Las ciruelas pasas tienen mala reputación. La mayoría de nosotros pensamos que solo son buenos para la salud digestiva, pero los estudios han demostrado que también ayudan a mantener la densidad ósea. Las ciruelas pasas son un alimento poco atractivo y poco atractivo. No son tostadas de aguacate ni bizcocho. Son ciruelas secas. Tienen la reputación de ayudar a mantener los movimientos intestinales regulares y de ser populares entre las personas mayores. Es difícil para las ciruelas pasas.
Pero, ¿y si le dijéramos que son excelentes para desarrollar huesos sanos que se mantengan fuertes incluso a medida que envejece? Ahora ¿que tanto vas a pagar? En realidad, pagará exactamente el mismo precio que pagaría antes de conocer esta información. Las ciruelas pasas todavía, hasta ahora, no son un alimento de diseño.
Cuando somos jóvenes, nuestros huesos acumulan más masa de la que pierden. Cuando llegamos a los 20 años, estamos en el pico de masa ósea. Después de eso, nuestros huesos pierden más masa de la que forman, un proceso llamado reabsorción. Las mujeres posmenopáusicas tienen aún más pérdida ósea una vez que sus cuerpos dejan de producir estrógeno.
A menudo se nos dice que necesitamos calcio para desarrollar huesos fuertes, y es cierto:el 99 por ciento del calcio del cuerpo se encuentra en los huesos y los dientes. Obtenemos calcio principalmente de los alimentos que comemos, como los productos lácteos, el salmón y los alimentos enriquecidos con calcio, como los jugos o los cereales para el desayuno. Para absorber el calcio, el cuerpo también necesita vitamina D, que normalmente obtenemos del sol. Y luego, para calcificar los huesos, la vitamina K interviene para ayudar.
Aquí es donde entra nuestra amiga la ciruela pasa. Las ciruelas pasas son ricas en vitamina K y potasio, lo que también ayuda a mantener la densidad ósea. Un estudio publicado en la revista Osteoporosis International en 2016 mostró que comer 50 gramos de ciruelas pasas al día, lo que equivale a unas cinco o seis ciruelas pasas, es tan efectivo como una dosis más alta de ciruelas pasas.
El estudio se centró en mujeres posmenopáusicas que ya habían experimentado cierta pérdida de masa ósea. Comer un puñado de ciruelas pasas todos los días durante seis meses pareció prevenir la reabsorción ósea, lo que significó que los sujetos mantuvieran una mayor densidad de masa ósea.
Una encuesta de 2017 de estudios de ciruelas pasas publicada en la revista Nutrients encontró que las ciruelas pasas son seguras para consumir sin efectos adversos. Cuatro ciruelas pasas contienen alrededor de 280 miligramos de potasio y 22,8 microgramos de vitamina K.
Si está buscando formas de obtener más ciruelas pasas en su vida, puede comerlas, de la misma manera que lo haría con albaricoques secos o pasas. También puede picarlos y agregarlos a granola, mezcla de frutos secos o avena. Nuevamente, cualquier cosa que puedas hacer con otra fruta seca, probablemente puedas hacerlo con ciruelas pasas.
Publicado originalmente:9 de septiembre de 2020