¿Qué comida festiva es la peor para mi cuerpo y por qué?

El peor infractor no es la comida, pero es una antigua tradición navideña que puede ser difícil de decir no a Ver más fotos de comidas festivas.

Cada otoño, las personas que hacen dieta, los nutricionistas aficionados y los comedores saludables de todo el mundo comienzan a elaborar un plan de batalla para sobrevivir a la avalancha navideña de alimentos deliciosos pero malos para la salud. Desde comidas compartidas relacionadas con el trabajo hasta cenas familiares con todos los acompañamientos tradicionales, controlar las grasas, el azúcar, el sodio, el colesterol y el alcohol durante las fiestas puede ser un gran desafío.

Según The New England Journal of Medicine, cada año el estadounidense promedio aumenta más de una libra (0,48 kg) de peso durante las fiestas [fuente:NEJM]. La buena noticia es que esto es menos de lo que podría haber pensado después de escuchar esos anuncios relacionados con la dieta en la televisión. Sin embargo, las malas noticias pueden ser un poco más alarmantes. Esa libra que gana no se desvanece cuando comienza a aprovechar sus privilegios de gimnasio en enero. Permanece mientras dura, y el próximo año agregas otra libra, y otra el año siguiente. El peso acumulado de años de placeres navideños puede estar haciendo más que afectar su esbelta silueta. El aumento de peso y el mal manejo nutricional pueden ponerlo en riesgo de enfermedad cardíaca, presión arterial alta, colesterol alto, diabetes tipo 2 y una serie de otras enfermedades [fuente:Yanovski].

Sepa qué comida es su mayor debilidad

Es difícil elegir a un solo infractor importante en la competencia navideña por la peor comida para usted. Después de todo, las madres y abuelas bien intencionadas de todo el mundo comienzan a almacenar mantequilla en septiembre para tener suficiente para su (inserte aquí su indulgencia navideña favorita de la infancia). Todo el mundo tiene uno. Puede ser una galleta repleta de mantequilla, nueces y azúcar, o un jamón con jarabe de arce. Los días festivos se tratan de generosidad, y los platos festivos toman esa filosofía en serio. Antes, cuando el estadounidense promedio comía porciones más pequeñas y hacía más trabajo físico, no era un problema tan grande. Hoy en día, es posible que lleves ese delicioso favorito en tu trasero durante la próxima década o más.

Dado que las personas son más conscientes de la nutrición de lo que solían ser, algunos de los mayores infractores, como las tartas hondas, el relleno que gotea con jugos de carne y mantequilla y las carnes grasosas, hacen sonar las campanas de advertencia automáticas. Pero, ¿qué pasa con esas ofrendas furtivas que quizás ni siquiera consideres comida?

El gran malo

¿Qué tal ponche de huevo? Una marca de ponche de huevo disponible comercialmente podría contener fácilmente más de la mitad de su asignación diaria de grasas saturadas (19 gramos) y colesterol (150 miligramos) y 21 gramos de azúcar o más en un vaso de ocho onzas (236,5 mililitros). Eso no incluye la crema batida en la parte superior o esa generosa cantidad de brandy o ron. Esto es solo para ponche de huevo preparado. La versión de tu tío Joe puede ser aún peor. Si disfruta de una copa antes de ir al buffet, acaba de descarrilar cualquier plan que tenía en mente para comer una comida festiva medio prudente, y la cena aún no ha comenzado [fuente:Elook].

Las bebidas a base de crema o mantequilla que contienen mucha grasa y azúcar pueden destruir la nutrición sin que te des cuenta, y eso es lo que las hace tan peligrosas. Al menos con los postres decadentes, tienes una advertencia anticipada.

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