La temporada de invierno trae consigo una avalancha de dulces, galletas, bebidas y postres con sabor a menta y, sin embargo, preparar un lote de crema de menta casera puede permitirle seguir creando deliciosos brebajes de menta mucho después de que los inviernos hayan desaparecido. Mantenga su crème de menthe clara o agregue unas gotas de colorante verde para alimentos para un efecto dramático, pero recuerde tener siempre un lote a mano en caso de que la necesidad de un saltamontes o un aguijón lo golpee de la nada.
Crema de Menta Casera
Hacer un lote de crème de menthe en casa es relativamente fácil y tomará alrededor de medio día en completarse. Esta receta específica rinde alrededor de ocho porciones y debe almacenarse en un área oscura y fresca para que dure al menos un año. Embotellar su crème de menthe en un recipiente hermético puede ayudar a que dure indefinidamente.
Ingredientes
- 1½ tazas de hojas de menta, uso dividido
- 1½ tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- 375 mililitros de vodka
- 3 gotas de colorante alimentario verde (opcional)
Instrucciones
- En un recipiente grande, triture 1 taza de hojas de menta y agregue el vodka.
- Remoje el vodka y la menta durante unas doce horas.
- Cuela las hojas de menta de la mezcla, asegurándote de quitarlas todas del vodka.
- En una olla pequeña, combine el agua, el azúcar y la media taza restante de menta. Revuelva y cocine a fuego medio.
- Una vez que el azúcar se haya disuelto, déjelo enfriar; colar las hojas de menta.
- Vierta el jarabe de menta simple en el vodka y mezcle.
- Agregue tres gotas de colorante verde para alimentos y revuelva bien.
- Vierta la mezcla en un recipiente de vidrio y ciérrelo.
Crema de menta de lanza
Si tiene problemas con el fuerte sabor a menta de la mayoría de las recetas de crema de menta, intente sustituir las hojas de menta verde por las hojas de menta regulares que requiere la mezcla. Las hojas de hierbabuena tienen un sabor a menta menos intenso, lo que da como resultado un lote de crème de menthe que no muerde. Este lote rinde alrededor de ocho porciones y puede durar indefinidamente cuando se almacena en un recipiente sellable.
Ingredientes
- 1½ tazas de hojas de hierbabuena, divididas
- 1½ azúcar
- 1 taza de agua
- 375 mililitros de vodka
- 3 gotas de colorante alimentario verde (opcional)
Instrucciones
- En un recipiente grande, triture 1 taza de hojas de hierbabuena y agregue el vodka.
- Remoje el vodka y la hierbabuena durante unas doce horas.
- Cuela las hojas de menta de la mezcla, asegurándote de quitarlas todas del vodka.
- En una olla pequeña, combine el agua, el azúcar y la media taza restante de menta. Revuelva y cocine a fuego medio.
- Una vez que el azúcar se haya disuelto, déjelo enfriar; colar las hojas de hierbabuena.
- Vierta el jarabe simple de menta verde en el vodka y mezcle.
- Agregue tres gotas de colorante verde para alimentos y revuelva bien.
- Vierta la mezcla en un recipiente de vidrio y ciérrelo.
Crema de menta sin azúcar
Una manera fácil de hacer una receta de crème de menthe más amigable para aquellos que tienen que regular su consumo de azúcar o han eliminado por completo el azúcar de sus dietas es sustituirlo por un edulcorante diferente. Dado que el azúcar se usa para crear un jarabe simple de menta, siempre puede sustituir la receta por un jarabe simple sin azúcar y duplicar las hojas de menta que se usan en el proceso de infusión. Esta receta rinde alrededor de ocho porciones individuales y puede durar indefinidamente en un recipiente hermético.
Ingredientes
- 1½ tazas de hojas de menta, uso dividido
- 1 ½ de stevia u otro edulcorante
- 1 taza de agua
- 375 mililitros de vodka
Instrucciones
- En un recipiente grande, triture una taza de hojas de menta y agregue el vodka.
- Remoje el vodka y la menta durante unas doce horas.
- Cuela las hojas de menta de la mezcla, asegurándote de quitarlas todas del vodka.
- En una olla pequeña, combine el agua, el edulcorante y la ½ taza restante de menta. Revuelva y cocine a fuego medio.
- Una vez que el edulcorante se haya disuelto, déjelo enfriar; colar las hojas de menta.
- Vierta el jarabe de menta simple en el vodka y mezcle.
- Vierta la mezcla en un recipiente de vidrio y ciérrelo.
Disfruta de una delicia dulce y mentolada
Mientras que algunas personas solo asocian las golosinas con sabor a menta con las vacaciones de invierno, aquellos que han probado un cóctel de crema de menta saben que no solo se puede disfrutar de uno durante una temporada solitaria. Ayude a difundir el amor por las bebidas con sabor a menta regalando a sus amigos un lote de su propia crema de menta casera para que también puedan disfrutar de estas bebidas durante todo el año.