para parrillas y es una empresa muy conocida en la industria. Esta parrilla estilo tetera es increíblemente popular y mantiene el calor de manera constante para obtener resultados uniformes y sabrosos. El diámetro de 22 pulgadas tiene capacidad para 13 hamburguesas y proporciona mucho espacio. La tapa esmaltada en porcelana no se oxida ni se despega y se puede colgar fácilmente de un gancho de la tapa para evitar tener que colocarla en el suelo.
Si te encanta el sabor ahumado de la parrilla del carbón, esta es una parrilla perfecta que es ideal tanto para principiantes como para asadores de jardín más expertos.
Weber 14407001 Original Kettle Parrilla de Carbón Premium
- Para el asador de carbón de todos los días
La mejor parrilla de carbón de barril
Las parrillas Char-Broil son otra marca popular de productos para asar y brindan opciones de calidad para sus necesidades de asado. Esta parrilla estilo barril de 24 pulgadas es perfecta para superficies de patio y terraza y ofrece mucho espacio para sus comidas favoritas. Las rejillas de hierro fundido y una superficie más cálida brindan el espacio que necesita para cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo. Una mesa auxiliar también le permite colocar sus platos y sartenes al alcance de la mano.
Char-Griller 2137 Forajido
- Cuando desee cocinar mucha comida para la familia y los invitados, esta parrilla ofrece una gran cantidad de espacio para cocinar tus favoritos en poco tiempo.
La mejor parrilla de carbón de cerámica económica
Las parrillas de cerámica a menudo tienen un precio elevado, pero la parrilla de cerámica Char-Griller Kamado ofrece una opción económica y un producto de calidad. Una superficie de cocción de 153 pulgadas brinda suficiente espacio para cocinar, ahumar e incluso hornear. Mantiene el calor maravillosamente y es fácil de ajustar la temperatura con los amortiguadores de flujo de aire. También proporciona un diseño portátil y fácil de transportar.
Parrilla de carbón Char-Griller E06614
- Si quería usar una parrilla de cerámica, pero no estaba seguro de poder pagarla, esta es una excelente opcion.
La mejor parrilla de carbón con caja de ahumado compensada
Esta parrilla estilo barril tradicional es una gran adición a la cocción a alta temperatura y también ofrece una opción única de compensación de la caja del ahumador para crear obras maestras ahumadas. La construcción de hierro fundido resistente garantiza que este producto dure e incluye amortiguadores de aluminio para controlar el calor y el movimiento del humo. Los ceniceros también se deslizan hacia afuera para facilitar la limpieza.
Parrilla de carbón Royal Gourmet BBQ y ahumador compensado
- Si le encanta cocinar a la parrilla, pero quiere probar a fumar sin tener que invertir en un nuevo producto, esta es una gran alternativa.
El mejor sistema de parrilla de carbón de lujo
Weber lo lleva a un nivel superior con su sistema de parrilla de carbón Performer Deluxe que brinda 363 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar y una configuración dinámica para que su experiencia de parrilla sea memorable. El interruptor de encendido electrónico de gas táctil le permite encender su carbón con solo presionar un botón. Un temporizador montado con retroiluminación LCD, soporte para la tapa, ganchos para herramientas, un amplio espacio de trabajo, un termómetro incorporado y un sistema de ventilación fácil de ajustar completan los detalles.
Barbacoa de carbón Weber 15501001 Performer Deluxe
- Esta es la configuración perfecta para el asador que disfruta aprovechando un espacio de trabajo al aire libre y sistema de parrilla confiable.
Conclusión
Si asar a la parrilla es su forma de perfeccionar sus comidas favoritas, querrá tener una opción de cocción confiable con la que trabajar. Por su dinero, no puede vencer a la parrilla de carbón Weber Original Kettle Premium. Estas parrillas de carbón son el complemento perfecto para su patio trasero y producen calores intensos y sabores ahumados que mejoran las carnes y las verduras por igual, a un precio asequible y con una durabilidad confiable, fácil limpieza e incluso varios colores para adaptarse a sus gustos.
Las opciones de parrilla destacadas anteriormente muestran algunos de los artículos más favorecidos por los consumidores debido a su diseño, confiabilidad y facilidad de uso. Mantienen bien el calor alto y le permiten controlar cómo se usan. Nos encantaría conocer sus experiencias personales con ellos a continuación y, como siempre, ¡comparta!