Las migajas de soya sirven como una alternativa vegetariana a la carne molida. R. Los "crumbles" de soya, también llamados "hamburguesas molidas", son productos alimenticios de soya que se asemejan a la carne molida de res cocida. Las migajas de soya no contienen carne, contienen solo una fracción de la grasa de la carne molida y no contienen grasas saturadas ni colesterol.
Las migajas de soya se pueden usar en cualquier receta en lugar de la carne molida. Debido a que ya están cocidas, las migas de soya generalmente se pueden espolvorear en sopas, guisos, chiles y similares hacia el final de la cocción.
Los crumbles de soja se venden en cajas y bolsas en la sección de alimentos congelados de la mayoría de los grandes supermercados.
Para obtener más información sobre la soya y los vegetarianos, consulte:
- Soja
- ¿Cómo obtienen suficientes proteínas los vegetarianos?
- Comidas Saludables:Comida Vegetariana
- Pautas de nutrición del USDA