Cuando escuchamos 'sodio', con mayor frecuencia pensamos en sal. Y desde su uso como moneda hasta su uso cotidiano en la alimentación, nos encanta la sal. Ver más fotos de sal. Es difícil comer sano fuera de tu propia casa. Diablos, es difícil comer sano incluso cuando cocinas cada comida tú mismo. Desafortunadamente, muchas de las marcas que amamos, y los lugares que las sirven, ofrecen opciones con niveles de sodio sorprendentemente altos.
En el transcurso de un día completo, no debemos consumir más de 1500 a 2400 miligramos (mg) de sodio, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Cuánto consumimos en realidad (en promedio, de 3436 a 3712 mg por día, según Huget) es otra cuestión completamente diferente. Eso es más del doble de la asignación recomendada.
¿De dónde obtenemos todo este sodio en nuestras dietas? Te sorprenderá saberlo.
Contenido- Almuerzos escolares públicos
- Cafeterías de hospitales
- Barras de ensalada
- Máquinas expendedoras de refrescos
- El pasillo de los dulces
5:Almuerzos en Escuelas Públicas
Para limitar el consumo de sodio de su hijo en la comida de la cafetería de la escuela, envíelo con una bolsa de almuerzo. Las escuelas públicas hacen muchas cosas bien cuando se trata de educar a nuestros hijos, pero ese no es siempre el caso en el comedor.
Los niños y adolescentes no deben consumir más de 1800 mg de sodio al día, lo que significa que un almuerzo escolar debe tener menos de 600 mg. Sorprendentemente, no hay límites federales para el sodio en los almuerzos escolares, y debido a que los niños pueden elegir lo que comen, los alimentos procesados se eliminan con más frecuencia que las frutas y verduras.
Debido a que una porción de pizza de queso, un clásico de la cafetería escolar, puede tener de 340 a 600 mg de sodio, y los niños ponen sal y ketchup a sus papas fritas, los almuerzos escolares a menudo superan los 1000 mg de sodio. El embolsado marrón parece una opción más saludable.
4:Cafeterías Hospitalarias
El único lugar donde debería poder comer una comida saludable es en un hospital, ¿verdad? No necesariamente. Las cafeterías de los hospitales tienen muchas opciones saludables, pero también tienen los alimentos reconfortantes que prefieren los empleados cansados y los familiares e invitados de los pacientes.
A veces, las cafeterías de los hospitales contratan a proveedores externos y, al igual que lo hacen fuera del hospital, nuestros sabrosos platos favoritos agregan una gran cantidad de sodio a nuestras dietas. Y las cafeterías mismas a menudo incluyen selecciones para todos, no solo para los que se preocupan por la salud, por lo que los perritos calientes y las magdalenas se sientan junto con la ensalada y el brócoli.
Si come en la cafetería de un hospital, muestre moderación en la fila de servicio, o puede que lo atiendan en una cama de hospital.
3:Barras de ensalada
Sorprendentemente, la barra de ensaladas puede ser una fuente de alimentos con alto contenido de sodio. ¿Qué suena más saludable que una barra de ensaladas? El término en sí implica que ha elegido sabiamente sobre muchas otras opciones poco saludables. Pero las verduras a menudo comprenden solo una parte de las ofertas totales de una barra de ensaladas, y muchos de los extras están cargados de sodio.
- Las sopas tienen un alto contenido de sodio, pero las cantidades reales varían según el tipo.
- El queso americano tiene alrededor de 340 mg por rebanada.
- Los picatostes sazonados vienen en 125 mg por cuarto de taza.
- El aderezo para ensaladas agrega entre 230 y 370 mg de sodio por onza.
La próxima vez que vaya a la barra de ensaladas, tenga cuidado con los extras y simplemente disfrute de su plato de verduras.
2:Máquinas expendedoras de refrescos
Estudiantes compran refrescos en máquinas expendedoras en la escuela secundaria Jones College Prep el 20 de abril de 2004, en Chicago, Illinois. Sabemos que los refrescos están cargados de azúcar, pero ¿sabías que también es una bebida con alto contenido de sodio? Parece que vayas donde vayas, allí están:máquinas expendedoras. Están en oficinas, afuera de supermercados, dentro de hospitales y bibliotecas, e incluso en escuelas primarias. El contenido de sodio de las bebidas carbonatadas no es sorprendentemente alto cuando bebemos solo una al día. Pero, ¿y si bebes más?
Aquí hay un desglose rápido del contenido de sodio en algunas bebidas populares, por lata:
- Coca-Cola Zero:40 mg
- Cerveza de raíz de Barq:70 mg
- Coca-Cola Light sin cafeína:40 mg
- Coca-Cola:45 mg
- Energía monstruosa:360 mg
- Toro rojo:200 mg
Para reducir el consumo diario de sodio, sustituya el agua por cola siempre que pueda, limite su consumo de refresco a una lata al día o tome un poco de café, el estimulante con solo 5 mg de sodio por taza.
1:El pasillo de los dulces
La mayoría de la gente sabe que las barras de chocolate están cargadas de grasa y azúcar, pero también pueden tener altos niveles de sodio. Algunas opciones tienen mucho más que otras, con golosinas de chocolate, desde M&M hasta Butterfinger, que lideran el paquete con alrededor de 200 a 300 mg de sodio por porción. Sorprendentemente, un caramelo de caramelo de 1 onza (28 gramos) tiene la asombrosa cantidad de 391 mg de sodio, mientras que ocho piezas de masticables de frutas Starburst tienen solo 2 mg.
A todo el mundo le gusta disfrutar de los dulces de vez en cuando, pero trate de no convertirlos en una parte habitual de sus refrigerios diarios. Y siempre lea las etiquetas:puede satisfacer su antojo de dulces sin comprometer su consumo de sodio.
Consulte la siguiente sección para obtener mucha más información sobre cómo seguir una dieta baja en sodio.