¿Puedes salvar lo que queda en tu plato? Podría ser un sabroso almuerzo. ¡Mira estas fotos de sobras! La mejor parte de una comida o merienda realmente deliciosa es saber que queda suficiente para disfrutar de nuevo al día siguiente. La mayoría de las veces, llevar a casa una bolsa para perros es un hecho después de una comida en la ciudad, particularmente porque el tamaño de las porciones en los restaurantes suele ser más del doble del tamaño de la porción recomendada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Muchas comidas y refrigerios son igual de deliciosos al día siguiente, siempre y cuando se almacenen y se vuelvan a servir con cuidado. Siga leyendo para obtener una lista de 10 alimentos deliciosos que tienen un gran potencial para el sabor del día siguiente. Tus papilas gustativas te lo agradecerán.
Contenido- Ensalada de atún, pollo o huevo
- Pastel de carne
- Pasta
- Pasteles y zapateros
- Otros postres
- Pizza
- Sopas y Guisos
- Curris
- Guisos
- Turquía y los adornos
10:Ensalada De Atún, Pollo O Huevo
Deje reposar su ensalada de pollo en su refrigerador durante varias horas (al menos) antes de servirla para dejar que los sabores desarrollar completamente Las ensaladas a base de mayonesa como el atún, el pollo, el huevo o incluso los macarrones saben mejor después de un día en el frigorífico. Pero, dado que son a base de mayonesa, asegúrese de almacenarlos correctamente. Usted no quiere que crezcan bacterias en su ensalada mientras los sabores se marinan y se desarrollan. Estos tipos de ensaladas generalmente se sirven en picnics y comidas compartidas donde pueden sentarse durante horas. Para evitar el crecimiento de bacterias, debes asegurarte de que la ensalada esté nuevamente en el refrigerador o en hielo después de no más de dos horas. Si está fuera por más tiempo, no querrás presionar tu suerte, por lo que probablemente sea mejor tirarlo. Sin embargo, con el cuidado y el almacenamiento adecuados, estas ensaladas pueden durar hasta cuatro días.
9:pastel de carne
Los sabores e ingredientes del pastel de carne se mezclan mientras se enfría, por lo que siempre sabe mejor al día siguiente de su preparación. sido cocinado. La mayoría de las familias no pueden terminar un pastel de carne completo en una noche, y eso es algo bueno. El plato contiene tantos ingredientes que se mezclan mientras se enfría en el refrigerador. Los líquidos que se desprenden de la carne durante la cocción comienzan a solidificarse nuevamente a medida que se enfría, creando una especie de gel que capta los sabores de los demás ingredientes del plato. Dado que el pastel de carne usa carne molida, hay aún más área de superficie para que el gel se forme y recolecte sabores. Cuando llega la hora de cenar la noche siguiente, el proceso de recalentamiento libera aún más sabores, especialmente de ingredientes aromáticos como la cebolla y el ajo.
8:Pastas
¿Por qué atiborrarse de pasta en la cena cuando puede comer la mitad de la porción en otra comida? Los platos de pasta que se sirven en los restaurantes a menudo vienen en porciones tan grandes que es un desafío terminar una porción completa de una sola vez. Una vez que agrega pan, ensalada y aperitivos, es una hazaña casi imposible. Afortunadamente, los platos de pasta se almacenan y recalientan a la perfección, convirtiendo el almuerzo del día siguiente en un regalo especial. Lasaña y otras pastas con salsas a base de tomate se recalientan especialmente bien porque la salsa tiene tiempo para asentarse cuando se almacena durante la noche, lo que la hace menos líquida.
Aunque la pasta se recalienta muy bien en el microondas, un pequeño esfuerzo adicional puede hacer que las sobras estén a la par con los platos principales con calidad de restaurante. Cuando vuelva a calentar en la estufa, simplemente cubra una sartén y caliente la pasta a fuego medio-bajo. Asegúrate de revolverlo cada dos minutos para evitar que se pegue o se queme. El horno es otra opción fácil. Simplemente configure el horno a 350 grados Fahrenheit, coloque la pasta en un plato cubierto con papel de aluminio y caliente aproximadamente 20 minutos, o hasta que alcance la temperatura deseada.
7:Pasteles y Zapateros
El relleno de pastel y zapatero se asienta y se espesa después de dejarlo enfriar en la encimera o en el refrigerador. Cuando las frutas se cocinan, liberan deliciosos jugos. La desventaja de este proceso es que puede dejar sus tartas y pasteles esparcidos por todo su plato. Pero a medida que los pasteles y pasteles sobrantes se enfrían en el mostrador o en el refrigerador, estos jugos comienzan a condensarse, creando una delicia más espesa y sabrosa. Para conservar adecuadamente las tartas de frutas y los zapateros, cúbralos con una envoltura de plástico o papel de aluminio y guárdelos en el mostrador hasta por dos días. Durarán el doble si los guardas en la nevera. Por supuesto, si su pastel es de crema, natillas u otra variedad que contenga huevos, debe almacenarse en el refrigerador y se disfruta mejor dentro de dos días. Si desea que sus dulces duren más, guárdelos en el congelador hasta por cuatro meses, pero asegúrese de que estén bien envueltos para evitar que se quemen.
6:Otros postres
¿A quién no le gusta un brownie recalentado uno o dos días después de hornearlo? La mejor parte de hacer un postre es comerlo durante el resto de la semana. Por tajada o cucharada, para el desayuno o la merienda de medianoche, los postres siempre sacan una sonrisa indulgente. Para que duren el mayor tiempo posible, deben almacenarse adecuadamente. Guarde pasteles y brownies en el mostrador en recipientes herméticos o envuelva porciones individuales y guárdelos en una bolsa resistente en el congelador para saborearlos durante cuatro meses. Si su postre contiene huevos, debe almacenarse en el refrigerador. Las natillas, pudines y postres cremosos se benefician del tiempo en la nevera. Mientras se reposan, los postres en capas como el pudín de plátano, la trifle de fresa o el tiramisú continúan casando sus sabores para crear un sabor más intenso y redondeado.
