La Cena de Pascua, o Seder de Pésaj, es una tradición judía anual cargada de profundo significado religioso y simbólico.
Orígenes de la Pascua
La historia de Pésaj se relata en el Éxodo, segundo libro de la Torá. Narra cómo, durante las Diez Plagas de Egipto, Dios protegió a los israelitas en la noche de la Décima Plaga. Según el texto bíblico, Moisés sacrificó un cordero y sus familias marcaron las puertas con su sangre. El "Ángel de la Muerte" pasó de largo esas hogares, pero afectó a los primogénitos egipcios, incluido el hijo del faraón Ramsés II. Esto llevó a la liberación inmediata de los israelitas de la esclavitud. Los ocho días de Pésaj y el Seder conmemoran este éxodo.
La Cena Tradicional de Pésaj
El Seder se celebra la primera noche de Pésaj (y a veces la segunda) durante los ocho días de la festividad. Está repleto de rituales simbólicos y alimentos específicos que evocan la historia.
Elementos de la Mesa de Seder
La mesa del Seder incluye objetos con profundo simbolismo:
- Velas: Se encienden al inicio con una bendición.
- La Keará: Plato central con los alimentos tradicionales de Pésaj.
- Cuencos de agua salada: Para sumergir las karpas o verduras.
- Copas de vino: Se consumen cuatro copas durante el rito.
- Copa de Elías: Reservada para el profeta Elías.
- Plato de matzá: Contiene tres matzot cubiertas.
Alimentos del Plato de Seder
En la Keará se disponen:
- Hierbas amargas (maror): Rábano picante, símbolo de la amargura de la esclavitud.
- Lechuga romana (jazeret): Su raíz amarga evoca la misma opresión.
- Hueso de cordero asado (zeroá): Representa el sacrificio pascual original.
- Huevo (beitzá): Símbolo de duelo, ofrenda del Templo y renacimiento.
- Karpas: Perejil o apio sumergido en agua salada, por las lágrimas de los esclavos.
- Jaróset: Pasta dulce de manzanas, nueces, canela y vino kosher, como el mortero de los esclavos.
Orden del Seder de Pésaj
El rito sigue un secuencia precisa:
- Kidush: Bendición sobre la primera copa de vino.
- Lavado de manos: Sin bendición, evocando pureza del Templo.
- Karpas: Verduras en agua salada.
- Partir la matzá: La central se rompe; la mitad se esconde como afikoman.
- Relato del Éxodo: Segunda copa de vino tras la narración.
- Lavado de manos: Con bendición antes de la matzá.
- Bendición de la matzá: Incluyendo la rota.
- Maror solo.
- Maror con matzá (korej).
- Comida festiva: Platos familiares como sopa de matzá o guisos.
- Búsqueda del afikoman: Niños lo encuentran y comparten.
- Birkat hamazón: Gracia tras la tercera copa; se llena la de Elías.
- Hallel: Cánticos con la cuarta copa.
- Nirtzá: Reflexión final sobre Pésaj.