No es necesario ceñirse al pavo tradicional en Acción de Gracias. Añade diversidad y sabor con estos 10 platos internacionales que deleitarán a tus invitados. El Día de Acción de Gracias es una festividad que cualquier amante de la gastronomía puede disfrutar, sin importar su origen. Originado como celebración de la primera cosecha exitosa de los colonos en el Nuevo Mundo, se ha convertido en un pilar de la cultura estadounidense y en una excusa perfecta para disfrutar de una abundante comida familiar.
Una cena típica actual incluye pavo, jamón, maíz, papas, ñame, salsa de arándanos y postres como pastel de calabaza o camote. Los peregrinos originales se limitaban a mariscos locales, pavo silvestre, cisnes, aves, guisantes, frijoles, rábanos, uvas, ciruelas y nueces. ¡Lamentablemente, sin pastel de calabaza ni crema batida!
En un país como EE. UU., con una gran población inmigrante, es lógico incorporar platos internacionales a la mesa de Acción de Gracias. Descubre nuestra selección de 10 opciones deliciosas y variadas que encantarán a todos.
Contenido
- Cabra al curry jamaicana
- Baklava
- Salata de Varza
- Tacos y Burritos
- Frijoles y Arroz
- Pollo Tandoori
- Cuscús
- Lo Mein
- Doro Wat
- Lasaña
10. Cabra al curry jamaicana
La cabra al curry jamaicana se acompaña tradicionalmente con arroz con coco, guisantes y ensalada de col. Aunque no es un clásico de Acción de Gracias, esta opción jamaicana es ideal para quienes prefieren carne roja única en lugar de pavo. La cabra es sorprendentemente saludable, con menos grasa que la res o el pollo sin piel. Cocínala a fuego lento para preservar su sabor y ternura.
Su picante característico de la cocina jamaicana no es para paladares delicados. Usa carne de pierna de cabra en cubos, pimientos, coco rallado, curry en polvo, crema agria, arrurruz, mantequilla clarificada y mermelada de grosella roja para una salsa irresistible.
9. Baklava
El baklava, dulce y pegajoso, es un postre mediterráneo perfecto para tu mesa de Acción de Gracias. Esta delicia combina capas de hojaldre mantequilloso, nueces picadas y especias, horneada y empapada en miel. Su sabor equilibrado complementa cualquier postre.
Ingredientes básicos: nueces, mantequilla, masa filo, azúcar y miel. Requiere práctica, así que prueba con antelación o cómpralo en una panadería especializada. ¡A nadie le importará el origen mientras lo disfruten!
8. Salata de Varza
Salata de varza es una ensalada rumana de col ligera, vibrante y sabrosa. Si buscas algo más que una ensalada verde simple, esta versión rumana de ensalada de col es ideal. Similar a la estadounidense, pero más ligera y fácil de preparar, sin horno.
Mezcla repollo en juliana, zanahorias ralladas, aceite de oliva, vinagre de vino blanco, un toque de mayonesa, sal y pimienta. Resalta el sabor natural del repollo de forma saludable.
7. Tacos y Burritos
Tacos y burritos son divertidos, fáciles y perfectos para sobras de Acción de Gracias. Con el auge de la población latina en EE. UU., estos platos son comunes en las cenas festivas. Usa tortillas auténticas con queso, frijoles, carnes y vegetales, o rellénalos con pavo y relleno tradicional.
Para sobras, prepara empanadas de pavo con hojaldre, salsa, puré de papas y salsa de arándanos.
6. Frijoles y Arroz
Los cubanoamericanos incluyen frijoles y arroz en Acción de Gracias por tradición. Versátiles y saludables, son esenciales en celebraciones cubanas. Frijoles negros o rojos con arroz, conocidos como congri, sazonados con cilantro, orégano y comino.
Fáciles de preparar, combinan con cualquier plato, aliviando la carga del chef.
5. Pollo Tandoori
Rompe la tradición: sustituye el pavo por pollo tandoori a la parrilla. Popular en India y Asia, ofrece sabor picante sin necesidad de basting constante. Menos intenso que el curry jamaicano, marinado con yogur, cebollas, ajo, cilantro, cúrcuma, comino y jengibre.
Usa yogur sin grasa para una versión ligera. Sirve con salsa de curry.
4. Cuscús
Ensalada de cuscús con arándanos y feta: guarnición refrescante con toques festivos. El cuscús, grano de sémola de trigo duro similar a la pasta, es versátil. Sustituye relleno, arroz o papas; añade arándanos secos y nueces para un sabor otoñal.
3. Lo Mein
Lo mein marida perfectamente con pollo o pavo como guarnición inesperada. Incluye fideos lo mein, salsas de soja, aceite de sésamo, brotes de bambú, repollo, caldo de pollo y brotes de soja. Complementa sabores tradicionales.
2. Doro Wat
Doro wat, estofado nacional etíope de pollo, se sirve con injera. Ideal para días fríos, similar a guisos americanos pero muy picante. Usa pollo, lima, huevos, caldo, vino tinto, jengibre, cardamomo, mantequilla y berbere.
1. Lasaña
La lasaña italiana es un éxito universal en mesas de Acción de Gracias. Popular en EE. UU., combina con cualquier menú. Usa fideos de lasaña, ricota, parmesano, mozzarella, salchicha o carne, y salsa de tomate casera.
En un país de inmigrantes, estos platos enriquecen la tradición, fomentan la diversidad cultural y deleitan a todos.
Publicado originalmente: 2 de noviembre de 2011