Las chirivías combinan bien con manzanas y ralladura de naranja, así como con canela, jengibre y nuez moscada. Ver más fotos de verduras. R. Las chirivías son un tubérculo de color marfil, muy similar a las zanahorias. Las chirivías tienen un sabor dulce a nuez. Su dulzura suele realzarse con manzanas, ralladura de naranja y especias como la canela, el jengibre y la nuez moscada.
Las chirivías son buenas en sopas, guisos y guarniciones de verduras. Se pueden comer crudos o al vapor, salteados, horneados o hervidos. Después de cocinar, las chirivías a menudo se trituran o se hacen puré.
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