Encantador licopeno:5 beneficios para la salud ocultos de los tomates

¿Fruta? ¿Vegetal? De cualquier manera, definitivamente es bueno para ti. Vea algunas fotos de recetas internacionales de tomate.

El tomate es una fruta polivalente que desfila con traje vegetal. Y aunque puede haber cierta confusión sobre lo que es, la gente no parece tener ningún problema para encontrar y usar este popular ingrediente alimentario. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), la persona promedio come alrededor de 18 libras de tomates al año, y esas calorías de pasta, pizza y ketchup tampoco se desperdician. Los tomates también son sabrosos y buenos para ti [fuente:Your Total Health].

Desde contribuir a una dieta saludable para el corazón hasta ayudar a proteger el cuerpo de una variedad de tipos de cáncer, los tomates son una verdura flexible (o una fruta, si quieres ser técnico) que es tan fácil para tu bolsillo como para tu cintura.

Contenido

Los tomates ayudan a mantener los huesos sanos
Los tomates ayudan a reducir la presión arterial
Los tomates ayudan a reducir el colesterol
Los tomates ayudan a mantener los ojos brillantes
Los beneficios del licopeno

5:Los tomates ayudan a mantener los huesos sanos

Los tomates contribuyen a la salud ósea y ayudan a mantener los vasos sanguíneos flexibles con casi el 18 por ciento de su requerimiento diario de vitamina K en cada taza. La deficiencia de vitamina K, aunque no es muy común, puede ser un efecto secundario del uso prolongado de antibióticos y puede caracterizarse por hematomas en la piel. La vitamina K se almacena en el tejido graso de su cuerpo y ayuda a anclar el calcio en sus huesos. También es un agente coagulante [fuente:Westfall].

Si los tomates no son su verdura favorita, otras buenas fuentes de vitamina K son la espinaca, el repollo, el brócoli, la soya, la acelga, la col rizada, la cebolla verde y el perejil.

4:Los tomates ayudan a reducir la presión arterial

Su presión arterial es un asunto serio.

Una buena fuente de citrato de potasio, los tomates pueden ayudar a reducir la presión arterial mientras protegen los huesos. Con el 11,4 % de su requerimiento diario de potasio en una sola taza, comer más tomates es una manera fácil de ayudar a combatir la presión arterial alta con una dieta en lugar de depender de suplementos o medicamentos recetados [fuente:Your Total Health].

Otros alimentos ricos en citrato de potasio son los plátanos, los cítricos, el salmón, el atún, las espinacas, las papas, el yogur y las aves. Tener un nivel bajo de potasio puede provocar pérdida de energía, calambres musculares y latidos cardíacos irregulares. Para algunas afecciones, como la enfermedad renal, está contraindicado aumentar la ingesta de potasio, por lo tanto, antes de realizar cambios importantes, consulte a su médico.

3:Los tomates ayudan a reducir el colesterol

En la lucha contra el colesterol alto, los tomates brindan un doble golpe. Algunos de los fitocompuestos, como el licopeno, en los tomates ayudan a reducir el colesterol malo LDL y también aumentan el colesterol bueno HDL en el cuerpo, aunque el mecanismo que hace que esto suceda no se entiende completamente.

Una gran ventaja de comer productos a base de tomate es que los tomates son uno de los pocos vegetales (está bien, técnicamente son una fruta) que retienen algunos de sus importantes fitocompuestos como el licopeno cuando se cocinan. De alguna manera, los tomates procesados son aún más nutritivos que los frescos porque el licopeno se vuelve más disponible para el cuerpo después de haber sido cocinados, y muchas preparaciones de tomate cocido se concentran. Algunos ejemplos deliciosos son la salsa de pizza, el ketchup y la salsa de cóctel [fuente:Rincón de cocina].

2:Los tomates ayudan a mantener los ojos brillantes

No pierda de vista las buenas propiedades del tomate.

Las enfermedades de los ojos, como las cataratas y la degeneración macular, tienen una estrecha relación con la dieta, y los tomates tienen un alto contenido de compuestos, vitaminas y minerales que contribuyen a una buena salud ocular.

Con altos niveles de vitaminas E, A y C, así como cobre, los tomates son una muy buena opción de menú si desea mantener sus ojos en las mejores condiciones, pero también tienen algunos ingredientes secretos que los convierten en un súper alimento para su ojos.

Los tomates contienen los antioxidantes fitoquímicos zeaxantina, luteína y licopeno, todos compuestos que protegen el ojo del daño causado por la luz. El cuerpo humano no puede sintetizar estos compuestos, por lo que deben ser introducidos por los alimentos que comemos [fuente:California Growers].

En lugar de comer una manzana, coma un tomate al día para mantener alejado al oftalmólogo.

1:Los beneficios del licopeno

El licopeno puede ayudar al cuerpo a combatir las enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer. Aunque hay pruebas contradictorias (en 2005, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. se negó a aprobar la comercialización y venta de licopeno como suplemento preventivo del cáncer), existe cierta defensa para la creencia persistente de que el licopeno, o el licopeno junto con otros fitoquímicos en los tomates , puede ayudar en la lucha contra el cáncer de páncreas y de próstata, así como contra otras dolencias [fuente:Reinberg].

Ya sea que esté dispuesto a subirse al carro del licopeno o no, existe amplia evidencia que respalda la creencia de que los tomates son una buena fuente de nutrientes que el cuerpo necesita para reponerse y evitar enfermedades. La próxima vez que estés en la tienda, adopta un tomate. Ya sea fresco, guisado, en jugo, en puré o secado al sol, comer tomates es una manera deliciosa de mantenerse saludable.

¿Sabías que?

Hubo un tiempo en que los tomates se consideraban venenosos.