Cuando piensas en alimentos saludables, es probable que te vengan a la mente superalimentos como la col rizada, la quinua o los tazones de açaí. Sin embargo, opciones como la mantequilla de maní o el vino no suelen estar en esa lista, aunque ofrecen beneficios nutricionales sorprendentes y deliciosos.
Estos cinco alimentos han adquirido una mala reputación injustamente. Estudios científicos muestran que, consumidos con moderación, pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas, proteger el corazón y hasta apoyar la pérdida de peso. Vamos a desmentir mitos y aclarar hechos.
1. Vino
El consumo excesivo de alcohol es perjudicial, pero moderado (una copa al día para mujeres, dos para hombres) reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2. Además, mantiene la salud cerebral con la edad.
Un estudio de 2011 reveló que los bebedores moderados tienen un 23% menos de probabilidades de padecer Alzheimer u otras demencias. El vino tinto y las cervezas oscuras, ricos en antioxidantes, también previenen resfriados comunes.
2. Patatas
Lejos de ser solo calorías vacías, una patata mediana aporta solo 110 calorías, genera saciedad y proporciona potasio, fibra, calcio, magnesio, vitaminas C y B6.
Consume la piel para maximizar beneficios. Hornéalas o ásalas con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta para una opción saludable y sabrosa.
3. Café
Más allá de activarte por la mañana, el café contiene flavonoides antioxidantes que combaten el envejecimiento prematuro, como arrugas, manchas solares y pérdida de elasticidad.
Investigaciones vinculan su consumo con menor incidencia de diabetes tipo 2, Parkinson e insuficiencia cardíaca. ¡Disfrútalo sin culpa!
4. Mantequilla de maní
Contrario a lo que se cree, es ideal para el control de peso gracias a sus grasas mono y poliinsaturadas saludables para el corazón, proteínas y fibra que prolongan la saciedad.
Consejo: Elige versiones solo con cacahuetes sin sal añadida, o hazla casera para la opción más pura.
5. Huevos
Olvídate de solo claras: come huevos enteros para obtener colina, nutriente antiinflamatorio esencial para la función neuronal y producción de serotonina y dopamina.
Con 70 calorías por unidad, son ricos en proteínas, vitaminas D y B12, hierro y zinc. Una fuente completa de nutrición.
Artículo original de Katy Skelly, publicado también en Ahora para amar.
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