Espere hasta que vea lo que le espera a este pequeño paquete de salsa de tomate. Ver más fotos de tomates reliquia. Para mucha gente, no es posible disfrutar realmente de un perrito caliente, una hamburguesa o un plato de patatas fritas sin este condimento tan popular. Después de todo, ¿qué complementa mejor las papas fritas calientes y saladas que una buena porción de tomates azucarados? Estamos hablando de ketchup, por supuesto.
La mayoría de los ketchups embotellados contienen una mezcla de tomates concentrados, vinagre, azúcar (o jarabe de maíz), sal y especias. Pero si bien el ketchup ya es una salsa en sí mismo, el hecho de que probablemente lo tengas en tu refrigerador en este momento es razón suficiente para comenzar a considerarlo como un ingrediente en una variedad de salsas saladas. Siga leyendo para descubrir cómo las salsas a base de ketchup pueden hacer que sus comidas sean más deliciosas.
Contenido- Salsa barbacoa básica
- Salsa cóctel
- Aderezo Mil Islas
- Salsa agridulce
- Remoulade rojo
5:Salsa Barbacoa Básica
El secreto de la barbacoa siempre está en la salsa. No es ketchup, pero la salsa barbacoa es un condimento muy popular por sí solo. Si bien puede comprarlo por botella en el mismo pasillo que el ketchup, prepararlo usted mismo es simple; además, puede personalizarlo a su gusto. El kétchup es una buena base para una salsa barbacoa dulce y salada que puedes usar en todo, desde nuggets de pollo hasta costillas.
Ingredientes :
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mostaza amarilla
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 cucharada de cebolla en polvo o cebollas secas
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- una pizca de pimienta de cayena (o al gusto)
Direcciones:
Bate todos los ingredientes en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Esta salsa sabe mejor si la dejas reposar refrigerada durante unas horas para que los sabores se mezclen. Pruebe y ajuste los condimentos a su gusto. Conservar tapado en el frigorífico.
4:Salsa Cóctel
Si le gusta comer mariscos, seguramente habrá notado que la salsa de cóctel suele estar en la mesa. En algunos bares de ostras, los clientes pueden obtener los ingredientes para una salsa de cóctel básica junto con su comida y mezclar la salsa a su gusto. Esa es la idea de esta receta, que le da un toque extra a los suculentos pescados, camarones, almejas y ostras.
Ingredientes :
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de rábano picante preparado
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de salsa picante (como Tabasco)
- sal y pimienta al gusto
Direcciones :
Bate todos los ingredientes en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Pruebe y ajuste los condimentos a su gusto. Conservar tapado en el frigorífico.
¿Sabías que?A pesar de la afirmación de "Seinfeld", la salsa no necesariamente ha superado al ketchup como el condimento número uno en Estados Unidos. Si bien algunos estudios de mercado han demostrado que la salsa supera al ketchup en ventas en dólares, el ketchup es menos costoso por onza y se vende más por volumen que la salsa [fuente:Wall Street Journal].
3:Aderezo Mil Islas
Un Reuben pide un gran toque de Thousand Island. Entonces, ¿dónde están las "mil islas"? Una leyenda dice que el aderezo lleva el nombre de un lugar de vacaciones que alguna vez fue popular entre los ricos:una región ubicada entre el estado de Nueva York y el este de Ontario en el río St. Lawrence. Supuestamente, el Sr. George C. Boldt, gerente del famoso hotel Waldorf-Astoria de Nueva York, disfrutó de sus vacaciones en este lugar. Encontró la receta a principios de 1900 (exactamente cómo está en duda) y la puso en el menú del hotel, donde se hizo muy popular.
Aunque es una de las muchas opciones de aderezo para ensaladas, Thousand Island también se usa en los sándwiches Reuben. Cierta cadena de restaurantes de comida rápida tiene una salsa que es "especial", pero en realidad es una variante de Thousand Island. ¿La leccion? No hay necesidad de limitarse a simplemente verterlo sobre la lechuga.
Ingredientes :
- 3/4 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de condimento de pepinillos dulces
- 1 huevo duro grande, pelado y picado finamente
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharada de perejil italiano, finamente picado
- 1 cucharada de aceitunas verdes, finamente picadas
- sal y pimienta al gusto
Direcciones :
Agregue todos los ingredientes a un tazón mediano y revuelva hasta que estén bien mezclados. También puede hacer este aderezo en un procesador de alimentos, comenzando con las verduras sin picar y el huevo, y luego agregando los demás ingredientes y pulsándolos hasta que se mezclen. Conservar tapado en el frigorífico.
2:Salsa Agridulce
Cuando piensas en comida china, probablemente no piensas en ketchup, pero eso es porque no has probado esto salsa agridulce todavía. Los platos agridulces son un elemento básico de la cocina chino-estadounidense, pero la salsa agridulce también es un delicioso acompañante salado para comidas como las albóndigas. Puede usar esta salsa para glasear nuggets fritos de pollo o cerdo, o verterla sobre carnes y verduras salteadas.
Ingredientes :
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/3 taza de vinagre de vino de arroz
- 1/3 taza de azúcar morena envasada
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
- 1 taza de agua
- 3 cucharadas de maicena
Direcciones :
Bate los primeros cinco ingredientes y 3/4 de taza de agua en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición mientras se bate. Reduzca el fuego a bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos. Disuelva la maicena en el agua restante y bata hasta que quede suave. Agregue la maicena disuelta a la cacerola y bata. Continúe batiendo y cocinando la salsa a fuego lento hasta que espese, unos tres minutos. Guarde las sobras tapadas en el refrigerador.
1:Remolade rojo
Una rémoulade es un condimento francés elaborado tradicionalmente con una base de mayonesa y aromatizado con una variedad de especias, hierbas y verduras finamente picadas. En Europa, las variaciones se usan para cubrir papas fritas o sándwiches de rosbif. Si bien en los Estados Unidos también se usa una versión de rémoulade blanca, también es popular una variación conocida como rémoulade roja, criolla o de Luisiana. Pruébalo con camarones y otros mariscos para algo sabroso y diferente.
Ingredientes :
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de mostaza criolla o integral
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/2 taza de apio, finamente picado
- 1/2 taza de cebolla verde, finamente picada
- 1/2 taza de perejil italiano, finamente picado
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de pimentón
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de sal
- pizca tabasco
Direcciones :
Agregue todos los ingredientes a un tazón mediano y revuelva hasta que estén bien mezclados. También puede hacer esta salsa en un procesador de alimentos, comenzando con las verduras y hierbas sin picar, y luego agregando los demás ingredientes y pulsando hasta que se mezclen. Rémoulade sabe mejor si lo deja reposar refrigerado durante unas horas para que los sabores se mezclen. Pruebe y ajuste los condimentos antes de servir. Conservar tapado en el frigorífico.
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