10 mejores artículos enlatados para tener a mano

La próxima vez que vaya al supermercado, compre estos alimentos enlatados. Vea más imágenes de alimentos enlatados y en caja.

Incluso si no puede notar la diferencia entre un pelador de papas y un cuchillo para pelar, es probable que haya algún tipo de comida enlatada en la despensa de su cocina. Ya sea una lata de sopa guardada para un día lluvioso o una lata de sardinas para un refrigerio a medianoche, la mayoría de nosotros confiamos en un tipo de ingrediente enlatado u otro.

Los métodos modernos de enlatado utilizan frutas, verduras y carnes que se procesan en su punto máximo de frescura para conservar el sabor, los nutrientes, la textura y el color, y el enlatado es una forma estable y confiable de conservar los alimentos. Es tan estable que algunos productos enlatados se pueden almacenar de forma segura hasta cinco años en las condiciones adecuadas [fuente:USDA].

Probablemente no confíes exclusivamente en productos enlatados para tus necesidades dietéticas, pero tener algunos ingredientes enlatados en tu despensa te hará la vida más fácil y sabrosa.

Contenido

Productos a base de tomate
Caldo y Sopa Condensada
Verduras
Fruta
Frijoles
Pescado
Gravy y salsas
Jugos
Carnes en conserva
Comidas completas en lata

10. Productos a base de tomate

La salsa de tomate es uno de los ingredientes enlatados más versátiles. Bueno, no solo la salsa, sino también muchos otros productos a base de tomate. La salsa de tomate es un lienzo en blanco que espera inspiración culinaria. Con un poco de ingenio y algo de tiempo, puedes hacer muchos platos populares usando una base de tomate enlatado. ¿Qué tal chile, espagueti, estofado o salsa para pizza? Eso es solo por nombrar algunos.

Los productos de tomate están bien representados en los estantes de las tiendas de comestibles locales, pero pueden ser un poco confusos. Aquí hay una breve introducción:

Salsa de tomate - Para un producto básico y saludable que se siente como en casa en una buena salsa marinara como en un pastel de carne, la salsa de tomate está en la parte superior de la lista. Tiene una consistencia relativamente fina, pero aún puede considerarse un puré de tomate.
Puré de tomate - Generalmente más espeso que la salsa de tomate, el puré de tomate tiene más pulpa de tomate y menos agua que la salsa de tomate simple.
Pasta de tomate - Lo más espeso de todo, la pasta de tomate es un producto de tomate concentrado que a menudo se combina con un líquido, como caldo o agua, cuando se usa en recetas.
Tomates enlatados - Desde las variedades enteras hasta las cortadas en cubitos, el nombre se explica por sí mismo. Estos tomates están pelados, a veces sin semillas y ocasionalmente contienen ingredientes para condimentar, como comino u orégano.
Tomates Guisados - Aunque este término puede referirse a un simple tomate enlatado en jugo ligero, a menudo significa que se le han agregado otros ingredientes, como cebollas, apio y pimientos.

9. Caldo y Sopa Condensada

La sopa es buena para el alma.

La sopa enlatada ha sido un alimento básico en los hogares estadounidenses durante generaciones. En 1897, el Dr. John T. Dorrance inventó un producto de sopa enlatada concentrada que usaba menos empaque, era más barato de enviar y requería menos espacio en los estantes. Fue un éxito instantáneo y nació Campbell's Soup Company.

La sopa es natural para una comida rápida en sí misma o como base para otros platos. Si quieres experimentar, prueba un caldo básico de res, pollo o vegetales y crea tu propia obra maestra. Seguirá ahorrando horas en lugar de hacer el stock desde cero. ¿Necesitas algo más abundante que un caldo aguado? ¿Qué tal usar una sopa de crema, como champiñones, brócoli, apio o espárragos, en su próximo guiso o guarnición? Si te abasteces de sopa enlatada, siempre tendrás opciones.

8. Verduras

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) recomienda comer cinco porciones de frutas y verduras todos los días. Obtener todas esas verduras de fuentes frescas significa pasar mucho tiempo en su supermercado local o en el mercado de productos al aire libre. Una solución simple es comer productos enlatados para cumplir con algunos de esos requisitos.

Las verduras enlatadas y congeladas pierden parte de su valor nutritivo frente a las frescas, pero aún conservan un buen porcentaje de sus nutrientes. Los productos enlatados también tienen la ventaja de ser convenientes y portátiles, y puede encontrar verduras enlatadas durante todo el año que solo pueden estar disponibles frescas en temporada. Si está ahorrando centavos, usar vegetales enlatados en algunas de sus comidas también es una excelente manera de estirar su presupuesto para alimentos.

7. Fruta

La fruta enlatada puede endulzar cualquier comida.

Agregar algunas frutas enlatadas a su despensa, como peras, duraznos y manzanas, puede marcar una gran diferencia a la hora de comer. Use el sabor dulce de la fruta para transformar incluso los platos sabrosos de suaves a emocionantes y dé un paso adelante de la carne y las verduras. No pienses que tienes que seguir con las mismas verduras para mantenerte saludable. Use frutas para agregar un poco de sabor a la cena. Intente poner piña enlatada en su próximo jamón horneado, brochetas o teriyaki. Escalfa algunas peras en vino para el postre y sírvelas con queso. La fruta enlatada tampoco tiene que estar cargada de azúcar y calorías adicionales. Solo busque variedades que estén envasadas en su propio jugo.