5:Pizza
Puede que no parezca mucho ahora, pero esta pizza sobrante será un delicioso desayuno frío o un almuerzo bien caliente . Las preferencias de aderezo de pizza pueden variar ampliamente, pero la mayoría de los aficionados a la pizza disfrutan su pastel tanto el segundo día como el primero. Cuando se refrigera durante la noche, hay más tiempo para que el queso pegajoso y la salsa de la pizza se asienten, lo que le da al producto un sabor y una textura más sustanciales. Para aquellos que prefieren sus sobras de pizza frías, no se requiere mayor esfuerzo que abrir la puerta del refrigerador. Los amantes de la pizza a los que les gusta un almuerzo caliente, sin embargo, pueden meter una o dos rebanadas en el horno o en el microondas, o pueden intentar calentarlas en una sartén para una comida fresca.
Antes incluso de considerar comer las sobras de la pizza, es fundamental asegurarse de que se haya almacenado correctamente, de lo contrario, la intoxicación alimentaria puede aparecer de forma no deseada. Si la pizza se dejó sin refrigerar durante más de dos horas, lo mejor es pecar de precavido y tirarla a la basura. Confíe en nosotros en esto:es mejor evitar la intoxicación alimentaria a toda costa.
4:Sopas y Guisos
Los sabores de las sopas y los guisos solo se intensifican después de que han tenido unos días más para mezclarlos y combinarlos. La ciencia no es solo para el laboratorio, también asoma la cabeza en la cocina. Las sopas y los guisos deben su delicia del día siguiente a las moléculas de sabor que se mueven lentamente. Estas pequeñas gemas se toman su tiempo para moverse y mezclarse, lo que da como resultado un sabor extra después de haber sido refrigeradas y almacenadas durante la noche. Las sopas, los guisos y los chiles a base de tomate tienden a saber mejor cuando se recalientan. Algunos expertos también afirman que estos platos aromáticos saben mejor al día siguiente porque el aire ya no está impregnado de olores de cocina. La exposición a largo plazo a estos olores insensibiliza la nariz, lo que evita que las papilas gustativas disfruten plenamente a la hora de la cena. Sin embargo, después de que el aroma se haya evacuado, un tazón de sopa del día anterior puede calentar esos sentidos y apreciarse al máximo.
3:curry
Los intensos sabores del curry se suavizan mientras se enfrían durante uno o dos días. Una combinación de muchas especias, que normalmente incluye la cúrcuma y el comino, el curry a menudo se describe como intenso o duro. La razón de esto es la forma en que sus papilas gustativas procesan individualmente cada ingrediente de este complejo plato. Pero el curry sobrante ofrece un sabor mucho más suave que a veces se describe como dulce. Esto se debe a que, mientras permanece en su refrigerador, en un recipiente hermético por no más de cuatro días, los diferentes sabores y especias se unen para ofrecer una combinación de sabores más suave pero compleja. A medida que se recalienta el curry, los ingredientes aromáticos, como los pimientos y las cebollas, continúan descomponiéndose y liberando sabores y aromas que no estaban presentes cuando se sirvió el plato por primera vez.
2:Guisos
Las cazuelas, como estos tallarines gratinados, siempre saben mejor después de un día en la nevera. Las cazuelas son un componente clave para la cocina familiar. Fácil de armar, hornear y servir hacen que las cacerolas sean las favoritas de las mamás ocupadas y los organizadores de fiestas. La facilidad continúa al día siguiente porque las sobras se pueden recalentar sin esfuerzo para revelar sabores aún mejores. Eso es porque tanto la carne como las papas forman una capa de gelatina cuando se enfrían. Estas capas actúan como una esponja para los otros componentes del plato, absorbiendo un delicioso collage de sabores. Y las cazuelas se conservan bien en el frigorífico o en el congelador. Y recalentar es muy fácil:cubra y vuelva a calentar en el microondas, revolviendo o girando el plato varias veces durante el proceso para ayudar a garantizar un calentamiento uniforme.
1:Pavo y los adornos
Las sobras no se guardan indefinidamente; sea inteligente y disfrute de las sobras de pavo, sopas, guisos o pizza dentro de tres o cuatro días. Por mucho que todos disfruten del evento principal de Acción de Gracias, las sobras se anticipan tanto, o incluso más, que la cena. De lo contrario, las familias de cuatro no elegirían rutinariamente pavos de 20 libras para servir. La belleza de las sobras del Día de Acción de Gracias, como el pavo, el relleno y el soufflé de camote, es que se pueden recalentar para los invitados hambrientos que se quedan después de las fiestas.
El pavo se recalienta mejor si se almacena en un recipiente hermético o bien envuelto para evitar que se seque. Además, ayuda si el producto inicial no está seco o recocido. Incluso si el pavo parece inclinarse hacia el lado seco, el único remedio necesario es una pizca de caldo de pavo o un caldo similar para volver a humedecerlo. La diversión posterior al Día de Acción de Gracias no tiene que detenerse una vez que el pavo al natural se vuelve aburrido. En lugar de tirar las sobras, opte por convertirlas en platos completamente nuevos, como ensalada de pavo o sopa de pavo. Los adornos no son una excepción. Todo, desde la salsa de arándanos hasta el relleno, puede encontrar una nueva vida con un poco de creatividad o la receta adecuada.
Fuentes
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