Ven Navidad, pavo ha tenido su día. (¡O una semana, dependiendo de cuántas sobras queden después del Día de Acción de Gracias!) Así que dale un momento de atención a un asado de carne roja en esta festividad. Es la pieza central perfecta para una comida que comienza con un cóctel de whisky reconfortante y se completa con guarniciones sustanciosas y con queso. Asegúrese de invitar a su familia a profundizar en este abundante menú. O no, ¡no le importará quedarse con las sobras esta vez! Te mostraremos cómo hacer este delicioso menú de cena de Navidad de principio a fin.
Plato Principal:Asado De Tomate Y Hierbas
La salsa y la pasta de tomate, además de un chorrito de vino tinto, muchas hierbas y verduras aromáticas, conforman la salsa para estofado súper sabrosa para este asado húmedo y tierno. Los frijoles salteados actúan como la cama de inspiración italiana para que el asado descanse a la hora de la cena. Cubra con perejil fresco y Parm rallado y prepárese para disfrutar de una obra maestra de comida reconfortante.
Obtenga la receta: Asado De Tomate Y Hierbas
Ensalada:coles de bruselas ralladas con vinagreta de cebolla verde
Las tres razones principales por las que debería preparar esta ensalada de coles de Bruselas como un acompañamiento ligero como parte de su menú navideño de rosbif:
- La sabrosa vinagreta se mezcla fácilmente en la licuadora.
- Las recetas de brotes triturados son pan comido, ya que ahora es posible encontrarlos en la sección de productos refrigerados de su supermercado (sí, ya limpios y cortados en rodajas).
- La ensalada completa puede enfriarse en el refrigerador hasta cuatro horas antes de la cena.
Intercambio de ingredientes: Si no tiene, o no le gustan, las coles de Bruselas, pruebe el repollo napa rallado como base de esta ensalada.
Obtenga la receta: Coles de Bruselas ralladas con vinagreta de cebolla verde
Relleno:Aderezo De Ajo Y Romero
Salpicado de ingredientes rojos (arándanos) y verdes (apio, romero, salvia), este aderezo encajará perfectamente en cualquier menú de cena de Navidad. Nos gusta emparejado con carne asada porque el ajo y la cebolla imitan los sabores del plato principal. Además, los cubos de pan tostado se pueden usar para absorber hasta la última gota de la salsa de tomate para estofado.
Obtenga la receta: Aderezo De Ajo Y Romero
Acompañamiento de verduras:Coliflor asada con espinacas a la crema de jalapeños
Si bien puede servir esto como un plato principal vegetariano en una noche de semana, también puede agregarlo a su menú navideño de carne asada como un acompañamiento vegetal de relleno. Dore los "filetes" de coliflor en una sartén de hierro fundido, luego áselos en el horno mientras prepara las espinacas a la crema picante. Si a tu tripulación no le gustan las cosas demasiado picantes, retira las semillas de los jalapeños antes de agregarlos.
Obtenga la receta: Coliflor Asada Con Crema De Espinacas Con Jalapeño
Guarnición de Patatas:Patatas Gratinadas con Parmesano
tocino, queso parmesano, crema batida y más; este lado para servir a la multitud presenta capas de ingredientes ricos para brindarle un ambiente acogedor de vacaciones. Para lograr una corteza perfectamente dorada, suba la temperatura del horno de 325 a 400 durante los últimos 15 a 20 minutos de horneado.
Obtenga la receta: Patata Gratinada A La Parmesana
Postre:Trufas Cran-Marnier
Chocolate, carne roja, vino tinto... Ciertos sabores fuertes piden a gritos ser combinados en un menú festivo. Grand Marnier, arándanos secos y mucho chocolate dan nombre a estas trufas.
Consejo de anticipación: Guarde las trufas, menos la cobertura de cacao en polvo, en el refrigerador hasta por dos semanas o en el congelador hasta por un mes antes de las vacaciones. El día del evento, dejar descongelar 30 minutos, espolvorear con cacao en polvo y servir.
Obtenga la receta: Trufas Cran-Marnier
Bebida:Cóctel de arce ruborizado
Aproveche sus habilidades de mixología y prepare cócteles de kumquat y arándanos para sus invitados a medida que llegan. ¡Ya que viene con una ramita de romero como guarnición, esta bebida roja y verde es particularmente adecuada para Navidad!
Actualización de lotes grandes: Triture los 16 kumquats, 32 arándanos frescos, 4 ramitas de romero y 4 onzas de jugo de limón en una jarra. Agregue bourbon, jarabe y hielo. Revuelva bien y cuele a través de un colador en una jarra nueva. Mezcle algunas piezas más de fruta fresca y permita que los invitados se sirvan en vasos llenos de hielo.
Obtenga la receta: Cóctel de arce ruborizado