Ya sea que ya tenga una parrilla, esté buscando reemplazar una parrilla o quiera otra opción para cocinar, una nueva parrilla es una inversión que debe considerar cuidadosamente. Hay infinitas opciones, pero para encontrar la parrilla adecuada para usted, primero debe decidir:¿gas, eléctrica o carbón? Hemos desglosado los pros y los contras de cada uno para que pueda sopesar sus opciones y encontrar la parrilla adecuada para sus necesidades.
Cómo elegir:gas, electricidad o carbón
No hay una parrilla que se adapte a todos. ¡Es por eso que hay tantos para elegir! Y aunque no podemos decirle qué parrilla necesita, podemos ayudarlo a reducir el tipo de parrilla que está buscando.
Para saber qué comprar, primero debes saber cómo quieres usarlo. ¿Quieres dorar un bistec rápido de vez en cuando, o verduras a la parrilla para las cenas regulares de la noche entre semana, o hacer fiestas en la cuadra regularmente? ¿Se siente cómodo trabajando con tanques de propano? ¿Se sentirá intimidado por la limpieza que requiere el carbón vegetal?
Toma en cuenta los tipos de alimentos que te gusta asar a la parrilla. ¿Querrás ahumar carnes, quesos y otras opciones? ¿Cuánto espacio tienes para usar y almacenar una barbacoa nueva? ¿El mantenimiento de un tipo será un factor decisivo para usted? Escriba para qué le gustaría usarlo, qué espacio tiene para él, cuál es su presupuesto aproximado y la cantidad de tiempo que prevé tener para el mantenimiento y la limpieza de rutina.
Luego, tenga en cuenta esa lista mientras analiza los beneficios, los inconvenientes, las consideraciones de costos y la información de limpieza, cuidado y almacenamiento para cada tipo para ayudarlo a determinar qué parrilla se adapta mejor a sus necesidades.
Parrillas a gas
La parrilla a gas es, con mucho, la opción más popular para la mayoría de las barbacoas de jardín. Incluso las personas que prefieren otros métodos a menudo también tienen una parrilla de gas propano, ya que es una forma rápida de cocinar sobre una llama abierta para esas noches en las que no tiene tiempo para esperar un método más lento. También es una excelente manera para que los nuevos en la parrilla comiencen con la técnica.
Las parrillas de gas funcionan a través de una conexión de regulador de manguera a los quemadores de gas. Estos están conectados a una línea de gas natural o a un tanque de propano. Tiene control completo sobre la altura de la llama, la fuerza y, por lo tanto, la temperatura a través de las perillas de control. Además, se calientan en cuestión de minutos, a diferencia de otros tipos de combustible para asar, lo que los hace increíblemente convenientes.
Beneficios de una parrilla de gas
Dado que está cocinando sobre una llama abierta, pero en realidad no quema nada para hacerlo, elimina el humo de una parrilla de carbón, así como algunas de las preocupaciones sobre los compuestos cancerígenos en ese humo. El propano es una buena opción para aquellos que buscan facilidad, limpieza mínima, calentamiento y enfriamiento rápidos y el fuego de una parrilla tradicional. Además, aún obtienes un auténtico sabor a barbacoa, especialmente si usas humo líquido en tu condimento, aunque puede que no sea tan fuerte como otras opciones dependiendo de lo que estés cocinando.
Inconvenientes de una parrilla de gas
Sin embargo, hay algunos inconvenientes a considerar. Si su parrilla está conectada a una línea de gas natural, la convierte en una característica más permanente y no le permite tanta flexibilidad con la ubicación. Las conexiones de propano son mucho más populares, pero pueden ser peligrosas, especialmente si no se considera el mantenimiento regular de la manguera y el regulador. En su mayor parte, las parrillas de gas para patio trasero tienden a ser mucho más grandes que otras opciones de parrillas.
Costos de la parrilla de gas
Las parrillas de gas vienen en una variedad bastante amplia de perfiles de costos debido a los muchos tamaños y características que pueden incluirse. Definitivamente, son una opción asequible y, de hecho, abarcan versiones portátiles que se usan para acampar, pasear y viajar. Algunos incluso vienen con características adicionales que le permiten convertirlos en carbón o leña para fumar. Aunque esto puede costar más, si está interesado en opciones flexibles de combustible para asar a la parrilla, esto puede ahorrarle dinero a largo plazo.
Al igual que con todas las compras grandes, es importante tener en cuenta los costos de mantenimiento y almacenamiento. Para una parrilla de gas, por supuesto, necesitará fijar el precio del propano en su área. Además, deberá asegurarse de que sus herramientas y accesorios estén seguros a las altas temperaturas de una parrilla de propano, y es importante tener una cubierta de parrilla de calidad para el almacenamiento a corto y largo plazo.
