Un té de la tarde es una de las formas más placenteras de disfrutar el tiempo con amigos. Con estas ideas de menú, ofrecerás a tus invitados una experiencia relajada y deliciosa.
Es la hora del té
El té de la tarde es el momento ideal para que las mujeres se reúnan, charlen animadamente, saboreen bocados ligeros y degusten una taza de té. Aunque los guantes de encaje y los sirvientes han pasado a la historia, tu té puede ser un éxito rotundo. Al planificarlo, enfócate en un ambiente ligero y fresco, similar a un baby shower más que a una despedida de soltera.
Una palabra sobre el té
Todos los tés, salvo los de hierbas, provienen de la misma planta. Las diferencias entre té verde, oolong y negro radican en el grado de fermentación: el verde no fermenta, el oolong se fermenta parcialmente y el negro completamente. Variedades como el Earl Grey son mezclas con aromatizantes, como el aceite de bergamota en este caso.
La mejor forma de prepararlo es con hojas sueltas directamente en la tetera: vierte agua hirviendo, deja reposar unos minutos y cuela en la taza. Añade miel, leche, azúcar o limón a gusto. Prefiero el oolong solo o el Earl Grey con limón y miel. En caso de prisa, las bolsitas funcionan; tus invitados no notarán la diferencia si priorizas el menú.
Ideas de menú para el té de la tarde
Cualquier menú debe incluir sándwiches de té: bocados pequeños, tradicionalmente de pepino o berros. Incluye al menos uno de estos para honrar la tradición.
Aperitivos
Opta por bocados ligeros y pequeños, ya sea caseros o de catering. La tapenade es ideal: úntala en tostadas o sírvela para que cada uno se sirva.
Tapenade
Ingredientes
- 1/2 libra de aceitunas sin hueso favoritas (una mezcla es ideal).
- 2 filetes de anchoa.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cucharadas de alcaparras.
- 1/8 taza de hojas de albahaca fresca.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- Ralladura de un limón.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Instrucciones
- Enjuaga las aceitunas con agua fría.
- Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
- Pulsa varias veces hasta integrar, dejando trozos de aceituna.
- Refrigera 30 minutos antes de servir.
- Sirve sobre rebanadas finas de pan francés tostado.
Plato principal
Los sándwiches son protagonistas. Corta en tamaño dedo: ensalada de huevo, rosbif o paninis para variedad.
Termina con una nota dulce
Convierte recetas de tartas en tartaletas usando moldes. Las de limón (cuajada y masa) son fáciles; también melocotón o albaricoque.