Los veganos deben comer una amplia variedad de alimentos para mantener una dieta saludable. Ver más fotos de verduras. ¿Qué desayunaste esta mañana? ¿Cereales y leche? ¿Huevos y tocino? ¿Tal vez solo un poco de té con miel? No si eres vegano . Los veganos llevan el vegetarianismo básico varios pasos más allá. En lugar de abstenerse solo de comer pescado y carne, los veganos evitan comer, vestir o usar productos de origen animal. Esto significa que no hay huevos ni lácteos, ni miel, ni cuero, pieles, lana o seda, ni cosméticos ni productos químicos probados en animales.
Sin embargo, hay mucho que los veganos pueden comer. The Vegan Society recomienda porciones saludables de vegetales, frutas, granos, legumbres, aceites y productos no lácteos fortificados como la leche de soya. Algunos veganos comen sustitutos de la carne como tempeh , tofu o proteína de trigo, a veces llamada seitán . Los veganos también toman suplementos de vitamina B12, vitamina D y calcio para compensar las deficiencias dietéticas.
Pero, ¿por qué la gente elige esta dieta restrictiva? ¿Hasta dónde llevan algunas personas el veganismo? En este artículo, responderemos estas preguntas y aprenderemos un poco sobre la historia del veganismo.