La dieta holandesa ha estado en los titulares desde que aparecieron noticias emocionantes sobre sus posibles beneficios para la salud a principios de este verano. Un estudio de junio de 2018 de 4447 holandeses encontró que aquellos que seguían de cerca las pautas dietéticas holandesas tenían un volumen cerebral más grande que aquellos que no lo hacían. Si bien este vínculo es lo suficientemente importante para cualquiera que busque mantenerse saludable, es especialmente crucial para las personas que están envejeciendo; como informa la Escuela de Medicina de Harvard, la reducción del cerebro más adelante en la vida puede estar relacionada con problemas de memoria. Por eso es esencial que todos tomemos un momento ahora mismo para considerar lo que recomienda la dieta holandesa y cómo podemos agregar esas recomendaciones a nuestras propias comidas diarias.
¿Qué es la dieta holandesa?
Como informa Insider, la dieta holandesa en el contexto del estudio no es realmente una "dieta" en el sentido tradicional. En cambio, es una medida simple de la calidad de la dieta. basado en qué tan cerca las personas siguen las pautas dietéticas holandesas. Naturalmente, no pudimos evitar echar un vistazo a estas recomendaciones. La lista más reciente fue publicada en 2015 por el Consejo de Salud de los Países Bajos y se puede encontrar traducida al inglés en su totalidad en línea.
¿Algunos de los aspectos más destacados? Puede que no le sorprenda saber que el consejo de salud recomienda que las personas coman verduras y frutas a diario, así como cereales integrales. También hay un gran énfasis en el té:tres tazas se consideran una cantidad ideal (pero teniendo en cuenta los muchos beneficios para la salud del té, tal vez no deberíamos sorprendernos demasiado). En cuanto al resto de la dieta diaria de una persona, el consejo también recomienda nueces sin sal, así como algunas porciones de productos lácteos. Y para una dieta semanal, las directrices holandesas exigen una ración de pescado, preferiblemente pescado azul como el salmón o el arenque. También se sugieren legumbres como las lentejas para consumo semanal. Pero la parte realmente interesante tiene que ver con los intercambios y cambios dietéticos.
Por ejemplo, el consejo de salud recomienda que las personas reemplacen las grasas sólidas como la mantequilla con grasas líquidas, como los aceites vegetales. El consejo también pide que se reemplace el café sin filtrar por café filtrado. De acuerdo con las recomendaciones, la sal debe limitarse a solo seis gramos diarios, y el consumo de carne roja debe limitarse en general, especialmente la carne procesada.
Por qué funciona la dieta holandesa
Después de una inspección minuciosa de la dieta holandesa, verá que muchas de sus recomendaciones incluyen consejos de alimentación saludable que probablemente haya escuchado antes:coma muchas verduras; limitar las comidas procesadas; y disfruta de alimentos funcionales que benefician tu salud en general (¡hola, lentejas!). Pero una cosa que puede llamarle la atención es la naturaleza general de la dieta basada en plantas, que parece ser parte de una tendencia creciente en el asesoramiento de expertos. Como mostró una revisión de estudios de 2017, las personas que siguen dietas basadas en plantas tienden a tener un IMC más bajo que aquellas que no siguen ese plan de alimentación. Además, cambiar a este estilo de alimentación parece ser efectivo para perder peso, así como una forma de ayudar a prevenir enfermedades crónicas más adelante.
Vale la pena mencionar que el estudio de principios de este año sugirió que una dieta saludable en general según los estándares holandeses estaba relacionada con un mejor tamaño del cerebro, en lugar de solo un alimento saludable específico. Por eso es importante seguir un patrón de alimentación saludable día a día. Y si ese patrón de alimentación se parece a la dieta holandesa, tu cintura y tu cerebro podrían agradecerte más adelante.
A continuación, conozca los superalimentos más sabrosos que pueden ayudarlo a vivir más tiempo en el siguiente video:
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