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Parrillas Eléctricas
Las parrillas eléctricas sin humo son la respuesta perfecta para espacios pequeños, viviendas en apartamentos o momentos en los que cocinar al aire libre no es una opción. Además, son increíblemente fáciles de usar y proporcionan un excelente control de la temperatura. ¡Simplemente conéctelo a un tomacorriente doméstico estándar de 110 voltios y comience a cocinar! También son una opción muy segura ya que no alcanzan temperaturas tan altas como las parrillas de gas y carbón.
Beneficios de una parrilla eléctrica
De todas las opciones, las parrillas eléctricas ofrecen la recompensa de sabor menos ahumado. Las parrillas para interiores son una opción rápida y saludable para el uso regular, pero son muy poco tradicionales, y si usted es un asador serio, no es una opción popular. Son eficientes para cocinar a una temperatura constante, calientan y enfrían rápidamente, se limpian fácilmente y no cuestan casi nada en cuanto a mantenimiento y uso de energía.
Inconvenientes de las parrillas eléctricas
Las parrillas eléctricas, a pesar de su conveniencia y flexibilidad para uso en interiores y exteriores, no son tan populares como otras opciones. Para empezar, si está buscando un sabor a llama abierta más tradicional, esto no lo va a conseguir.
Costos de parrilla eléctrica
Las parrillas eléctricas para interiores son muy asequibles y, por lo general, son de mesa o una opción híbrida de mesa para facilitar su transporte. Por lo general, se venden como electrodomésticos de cocina y son una opción muy económica. Incluso un modelo de gama muy alta funciona menos que la parrilla de propano más barata, y aunque algunos pueden encontrar puntos de precio comparables en una parrilla de carbón, la facilidad de uso y el hecho de no tener que comprar carbón compensan esa diferencia muy rápidamente, especialmente si lo usa a menudo.
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Parrillas de carbón
Las parrillas de carbón a menudo se encuentran en los patios traseros, ya que son una forma tradicional de asar a la parrilla sobre llamas abiertas. Estos son generalmente un tamaño de parrilla compacto, redondeado o cuadrado y complementan muy bien las parrillas de propano. También pueden funcionar como fumadores si se preparan adecuadamente.
Las parrillas de carbón requieren briquetas de carbón para funcionar, las cuales liberan calor y humo a medida que se queman. También tardan en calentarse y las temperaturas no son tan fáciles de controlar en comparación con otras opciones de parrilla. Deberá preparar su parrilla hasta 30 minutos antes de usarla para cocinar. No son difíciles de usar, pero se necesita algo de práctica para perfeccionarlos.
Beneficios de la parrilla de carbón
Si el sabor es su objetivo principal al usar una parrilla, la parrilla con carbón sabe mejor que cualquier otra opción. El resultado es un sabor ahumado a la parrilla cuando cocina en una parrilla de carbón, y puede controlar el calor para dorar y calentar, o una infusión de humo más lenta moviendo y apilando el carbón en varias áreas debajo de las parrillas. Si se pregunta si una parrilla de gas o carbón es mejor para infundir sabor, elija siempre carbón.
Inconvenientes de las parrillas de carbón
Como se mencionó, tal vez el mayor inconveniente es el tiempo de espera para que la parrilla alcance la temperatura adecuada para cocinar. Prepararse para cocinar en una parrilla de carbón lleva tiempo y no siempre es factible para una noche ocupada entre semana como podría ser una parrilla eléctrica o de propano.
El carbón también tarda en enfriarse, por lo que no está completamente listo incluso después de haber terminado de cocinar. Y no es inteligente dejar la parrilla caliente y desatendida. También es complicado asarlo y requiere más limpieza que otras opciones para asar.
Coste
Las parrillas de carbón también son muy asequibles y suelen ser las primeras parrillas que compra mucha gente. Sus diversos tamaños también le permiten llevarlos con usted para acampar o ir de paseo. Combinado con los perfiles de sabor que proporciona, puede crear algunas de las mejores comidas con un presupuesto ajustado. Además de los costos básicos de mantenimiento de un buen cepillo, aceite para la parrilla y el brasero, y la parrilla en sí, el único costo asociado es el carbón.
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Conclusión
Esperamos que esto ayude a explicar las diferencias entre las parrillas de gas, eléctricas y de carbón para brindarle los detalles que necesita para determinar cuál de estos diseños es el mejor para sus necesidades. Ya sea que esté buscando opciones saludables, opciones de cocción rápida o el mejor sabor posible, todos estos tienen sus propios pros y contras a considerar. Tampoco tienes que limitarte a un solo estilo. Muchas parrillas incorporan más de un tipo para brindarle opciones.
Nos encantaría saber sobre su parrilla favorita y para qué la usa. Y, como siempre, por favor comparte.