Food Journaling 101:por qué funciona y cómo cumplirlo

A menos que ingrese todo, el diario de alimentos no podrá ayudarlo. Vea lo que no debe hacer en estas fotos de modas dietéticas.

A veces, comer en exceso no es tanto una cuestión de control o falta de control, sino una falta de conciencia. Las personas pueden perder de vista cuánto están comiendo y aumentar de peso casi por accidente. Para aquellos que tienen problemas con comer por razones equivocadas (para celebrar, compadecerse o compensar), comprender cuándo, qué y cómo puede ser importante para cambiar hábitos arraigados y comenzar una dieta más saludable.

Ponerlo todo por escrito

Llevar un diario de alimentos no es un castigo; es una herramienta para el autodescubrimiento. La mayoría de las cosas buenas requieren un poco de investigación, y esta es una investigación sobre tu relación con la comida. Si lo hace bien, obtendrá una comprensión más completa de sí mismo y una idea de cómo comer mejor.

Un diario de alimentos le dirá la verdad, si se lo permite. Si come tres comidas al día, come algo mientras prepara la cena, toma un par de refrigerios durante la tarde y bebe dos bebidas cargadas de calorías en un día, probablemente esté consumiendo mucha más azúcar, sal, grasa y calorías de las que crees que eres. Llevar un diario de alimentos le dará una imagen precisa de lo que está comiendo para que pueda determinar si es demasiado, o simplemente demasiado de los alimentos incorrectos. Las calorías no son el único problema aquí. Demasiado sodio y azúcar y muy poca fibra, vitaminas y minerales también tienen un impacto en su salud en general. Mantenga un diario durante dos semanas sin cambiar su rutina. Será una revelación.

Introducción de datos

Hay una serie de revistas de alimentos en línea y en papel que puede emplear para hacer el trabajo. Independientemente del formato que utilice, realice un seguimiento de:

Lo que comes
Cuando comes
Cuánto
Dónde
Con quien
Por qué

Para ayudarlo a mantener el proceso de ingresar información en un diario de alimentos rápido y fácil, visite algunos sitios de diarios de alimentos o invierta en un par de libros que le brindarán el contenido nutricional de los alimentos preparados y los ingredientes crudos que come con más frecuencia. Cuanto más fácil sea ingresar los datos, más probable es que mantenga el diario actualizado. No resuma su ingesta de alimentos al final del día. Haga una entrada en el diario tan pronto como sea posible después de comer [fuente:médico de familia].

Querrá realizar un seguimiento de las cantidades que se traducirán en calorías y nutrientes consumidos. Si usa un recurso en línea, será más fácil obtener un desglose detallado de exactamente lo que está pasando en su sistema simplemente haciendo una simple entrada y dejando que el software haga el resto. El uso de un recurso impreso le enseñará bastante sobre nutrición, pero le llevará más tiempo.

Después de que adquiera el hábito de hacer anotaciones en su diario de alimentos, comenzará a notar un par de cosas. Primero, si sabe que tendrá que hacer una entrada más tarde, comenzará a ser más consciente de lo que se está metiendo en la boca. En segundo lugar, comenzarán a surgir algunos patrones inesperados.

Seguimiento de las tendencias

Cuando comes entre comidas, probablemente lo hagas por una razón. Sus refrigerios pueden estar relacionados con el estrés, causados por un cambio en su estado de ánimo o como resultado de una mala nutrición durante su última comida. Si tiendes a comer a cierta hora del día o de la noche, como por la noche mientras miras televisión, eso también puede ser significativo. Comer mientras te distraes con la televisión, leer o escuchar música puede causar un retraso en tu cerebro para decirte que estás lleno. Cuando comes en exceso, ¿estás solo, aburrido, enojado, triste o feliz? Un diario de alimentos te ayudará a revelar tus factores desencadenantes de la alimentación y te dará pistas sobre cómo hacer pequeños ajustes que te ayudarán a comer mejor.

Cuanto más tiempo lleve un diario de alimentos y más detallado sea, más podrá aprender sobre la conexión mente-cuerpo en sus hábitos alimenticios. Armado con esa información, podrá desarrollar una estrategia más exitosa para comer bien.

Food Journaling 101:por qué funciona y cómo cumplirlo

Artículos relacionados con HowStuffWorks