Si desea tener un plan de respaldo de postres para cuando llegue la compañía, mantenga una lata de pastel de manzana llena para una migaja de manzana rápida o para servir con helado.

6. Frijoles

Ah, el consuelo de saber que hay frijoles en la casa. En realidad. Los frijoles son ricos en vitaminas y minerales, son una fuente de proteína de bajo costo y pueden ser muy versátiles. Es posible que esté equiparando los frijoles con platos picantes y ricos en calorías como el chile y los frijoles refritos, pero una sola porción de frijoles, aproximadamente media taza (128 g), solo contiene 120 calorías y tiene de seis a siete gramos de proteína. La textura densa de la mayoría de los frijoles, junto con su contenido de proteínas, también te hará sentir lleno y satisfecho.

Mezcle frijoles rojos en ensaladas, o mezcle frijoles negros con crema agria y cebolla verde, y sírvalos como guarnición fría de verano. Los frijoles son una alternativa económica y baja en calorías a muchos platos de carne, así que tenga algunas latas a la mano.

5. Pescado

Tome un poco de atún enlatado para aderezar su ensalada.

Cuando piensas en pescado enlatado, probablemente te viene a la mente el atún. Tener una reserva de atún enlatado es una manera fácil de obtener los beneficios de comer pescado un par de veces a la semana sin la molestia de comprar pescado fresco en el mercado. Sin embargo, el atún no es el único pescado que debes considerar. Al igual que el atún, el salmón y el arenque enlatados tienen reservas de ácidos grasos omega-3 que promueven la salud del corazón y brindan un cambio interesante al sándwich de atún tradicional. Para una comida saludable y reconfortante, prueba los pasteles de salmón o usa tu atún enlatado para hacer sopa de pescado.

Si hay pescado en la despensa, siempre tendrás algo para servir para el almuerzo o la cena.

4. Gravy y Salsas

En los últimos años, los estantes de las tiendas de comestibles han florecido con todo tipo de preparaciones enlatadas diseñadas para que sea más fácil preparar una comida rápidamente. Las salsas y salsas enlatadas toman una idea que comenzó con simples productos de tomate y sopas condensadas y agregan un toque gourmet. Ya no tienes que jugar con una lata de crema de champiñones para hacer stroganoff. Puedes encontrar una salsa enlatada que traerá más a la mesa, literalmente. Muchas de estas preparaciones solo necesitan la adición de un poco de carne. Si necesita ahorrar valiosos minutos en su tiempo de preparación, invierta en algunas de las salsas y jugos favoritos de su familia para una excelente comida en minutos.

3. Jugos

Los jugos de tomate y zanahoria se pueden usar para cocinar o disfrutar solos.

Desde vegetales hasta albaricoques, puedes encontrar muchos jugos sabrosos en lata. No son solo para beber, tampoco. Tanto el jugo de tomate como el de vegetales se usan en muchas comidas de un solo plato, como asados y guisos, y tener un par de latas en el estante abrirá algunas posibilidades interesantes.

¿Qué tal si preparas tu propia nevera de verano con néctar de durazno y jugo de piña? O podrías convertir ese glaseado de jamón o esa receta agridulce en algo divino agregando solo un poco de jugo de granada en lugar de agua. Una vez que tenga algunos jugos enlatados en su inventario, se le ocurrirán muchas nociones tentadoras sobre cómo usarlos. ¿Quién sabe a dónde te llevarán tus instintos creativos?

2. Carnes en conserva

Para la mayoría de las personas, el SPAM viene inmediatamente a la mente con respecto a la carne enlatada. Pero hay otras opciones.

¿Acabas de pensar en el spam? Bueno, esa comida tradicional de carne enlatada no es la única opción disponible cuando comienzas a explorar el mundo de la carne enlatada. Hay una serie de productos de carne picada y molida que saben muy bien en un sándwich y son un sustituto satisfactorio como aperitivo.

Desde hígado picado hasta pollo endiablado, las carnes enlatadas están listas para ser transformadas con la adición de un poco de apio, un poco de mayonesa y algunas especias. También son una opción práctica. Cuando necesite un alimento portátil que no requiera refrigeración, la carne enlatada puede ser una opción sustanciosa y sin complicaciones.

La próxima vez que se vaya la electricidad, se alegrará de que haya una lata de carne preparada en la parte trasera de la alacena.

1. Comidas completas en lata

Probablemente le encantaban los espaguetis enlatados cuando era niño, y es probable que tenga una lata de chile o estofado en la alacena hoy. No hay nada como la conveniencia de una comida completa en una lata fácil de abrir y confiable. Si quieres preparar una comida o cena rápida y sin esfuerzo, aquí lo tienes. Diablos, con las tapas extraíbles en muchos productos enlatados, probablemente ni siquiera necesitarás un abrelatas.

Hay más opciones de comidas completas disponibles en latas hoy que nunca, y tener algunas de estas pequeñas joyas a mano asegurará que nunca pases hambre. Muchos también son alimentos reconfortantes, como los macarrones con queso, lo que los convierte en una opción satisfactoria en más de un sentido.