Las reuniones familiares, las fiestas e incluso las aventuras en solitario se pueden hacer mucho más dulces con un pequeño postre de fogata, incluso si no tienes una hoguera. Después de probar estos s'mores preparados a la parrilla, es posible que nunca vuelva a usar un palo, incluso cuando tenga un fuego acogedor a mano. Súper conveniente, locamente fácil de limpiar y tan increíblemente simple, no puede darse el lujo de no probar este nuevo giro en un refrigerio clásico. Esta receta no requiere nada que no tengas a mano, por lo que ni siquiera es estresante intentarlo. Vayamos directo al grano y veamos lo fácil que es hacer s'mores en la barbacoa de su jardín.
QUÉ NECESITARÁS PARA COMENZAR
UNA PARRILLA
Gas o carbón, grande o pequeño, sin importar la marca o el estilo, puede usarlo para s'mores. Todo lo que se requiere es un control de temperatura de algún tipo, ya que no desea derretir los s'mores en el olvido ceniciento. Si no puede controlar fácilmente la temperatura o está planeando construir una fogata tradicional de la vieja escuela (se rebela), vigile de cerca la suavidad de sus s'mores, como veremos más adelante en el paso a paso. instrucciones paso a paso.
LÁMINA DE ALUMINIO
Esta es la única pieza que marca la diferencia entre los s'mores clásicos de palo y fogata y los s'mores de patio trasero a la parrilla. La cantidad que necesite dependerá de la cantidad que esté haciendo, y un peso más grueso funcionará muy bien para resistir el calor de la parrilla. Para cada s'more de tamaño estándar, querrá un poco menos de un cuadrado parejo para asegurarse de que la golosina esté completamente contenida sin duplicar el grosor innecesario.
GALLETAS GRAHAM
Cuántos quieras dependerá de cuántas personas coman, pero querrás al menos una galleta graham grande por s'more. ¡Solo rómpelo por la mitad a lo ancho para que tengas dos cuadrados y listo! Si obtiene las galletas Graham con un acabado azucarado, le recomiendo voltear el azúcar hacia adentro, de lo contrario, corre el riesgo de eliminarlo todo al construir, cocinar y desenvolver su postre. Si eres un mega adicto al chocolate, hay galletas graham de chocolate por ahí. Has sido advertido.
CHOCOLATE
Nuevamente, la cantidad que necesitará dependerá de la cantidad que planee hacer. Algunas personas prefieren las barras de chocolate como las de Hershey porque son fáciles de medir y encajar en las galletas, mientras que otras usan trozos de chocolate semidulce. Independientemente de lo que desee usar, asegúrese de tener suficiente para llenar una de las dos mitades de galletas Graham. Si te sientes más aventurero, puedes usar una taza de mantequilla de maní en lugar de chocolate o agregar mantequilla de maní para mantener el chocolate en su lugar. Rolos u otros chocolates rellenos de caramelo hacen un gran giro. Algunas personas incluso han recomendado Nutella o Hershey's con sabor a galletas y crema, pero solo recomendaría alternativas a alguien con un gran gusto por lo dulce.
MALVAVISCOS JUMBOS
Querrás ir a lo grande. ¿Quién quiere perseguir un montón de pequeños malvaviscos cuando uno solo grande tiene el tamaño perfecto? Si bien algunas personas sustituirán esto por algo loco como la masa para galletas, soy un gran admirador del clásico tamaño jumbo. Aunque lo admito, mi deseo por el chocolate puede salirse un poco de control, especialmente después de que descubrí que existen los malvaviscos de chocolate. ¡Segunda advertencia!
Cómo hacer s'mores en la barbacoa de tu patio trasero
PASO UNO:PREPARA TU PARRILLA
Si tiene una reunión y alguien ya tiene la parrilla encendida, ¡manténgala caliente! La mejor temperatura va a ser un calor indirecto medio. En lugar de permitir que el dragón rugiente consuma tu bocadillo hasta convertirlo en cenizas, querrás domar un poco a la bestia salvaje. Si no tienes un control directo, no te preocupes y ten una espátula a mano. El paso cuatro lo explicará mejor una vez que llegue allí.
SEGUNDO PASO:SECCIONA TU FOIL
Diseñe un solo cuadrado y prepare uno de estos primero para que pueda tener una idea de cuánto necesita. El kilometraje puede variar, pero he descubierto que un cuadrado puede ser demasiado. Experimenta un poco. Si planea intentar la ruta de la fogata, algunas personas recomiendan darle un poco de asa a cada s'more envuelto para que pueda agarrarlo más fácilmente con un guante o pinzas y tener menos posibilidades de perder su premio en el fuego. Para la mayoría de nosotros, esto no será un problema, así que trate de envolverlo uniformemente, si es posible.
PASO TRES:PREPARA TUS INGREDIENTES
Para cualquiera que haya comido s'mores antes, esta parte será bastante simple. El objetivo es construir los s'mores ahora, en lugar de más tarde, así que comience con la mitad de la galleta Graham. Si está usando los de azúcar, asegúrese de que el lado azucarado esté hacia arriba, no hacia el papel de aluminio. Agregue su chocolate en el fondo (junto con los extras locos que haya decidido agregar allí), luego siga con el malvavisco y la segunda mitad de la galleta Graham, con el lado del azúcar hacia abajo. Boom, ya terminaste.
CUARTO PASO:ENVUELVE TUS S'MORES
Trate de mantener cada lado lo más parejo posible, pero lo más probable es que tenga un lado más grueso debido al doblez, así que manténgalo en el lado de la galleta Graham.
CINCO PASO:¡ASAR!
Como se mencionó anteriormente, deberá tener su parrilla a fuego medio indirecto. Lo que esto significa es que no lo quieres demasiado caliente y no quieres tus s'mores directamente en el fuego. Si tiene un segundo nivel en su parrilla, funcionará perfectamente, pero si no lo tiene, saber cuándo están listos sus s'mores puede requerir un poco de prueba y error. Para el método básico de ataque, querrá que sus s'mores se asienten a fuego medio indirecto durante aproximadamente tres a cinco (3-5) minutos. Comienzo el mío con el grosor del doblez en la parte inferior y lo doy vuelta cuando queda aproximadamente un minuto.
Evite el contacto directo de la lámina con las llamas. Si se está saliendo de la manga, hay una manera de controlar qué tan hechos están sus s'more sin tener que desenvolverlos. Tome una espátula y presione ligeramente hacia abajo sobre la parte superior del paquete envuelto en papel de aluminio. Si se recupera o ofrece resistencia, el malvavisco en el interior aún no se ha ablandado lo suficiente y es probable que los s'mores no estén listos. Si da fácilmente, ¡lo más probable es que estén listos para ser consumidos! Si explotan en cenizas o se aplastan, bueno... al menos tienes una buena razón para volver a intentarlo.
SEIS PASO:¡DISFRUTA TUS S'MORES!
Repita tantas veces como desee. Como siempre, ¡los contenidos estarán calientes, calientes, calientes! Utilice la protección adecuada para evitar quemaduras.
CONCLUSIÓN
Esto se ha convertido en un gran éxito en nuestras reuniones domésticas, e incluso en el trabajo sobre un fuego abierto durante la temporada de acampada. Puedo prepararlos con mucha anticipación y luego, la limpieza es un asunto simple. No tengo que preocuparme por repartir ingredientes separados o malvaviscos derretidos que caen en la fogata. La idea general es tan simple que la receta permite mucha libertad creativa cuando se trata de ingredientes. La parte más deliciosa será que, cuando experimentes y pruebes cosas nuevas, tus éxitos serán mucho más dulces.
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