Si vives en la costa, no comes cerdo o simplemente te encantan los mariscos, este menú navideño de mariscos será un éxito en tu mesa navideña. Este año, cambie el asado por un delicioso plato principal de vieiras, langosta o pescado y sirva canastas de galletas con queso cheddar en lugar de los tradicionales panecillos navideños. Los italianos originaron la idea de la Fiesta de los Siete Peces, pero le recomendamos que sirva tantos platos de pescado como desee y complete la comida con sabores complementarios como cítricos y hierbas frescas.
Reunimos nuestras recetas favoritas de mariscos para ayudarlo a crear el menú festivo perfecto para sus invitados esta temporada. Una comida festiva de mariscos podría convertirse en una tradición a la que regresará año tras año.
Recetas de cena de Navidad con mariscos
Impresiona a tu familia con estas seis recetas de mariscos para el Día de Acción de Gracias:
Vea fotos y aprenda más sobre cada una de estas recetas inspiradas en mariscos a continuación.
Aperitivo:Galletas de dos quesos con ajo y hierbas
¡No te olvides de los rollos de Navidad! Estas galletas recuerdan a las galletas con queso cheddar que puedes encontrar en el restaurante de mariscos de la calle, pero nuestra versión duplica el queso con chèvre en la masa y una cobertura de queso parmesano rallado. La albahaca y el ajo insinúan el plato principal por venir.
Obtenga la receta :Galletas De Dos Quesos Ajo Y Hierbas
Acompañamiento:Ensalada De Cítricos Y Almendras Ahumadas
Los sabores a pescado y cítricos son una combinación por excelencia. Comience las cosas con una nota ligera y fresca con esta mezcla de gajos de naranja y pomelo, y tiernas verduras mixtas. En lugar de agregar semillas de granada a un relleno tradicional, espolvoréelas sobre esta sabrosa ensalada. Las almendras saladas ahumadas completan este entrante bien equilibrado.
Obtenga la receta :Ensalada De Cítricos Y Almendras Ahumadas
Acompañamiento:Ensalada De Cuscús Tostado Y Acelgas
¡No hay greens aburridos aquí! El cuscús tostado y las acelgas se equilibran en esta ensalada festiva. Mezcle con semillas de granada, remolacha y menta para hacer que esta receta ligera sea más navideña. Una simple vinagreta de aceite de oliva y vino tinto completa el plato.
Obtenga la receta: Ensalada De Cuscús Tostado Y Acelgas
Plato principal:Vieiras a la plancha y espinacas tiernas
Las vieiras selladas son una adición sabrosa y elegante a su comida festiva. Además, con los festivos colores rojo y verde cortesía de las espinacas salteadas y un dulce glaseado de granada (que también contiene miel, limón, cilantro y canela), esta comida rápida está hecha para Navidad. ¡Es la temporada, de hecho!
Sugerencia de prueba de cocina: En la pescadería encontrarás dos variedades de vieiras:de bahía y de mar. Las vieiras de la bahía son más pequeñas, lo que las hace más fáciles de cocinar demasiado. Las vieiras, que comprará para esta receta, son más grandes y fáciles de asar.
Obtenga la receta :Vieiras a la plancha y espinacas tiernas con glaseado de granada especiada
Entrada adicional:colas de langosta asadas con mantequilla de ajo y chile
Si no cree que sus invitados quedarán satisfechos solo con las vieiras, agregue este elegante plato estilo restaurante al menú de mariscos también. ¡Los pensamientos de bocados mantecosos de langosta permanecerán con sus amigos y familiares mucho después de que termine la comida! Si bien esta puede no ser la comida más ordenada, es tierna y deliciosa cuando se sumerge en mantequilla clarificada. Sube el listón cubriendo las colas de langosta con una mezcla picante de ajo y chile antes de asarlas.
Cómo hacer mariposas en las colas de langosta:
- Con la cubierta dura hacia arriba, sostenga una cola de langosta en una mano y un par de tijeras de cocina en la otra mano.
- Corte la parte superior del caparazón y la carne, pero deténgase justo antes del caparazón inferior.
- Separe la capa superior cortada y sepárela de la carne.
- Separe la carne del caparazón inferior, manteniéndola unida cerca del extremo posterior, y tire de la carne hacia arriba para que quede ligeramente sobre las mitades del caparazón.
Obtenga la receta :Colas De Langosta A La Parrilla Con Mantequilla De Ajo Y Chile
Postre:Torta De Maíz De Naranja
Este pastel único y refrescante se hornea en una sartén de hierro fundido. Piense en ello como una versión moderna del pastel invertido de piña. La harina de maíz, la ralladura de naranja y el tomillo se unen en este pastel navideño para darle un final de sabor rústico a esta deliciosa cena y una apariencia deslumbrante en su mesa festiva.
Obtenga la receta :Torta De Maíz De Naranja