¿Qué son los kumquats?
Los kumquats son un tipo de cítrico que se asemeja a una pequeña naranja ovalada. Al igual que otros cítricos, destacan por su alto contenido en fibra y vitamina C, lo que los convierte en una opción saludable y nutritiva.
Esta fruta versátil se utiliza tanto en platos dulces como salados. Toda la fruta es comestible: la piel tiene un sabor dulce similar al de la naranja, mientras que la pulpa es ácida y refrescante.
Emplea kumquats frescos como guarnición en ensaladas y bebidas, o para aromatizar productos de panadería como panes, tartas y pasteles. Aportan un toque vibrante de color y sabor a platos de pollo, cerdo o pescado. Además, se pueden confitar, encurtir o transformar en chutney, jaleas y mermeladas.