Probablemente hayas probado al menos una dieta este año. Tal vez incluso has tenido algo de éxito. Pero si descubre que se necesita el doble de esfuerzo para perder incluso la mitad del peso que solía perder sin esfuerzo hace 10 años, es posible que esté atrapado en una trampa de grasa causada por los bajos niveles de un mineral clave que estimula el metabolismo y que probablemente se esté agotando. tu energía y salud. ¿El eslabón perdido? Selenio.
“La deficiencia de selenio es una de las deficiencias de nutrientes más comunes que veo”, afirma la experta en tiroides Izabella Wentz, PharmD. De hecho, los déficits son mucho más comunes hoy que hace 50 años, debido a las prácticas agrícolas modernas, que agotan el suelo de minerales importantes. Además, muchas dietas populares eliminan las fuentes más ricas en selenio, como los cereales, el pescado, las carnes y los productos lácteos, añade Wentz. "A menudo, un intento de encontrar una dieta más amigable con el intestino, por ejemplo, un plan sin gluten, solo reduce aún más la ingesta de selenio de una persona".
¿El problema? La escasez de selenio hace que la función tiroidea se detenga, lo que hace que la pérdida de peso sea extremadamente difícil. “Cuando el selenio es bajo, el sistema inmunitario comienza a atacar los órganos, particularmente la glándula tiroides”, explica Ridha Arem, MD, fundadora del Texas Thyroid Institute. De hecho, en un estudio de 1.900 adultos, los investigadores encontraron que las mujeres con niveles más bajos de selenio tenían más probabilidades de sufrir daños en la tiroides que aquellas con niveles adecuados. Y a medida que la tiroides se daña cada vez más, el metabolismo se vuelve más lento y el cuerpo quema menos calorías y almacena más grasa. Además, las mujeres comienzan a experimentar una serie de síntomas no específicos, como cansancio, ansiedad y pérdida de cabello.
Afortunadamente, aumentar la ingesta de selenio puede curar la tiroides y acelerar la pérdida de peso. La investigación muestra que la suplementación puede reducir los marcadores tempranos de disfunción tiroidea hasta en un 50 por ciento, mientras que un estudio controlado encontró que la suplementación con selenio mejoró la función tiroidea un 43 por ciento más que un placebo, y los sujetos también perdieron un 90 por ciento más de grasa en la sección media.
En un estudio separado de 2016, los investigadores de la Universidad de Alberta en Canadá encontraron que cada 1-mcg. aumento en la ingesta de selenio en la dieta correspondió a una disminución del 6 por ciento en la grasa corporal. "Soy alguien que es muy reacio a usar términos elogiosos sobre los suplementos", dice la médica capacitada en Yale, Aviva Romm, MD, "pero diré que, en mi práctica, me han impresionado increíblemente los resultados".
¡Lo mejor de todo es que no tiene que renunciar a los favoritos de las fiestas para obtener resultados! El selenio actúa protegiendo, apoyando y curando la tiroides para estimular el metabolismo de forma natural, por lo que verá resultados sin privarse ni reducir las calorías. Y debido a que los niveles se pueden restaurar con una simple suplementación o agregando algunas porciones diarias de alimentos ricos en selenio, no tiene que cambiar drásticamente su dieta.
Los beneficios van más allá del adelgazamiento sin problemas. Los pacientes del Dr. Romm informan menos dolores en las articulaciones, así como mejoras en el estado de ánimo, el sueño y la función gastrointestinal con suplementos regulares. Y en una encuesta de más de 2000 adultos con tiroides lenta, Wentz encontró que el 63 por ciento experimentó una mejora en el estado de ánimo y la energía después de complementar con selenio. "Por lo general, mis clientes informan que ya no tienen ataques de pánico, tienen menos palpitaciones y pierden menos cabello", dice Wentz, quien vio desaparecer sus propios ataques de pánico frecuentes después de tomar selenio.
“La mayoría de las mujeres ven que los síntomas comienzan a mejorar en cinco días”, agrega Wentz. Tomemos como ejemplo a Linda Fordham, de 57 años, quien notó un aumento de energía inmediato y finalmente perdió 185 libras:"Aprendí a hacer de la comida mi medicina", dice entusiasmada. “Ahora me veo tan bien como me siento:he luchado contra mi peso durante 35 años y la gente me dice que me veo más joven que hace 25 años”. ¡Siga leyendo para ayudarlo a verse y sentirse lo mejor posible en esta temporada navideña!
Cómo aumentar los niveles de selenio
Optimizar los niveles de selenio puede curar una tiroides lenta para ayudarlo a adelgazar rápidamente, y brinda una serie de otros beneficios para la salud, que incluyen reducción del colesterol y la ansiedad, así como energía sobrealimentada. Pero cuando se trata de selenio, existe un rango ideal, y la mayoría de las mujeres simplemente no obtienen suficiente.
La mujer estadounidense promedio obtiene 108 mcg. de selenio al día, pero la experta en salud femenina Aviva Romm, M.D., autora de The Adrenal Thyroid Revolution ($13,29, Amazon), dice que las mujeres necesitan 200 mcg. de selenio por día para experimentar los beneficios. “Hay una diferencia entre obtener suficiente nutriente para mantener la salud y usarlo para revertir un problema”, explica el Dr. Romm. “En ese caso, a veces necesitas una dosis más alta”.
Pero eso no significa que más sea mejor:"El selenio tiene un índice terapéutico estrecho", explica Wentz. “Dosis por debajo de 100 mcg. por día no puede mejorar los síntomas, mientras que las dosis superiores a 800 mcg. puede ser tóxico.” Puede eludir síntomas como las náuseas y la irritación de la piel manteniendo la ingesta diaria total de selenio de los alimentos y suplementos por debajo de los 400 mcg. por día.
Llénate con estos alimentos.
Las nueces de Brasil son el alimento más denso en selenio del mundo, pero la cantidad de selenio en estas trituradoras puede variar enormemente según el lugar donde se cultivaron. De hecho, mientras que la nuez promedio contiene 96 mcg. de selenio, el USDA informa que pueden contener hasta 192 mcg. por nuez, por lo que podría obtener más del límite superior seguro de 400 mcg. de solo tres nueces.
Es por eso que el Dr. Romm sugiere pensar en las nueces de Brasil como un alimento "a veces", en lugar de un suplemento. “Si te gustan las nueces de Brasil, cómelas de vez en cuando, pero no las trates como un suplemento diario porque técnicamente podrías sufrir una sobredosis de selenio”. De hecho, si toma un suplemento de selenio, sugiere omitir su dosis los días en que disfruta de las nueces de Brasil.
Si bien es difícil obtener la dosis terapéutica de 200 mcg. de selenio de alimentos sin nueces de Brasil, puede ayudar a su tiroides incorporando otros alimentos ricos en selenio en su dieta diaria. Sus mejores opciones son los pescados y mariscos de agua salada, como los camarones, el salmón, el bacalao, el atún y la platija (92 mcg por 3 oz.); cereales integrales, como arroz integral, cebada y avena (70 mcg por taza); carne de res, cerdo y cordero (40 mcg por 3 oz); champiñones botón, cremini y shiitake (31 mcg por 1/2 taza); pollo (27 mcg por 3 oz); huevos (20 mcg cada uno) y nueces y semillas (17 mcg por cucharada).
Secretos complementarios
Hay muchos suplementos de selenio en el mercado, pero según una investigación de los Institutos Nacionales de la Salud, el cuerpo solo puede absorber alrededor del 50 % de las formas sintéticas del mineral como el sodio. selenita y selenato de sodio. Es por eso que el Dr. Romm sugiere elegir una opción que contenga selenometionina, una forma orgánica de selenio que se absorbe más fácilmente.
También considere buscar selenio combinado con vitamina E:los nutrientes funcionan en conjunto, lo que aumenta su eficacia, explica Wentz.
Una marca de primer nivel que cumple con todas las sugerencias de los expertos:Life Extension Super Selenium Complex 200 megas. ($10.50, LifeExtension.com).
Para mejores resultados, tome su suplemento con el estómago vacío. “Los alimentos pueden interactuar con la absorción de selenio”, dice Wentz. "Según mi experiencia, los clientes que tomaron un suplemento de selenio con el estómago vacío experimentaron más mejoras sintomáticas".
Siempre consulte con su proveedor de atención médica antes de comenzar cualquier nuevo suplemento, y si comienza a notar un sabor metálico en la boca (que es el primer signo de toxicidad por selenio), interrumpa su suplemento inmediatamente y hable con un proveedor de atención médica.
Deliciosas comidas que aumentan el selenio
Avena — Sirva 1/2 taza de avena enrollada a la antigua cocida cubierta con 1/4 taza de bayas congeladas descongeladas y 1/2 cucharada. de almendras tostadas.
Cuenco de cereales — Mezcle 1/2 taza de quinua cocida con 1 cucharada. de pimientos rojos picados. Cubra con 1 aguacate en rodajas, 1/2 taza de remolachas en escabeche y 1 taza de espinacas tiernas.
Cena de bistec — Ase a la parrilla 3 oz. de bistec redondo hasta el punto de cocción deseado. Sirva junto con 3/4 de taza de zanahorias pequeñas con mantequilla y una ensalada de espinacas.
zapatero de manzana — Combine 1 manzana cortada en cubitos, 2 cucharadas. de avena, 1/2 Tbs. de nueces y 1 cda. de azúcar moreno. Hornear por 30 min. a 350 grados Fahrenheit. Cubre con helado de vainilla.
Esta historia apareció originalmente en nuestra revista impresa.
Más de PRIMERO
Las 6 dietas más (y menos) efectivas para bajar de peso